Milky Bertillon
| Milky Bertillon | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| vetenskaplig klassificering | ||||||
| Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesOrdning:RussulaceaeFamilj:RussulaSläkte:MjölkigSektion:DulcesSe:Milky Bertillon | ||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||
| Lactarius bertillonii ( Neuhoff ex Z. Schaef. ) Bon , 1980 | ||||||
| ||||||
Milky Bertillon ( lat. Lactarius bertillónii ) är en svampart som ingår i släktet Milky ( Lactarius ) av familjen Russula ( Russulaceae ).
Beskrivning
Lamellhattsvamp med mjölkig juice. Locket på vuxna svampar når 13-18 cm i diameter, platt, sedan med en märkbar fördjupning, ofta ojämn, vågig, med en undanstoppad kant under lång tid. Ytan är torr, märkbart pubescent i unga svampar, sedan sammetslen, färgen är vanligtvis märkbart heterogen - vit eller krämig, med brunaktiga fläckar med åldern. Hymenophore plattor av olika frekvenser, förgrenade, med plattor, vita, i vuxna svampar kräm eller gråaktig, rosa färg är ibland märkbar mellan dem, när de skadas, får de en rödaktig-buff nyans.
Köttet är köttigt, hårt, skört som alla familjemedlemmar, vitt, svagt gulnade på vissa ställen, ibland lite brunt i stjälken ett tag, för att sedan blekna igen, stickande i smaken, med en obehaglig surfruktig doft. Mjölkaktig juice är vit eller krämig, vid kontakt med tallrikar eller fruktkött torkar den till krämig gulaktig, frätande. Vid kontakt med en KOH-lösning blir mjölksaften snabbt gul-orange. Köttet blir rosa vid kontakt med FeSO 4 .
Benet är cylindriskt eller avsmalnande nedåt, ibland oregelbundet, 3-7 cm långt och 2-4 cm i diameter, gjort. Ytan är glabrös till något sammetslen, utan räfflor, vit eller vitaktig, täckt med brunaktiga fläckar vid beröring.
Sportrycket är vitt, ofta blekt rosaaktigt.
Liksom många mjölksvampar anses den vara en oätlig eller villkorligt ätbar svamp, den har en skarp smak som kräver lång blötläggning vid saltning.
Liknande arter
Arten Lactarius vellereus ( Fr. ) Fr., 1838 ligger närmast Bertillons mjölkaktiga - Violin , vars form den ursprungligen ansågs. Makroskopiskt kännetecknas Bertillons mjölksyra av den skarpa smaken av mjölksaft, medan den hos violinisten är smaklös eller bitter. Vid kontakt med en lösning av KOH blir den mjölkaktiga juicen av Bertillons milky gul-orange, och denna reaktion inträffar inte hos violinisten.
Bertillons mjölkaktiga kan också förväxlas med andra vita mjölkare - Lactarius piperatus , Lactarius glaucescens , Lactarius controversus .
- Lactarius piperatus ( L. ) Pers. , 1796 - Pepparsvamp - en vit mössa, behåller färgen under lång tid, med ålder närmare kanten med fördjupningar. Tallrikarna är mycket täta och smala. Köttet i luften får långsamt en blek gul nyans, kryddig i smaken. Den mjölkaktiga juicen i sig är smaklös, när den kommer i kontakt med fruktköttet blir den långsamt och lätt gul och färgas inte vid kontakt med KOH.
- Lactarius glaucescens Crossl. , 1900 - Det blåaktiga bröstet - hatten, åtminstone närmare kanten, förblir vit länge, kanten viks inte ut på länge. Den mjölkaktiga juicen är vit, när den kommer i kontakt med fruktköttet och tallrikarna får den långsamt en grönaktig nyans. Kryddig smak. Vid kontakt med en KOH-lösning blir den gul till gul-orange.
- Lactarius controversus Pers., 1800 - Aspsvamp - växer under asp, även under pil, ek eller kastanj. Hatten är vit, gråaktig, ofta med en rosa nyans, speciellt i mitten, ibland gulaktig. Ytan är slem, sammetslen när den är torr. Något olika zoner syns närmare kepskanten. Tallrikarna är rosa, med en köttröd nyans. Den mjölkaktiga juicen blir ibland gul vid kontakt med KOH.
Ekologi och utbud
Distribuerad i regioner i Eurasien med lövskogar. Bildar mykorrhiza med bok , växer ibland även under ek , kastanj eller björk . Föredrar fuktiga låglandsskogar, som nästan aldrig finns i bergsområden.
Synonymer
- Lactarius bertillonii var. boudieri J. Blum , 1966, nom. ogiltig.
- Lactarius bertillonii var. queletii J. Blum, 1976
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff, 1956, nom. ogiltig.
- Lactarius vellereus var. bertillonii Neuhoff ex Z. Schaef., 1979
- Lactarius vellereus var. queletii J. Blum, 1966, nom. ogiltig.
- Lactifluus bertillonii (Neuhoff ex Z.Schaef.) Verbeken , 2011
Anteckningar
Länkar
- Michal Jamrich. Rýdzik Bertillonov (slovakisk) . nahuby.sk (18 december 2013). Hämtad 13 juli 2014. Arkiverad från originalet 13 juli 2014.