Hummer

hummer

Europeisk hummer ( Homarus gammarus )
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:protostomerIngen rang:RuggningIngen rang:PanarthropodaSorts:leddjurUndertyp:KräftdjurKlass:högre kräftorUnderklass:EumalakostraciansSuperorder:EukariderTrupp:Decapod kräftdjurUnderordning:PleocyemataInfrasquad:AstacideaSuperfamilj:NephropoideaFamilj:hummer
Internationellt vetenskapligt namn
Nephropidae Dana , 1852
Synonymer
  • Homaridae

Hummer [1] ( lat.  Nephropidae )  är en familj av stora marina dekapoder .

Hummer som äts kan också kallas "hummer" (av engelska  hummer  - hummer).

Biologi

Medlemmar av hummerfamiljen har stora tångliknande lemmar och liknar i övrigt kräftor till formen . Äkta hummer kännetecknas av närvaron av mycket stora klor på det första paret ben, och mindre på det andra och tredje paret. Uttalad sexuell dimorfism  - män är mycket större än kvinnor [2] . Buken är välutvecklad och dess segment och bihang är lätta att urskilja. Kroppsväggen representeras, som i alla kräftdjur, av två lager - exoskelett och ektodermal epidermis , som bildar skalet. Skalet faller med jämna mellanrum, vilket gör att djuret kan växa. Kroppens muskulatur representeras av specialiserade muskler. Förväntad livslängd för män är 31 år, för kvinnor - 54 år. [3]

Enligt Guinness rekordbok vägde den största hummer som fångats i Nova Scotia ( Kanada ) 20,15 kg [4] [5] .

Betydelse

Från mitten av 1800-talet gjordes konstgjorda förädlingsförsök, som utökades i början av 21:a [6] , men hittills har ingen kommersiellt gångbar metod för att odla dem [7] hittats . Som ett resultat av detta minskar hummerpopulationerna ständigt. Förr användes hummer som bete för fisk och som gödningsmedel för åkrar.

I matlagning anses hummerkött vara en delikatess . I mat används kött från under skalet, i svansen, benen, levern och kaviar. Sallader, aspic, kroketter , suffler, mousses, soppor tillagas från det.

Klassificering

De tidigaste fossila hummerna har hittats i sediment som går tillbaka till kritatidens valanginska ålder [8] . Familjen omfattar 49 moderna och 90 fossila arter [9] .

Följande är en lista över moderna hummerarter [10] :

Anteckningar

  1. ↑ Hummer  / Chesunov A.V.  // Oceanarium - Oyashio. - M  .: Great Russian Encyclopedia, 2014. - S. 168. - ( Great Russian Encyclopedia  : [i 35 volymer]  / chefredaktör Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 24). — ISBN 978-5-85270-361-3 .
  2. ↑ Michael Allaby. En zoologiordbok. - Oxford University Press, 1999. - ISBN 978-0-19-280076-3 .
  3. ↑ Lyssna inte på buzz: Hummer är inte faktiskt odödlig Arkiverad 8 juni 2013 på Wayback Machine . // Smithsonian Magazine, 2013-03-06
  4. ↑ "Tyngsta marina kräftdjur" . Guinness världsrekord.
  5. ↑ "Jättehummer landad av pojke, 16" Arkiverad 31 juli 2017 på Wayback Machine . BBC Nyheter. 26 juni 2006
  6. ↑ Asbjørn Drengstig, Tormod Drengstig & Tore S. Kristiansen. Senaste utvecklingen av hummerodling i Norge – utsikter och möjligheter . UWPhoto Ans. Arkiverad från originalet den 4 oktober 2003.
  7. ↑ Gåtor, trivia och mer . Gulf of Maine Research Institute (24 februari 2012). Hämtad 23 juli 2012. Arkiverad från originalet 29 mars 2012.
  8. ↑ Dale Tshudy, W. Steven Donaldson, Christopher Collom, Rodney M. Feldmann & Carrie E. Schweitzer. Hoploparia albertaensis , en ny art av klohummer (Nephropidae) från den sena koniacean, grunt-marin Bad Heart Formation i nordvästra Alberta, Kanada  //  Journal of Paleontology : journal. — Paleontologiska sällskapet, 2005. - Vol. 79 , nr. 5 . - s. 961-968 . - doi : 10.1666/0022-3360(2005)079[0961:HAANSO]2.0.CO;2 .
  9. ↑ Grave S. De, Pentcheff ND, Ahyong ST, Chan TY, Crandall KA, Dworschak PC, Felder DL, Feldmann RM, Fransen CHJM, Goulding LYD, Lemaitre R., Low MEY, Martin JW, Ng PKL, Schweitzer CE, Tan SH, Tshudy D., Wetzer R. En klassificering av levande och fossila släkten av decapod kräftdjur  (engelska)  // The Raffles Bulletin of Zoology. Lee Kong Chians naturhistoriska museum, 2009. - Vol. 21 (suppl.). - S. 1-109.
  10. ↑ Tin Yam Chan. Kommenterad checklista över världens marina hummer (Crustacea: Decapoda: Astacidea, Glypheidea, Achelata, Polychelida  )  // The Raffles Bulletin of Zoology : journal. - 2010. - Vol. Suppl. 23 . - S. 153-181 .

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger