Fruktis är en kall dessert baserad på frusen juice , te eller andra fruktdrycker.
För att göra popsicles fryses vätskan runt pinnen. Färgämnen tillsätts ofta [1] . Vissa typer av popsicles placeras i koppar utan pinne.
Den första fruktisen skapades 1905 . 11-årige Frank Epperson från San Francisco lämnade ett glas läsk och en träslev på sin bakgård. Temperaturen sjönk under fryspunkten den natten, och när Epperson upptäckte drycken nästa morgon såg han att det glittrande vattnet i glaset hade frusit. Pojken ville smälta drycken genom att lägga den under en ström av varmt vatten. Han drog i skeden, drog fram den frysta drycken och åt upp den.
Popsicles introducerades för allmänheten vid Oakland Firemen's Ball 1922 . 1923 ansökte Epperson om ett patent för "fryst is på en pinne" som han kallade Popsicle .på begäran av sina barn. Ett par år senare sålde Epperson rättigheterna till varumärket till New York-baserade Joe Lowe Company [2] .