Spenat
| Spenat | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blommande skott av spenat | ||||||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [2]Ordning:nejlikorFamilj:amarantUnderfamilj:Dis [1]Släkte:Spenat | ||||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||
| Spinacia L. , 1753 | ||||||||||||||
| Synonymer | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
Spenat ( lat. Spinacia ) är ett släkte av örtartade växter av Amaranth- familjen ( Amaranthaceae ), i den moderna klassificeringen placeras i underfamiljen Chenopodioideae , som tidigare ansetts som en självständig familj Chenopodiaceae .
Den mest kända representanten för släktet är trädgårdsspenat ( Spinacia oleracea ), brett representerad i kulturen, används i matlagning, används både i sallader och som en integrerad del av olika rätter.
Titel
Etymologi för namnet: "spenat" ← tyska. Spinat ← Gammal fransk espinache ← st.-ox. espinarc ← kat. espinac ← arab. سبانخ ← pers. اسفناج .
Engelsk spenat kan kallas en helt annan växt - spenatsyra ( Rumex patientia ), tillhörande familjen Bovete [3] .
Historik
Spenat kom in i kulturen för mycket länge sedan - kanske för cirka 2000 år sedan, eller efter 600-talet e.Kr. Det finns ingen konsensus bland forskare om ursprungsplatsen för odlad spenat. En möjlig ursprungsort för kultur kallas Iran eller Kaukasus. Andra botaniker, tillsammans med Iran, anser att Centralasien och Afghanistan är centrum för denna kultur. Odlad spenat identifieras först som en art av Linnaeus (under namnet Spinacia oleracea ).
Vild spenat som en separat art beskrevs först av den ryske botanikern H. H. Steven 1809 som fyrstjälkspenat ( Spinacia tetrandra ). Länge var spenat den enda kända formen av vild spenat. Revideringen av släktet, utförd av M. M. Ilyin 1934, avslöjade en oberoende art av vildväxande spenat som växte i Centralasien - Turkestanspenat ( Spinacia turkestanica ).
Art
Släktet inkluderar tre arter [4] :
- Spinacia oleracea L. typus [5] - trädgårdsspenat (i vardagen - bara "spenat")
- Spinacia tetrandra Steven ex M. Bieb. — Fyrstjälksspenat
- Spinacia turkestanica Iljin - Turkestan spenat
Anteckningar
- ↑ I många klassificeringar anses Marevs som en självständig familj. APG- klassificeringssystem , baserade på DNA-molekylär analys, inkluderar den i Amaranthaceae-familjen.
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Flora of the USSR : i 30 volymer / kap. ed. V. L. Komarov . - M .; L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1936. - T. 5 / ed. Volymer V. L. Komarov. - S. 464-465. - 762, XXVI sid. - 5175 exemplar.
- ↑ Se GRIN-länken i växtkortet.
- ↑ Information om släktet Spinacia (engelska) i databasen Index Nominum Genericorum från International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
Litteratur
- Shelepina G. A., Turkov V. D. Släktet Spinacia L. - Spenat // Sovjetunionens kulturella flora / Ed. ed. acad. VASKHNIL V. F. Dorofeeva. - L . : Agropromizdat, 1988. - T. XII. Bladgrönsaksväxter (sparris, rabarber, syra, spenat, portlak, vattenkrasse, dill, cikoria, sallad): ed. volymer av M. M. Girenko och O. N. Korovin. - S. 98-132. — 304 sid.
- Spenat // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.