Hell's Kitchen (TV-program)

" Hell's Kitchen " ( eng.  Hell's Kitchen ) - kulinarisk dokusåpa Gordon Ramsay , på gång på den amerikanska kanalen Fox sedan 2005 [1] . Trots showens kulinariska inriktning är den känd för sin höga "passionintensitet" och betydande dramatisering av handlingen. Ledmotivet i showen är en tävling mellan deltagarna om rollen som kock på en berömd restaurang . För närvarande har 20 säsonger av programmet släppts fullt ut.

Konceptet med showen

Showen är uppbyggd som en klassisk version av en dokusåpa , där alla deltagare placeras "under huven" och ställs upp dygnet runt- övervakning. Det kännetecknas också av en hög "hetta av passioner " och en obekväm social miljö, som ofta sätter den psykologiska komponenten i tävlingen framför andra aspekter. Liksom många andra Ramsay -shower är programmets huvudkoncept konkurrens mellan de tävlande.

Varje säsong startar med 12-20 deltagare, och i varje avsnitt, med start från första, hoppar en deltagare ur loppet om huvudpriset (med sällsynta undantag). Huvudpriset, enligt Fox- kanalens traditioner , är vanligtvis ganska betydande när det gäller pengar , och vinnaren får också möjligheten att vara köksmästare på en elitrestaurang. Alla deltagare varierar mycket i sina kulinariska förmågor och färdigheter, men i allmänhet kan de delas in i två lag - "nybörjare" och "proffs". "Nybörjare" är människor som aldrig har försörjt sig på att laga mat . "Professionals" är kockar som arbetar inom sitt huvudsakliga yrke .

I de inledande avsnitten av säsongen är alla tävlande indelade i två kök - " röd " och " blå "; de sista fem eller sex tävlande bildar ett " svart " lag. I det första skedet är det en konkurrens mellan lagen, och genom Ramsays beslut förlorar det förlorande laget en av spelarna. Det vinnande laget bestäms av resultatet av "servicen" (middag, kl. 18.00 till 23.00), ibland åtar sig dock båda lagen att nominera en person var. Redan i det andra skedet pågår tävlingen mellan individer och i regel är utslagsnomineringarna av individuell, inte lagkaraktär.

Dessutom arrangeras minitävlingar i varje avsnitt, vars resultat är en uppmuntran för det vinnande laget/individen och ett allvarligt straff för förlorarna. Alla minitävlingar är rent praktiska, vilket gör att du kan identifiera de mest begåvade kockarna.

I slutet av varje avsnitt av den första etappen väljs det förlorande laget och det "bästa av de sämsta" ut, som nominerar de två elimineringsutmanarna. Ramsay väljer sedan vem av de två som ska åka hem. Gordon följer dock inte alltid denna regel och kan kalla en ytterligare kandidat "på mattan" om han anser det nödvändigt (en medlem i det vinnande laget kan uteslutas på Gordons begäran). Detta händer ofta i fall där de "bästa av de värsta" försöker bli av med huvudmotståndarna och utsätter uppenbart starka tävlande för förstörelse.

Minitävlingar

• " Signature Dish " är en tävling som hålls i det första avsnittet för alla nykomlingar i programmet. Det är ett slags "första intryck" av var och en av dem. De flesta tävlande misslyckas med detta test.
• "Skärprov" är en mycket enkel tävling för att slakta en eller annan typ av rått kött . Till exempel skära en biff eller tillaga en flundrafilé . Enligt resultaten av denna tävling vinner som regel "proffs".
• "Bortskämd telefon " - medlemmarna i varje lag måste förbereda tre rätter , men endast en person kan vara i köket åt gången. All information om vad som är eller bör förberedas måste kommuniceras inom ett femton sekunders kommunikationsfönster mellan kocken och nästa person. Ett test för att identifiera lagspelare och förmågan att arbeta under press.
• "Enkel service under psykisk press" - ett test på hur team och individer klarar av psykisk press.
• " Smaktest " - ett individuellt test för smakpaletten för var och en av deltagarna. Fyra olika ingredienser erbjuds som måste bestämmas efter smak. Ett oerhört viktigt test, de deltagare som gjorde det bra i detta test placerades vanligtvis i de fem sista finalisterna.
• Ekonomikurs I är ett teamtest där det är möjligt att spendera en mycket liten summa i en butik (vanligtvis 100 $ ) för att köpa matvaror för en trerättersmeny . Efter att ha gjort inköp måste rätterna förberedas och presenteras för Ramsays domstol. Testa för lagspel , snabbt tänkande och kreativt förhållningssätt för att skapa rätter.
• "Economic Course II" är ett individuellt test som erbjuder en begränsad uppsättning överblivna ingredienser ( eng.  leftover ), från vilken det är nödvändigt att förbereda en maträtt med maximalt utnyttjande av den befintliga uppsättningen. Naturligtvis ska rätten ha en fantastisk smak, ett underbart utseende och "attrahera" besökarens uppmärksamhet. Detta test godkänns av alla kockar som anlitats av Ramzi-företaget, utan undantag.
• "Please Your Customers" är ett en-till-en-test där varje deltagare presenterar en betydande mängd av en rätt för "alla" kunder. Besökare kan till exempel vara vanliga byggnadsarbetare respektive kockar med världsrykte, kocken måste göra rätt val. Resultatet bestäms av feedback från besökare som har provat rätter från alla deltagare. Ett test av förmågan att förutsäga populära rätter i en viss social miljö.
• "Try and make" är ett individuellt test där du ska skapa en ny rätt utifrån ett annat, välkänt och "klassiskt" recept. En enkel och okomplicerad rätt som en varmkorv eller spagetti väljs som en klassisk rätt , och resultatet måste uppfylla standarderna för Gordon Ramsay och "haute cuisine" . Ett test för kreativt tänkande och ett icke-standardiserat förhållningssätt till vardagliga saker.
• ”Skapa din egen meny” är ett teamtest där varje lag ska presentera sin egen meny efter en timme, bestående av tre förrätter, tre huvudrätter och tre desserter. Testet syftar till att identifiera ledare och de mest begåvade kockarna.
• "Skapa din egen restaurang" är det senaste testet för de två sista finalisterna. Varje deltagare bjuds in att skapa sin egen restaurang, med hjälp av designers, souschefer och en hovmästare. När de väl har skapats måste båda finalisterna gå vidare genom restaurangens kompletta middagsservice (cirka 50 besökare) med sina tidigare eliminerade följeslagare. Detta test har en avgörande roll för vem som blir säsongens vinnare.

Permanent besättning på showen

• Gordon Ramsay  är chefskock på Hell's Kitchen , värd och chefsdomare.
• Sous chefs: under de tre första säsongerna var de Scott Liebfried och Marianne Salcedo, i den fjärde säsongen ersattes Marianne av Gloria Felix (på grund av att den förra lämnade Gordon Ramsay-företaget). Under en säsong var souschefen Heather West, vinnaren av säsong 2. Sedan den 7:e säsongen har denna position ockuperats av Andy Van Willigan. Under säsongerna 15, 17, 18 var säsong 10-vinnaren Christina Wilson souschef. Från och med säsong 11 kommer James Avery att ersätta Scotts souschef. Säsong 15 och 16 var souschef Aaron Mitrano. Under säsongerna 17 och 18 blev James "Jocky" Perty souschef.
•  Överservitör - Jean-Philippe Susilovich, belgisk överservitör från Londonrestaurangen Petrus , en del av Ramsays anläggning. Från den 8:e till den 10:e säsongen - James Lukanik. Sedan säsong 13 Marino Monferrato.

Tabell över årstider

Årstider

Ryska versionen

Den ryska versionen av programmet visades på REN-TV-kanalen från 9 februari till 31 maj 2012. Huvudpriset är 3 miljoner rubel, antalet sökande är 17, kocken är Aram Mnatsakanov , domarna är Sergey Gusovsky och Daria Tsivina. Vinnare av säsong 1 - Semyon Kolesnikov.

Säsong 2 sändes från 17 januari till 25 april 2013. Huvudpriset är 3 miljoner rubel, kocken är Aram Mnatsakanov . Vinnare av säsong 2 - Almaz Iskakov [2] .

Säsong 3 sändes på fredag! » från 20 september till 27 december 2017. Huvudpriset är 1 miljon rubel och en plats i kockens restaurang, som var Konstantin Ivlev [3] . Efterföljande säsonger visas där med samma chef och pris. Säsongens vinnare är Irina Medvedeva. [4] . I det sista avsnittet av säsongen tillkännagav chefen Ivlev själv den här säsongen av programmet inte som den tredje utan som den första, och tog därmed avstånd från Mnatsakanov -versionen av programmet.

Säsong 4 sändes från 22 augusti till 12 december 2018. Vinnaren är Vladislav Kerez. [5]

Säsong 5 sändes från 21 augusti till 18 december 2019. Vinnaren är Anton Dmitriev. [6]

Säsong 6 sändes från 19 augusti till 23 december 2020. Vinnaren är Alexander Pushkov [7] .

Säsong 7 sändes från 18 augusti till 22 december 2021. Vinnaren är Georgy Matveev.

Intressanta fakta

• Enligt Ramsay själv är hans uttrycksfulla uppträdande i köket bara en ledarstil som ärvts från hans partners. Med dess hjälp tar han människor till kanten mellan det perfekta köket och allt annat.
• Trots att icke-professionella kockar tog sig till slutskedet av showen, baserat på statistiken, är det helt klart att Ramsay föredrar att se en professionell kock som vinnare, och det i en ganska ung ålder.
• Allt eftersom programmet fortskrider gör Ramsay ofta mycket sårande kommentarer om de tävlandes utseende, som "uppsvälld muffins", "svettig freak", "gremlin", "fet ko" etc. Samtidigt, om den tävlande försöker säga i svaret är åtminstone något, då får den en ny portion förnedring. En av de allvarligaste konflikterna inträffade med Tennille (säsong 6).
• Av en märklig slump lämnade 1-2 deltagare varje säsong (utom den 10:e) showen efter behag på grund av den press som Ramsay utövade på dem (säsongerna 1, 6, 7, 11, 12, 13 och i 1 och säsong 7 lämnade deltagarna showen under middagen), eller på grund av hälsoproblem (säsong 2, 3, 4, 5, 8, 9, 14). 5 medlemmar lades in på sjukhus på grund av ohälsa (säsong 2, 3, 5, 8, 9) och en av dem lades in på sjukhus två gånger, en medlem brände hennes hand och lämnade programmet i nästa avsnitt (Vanessa, säsong 4) och en annan stukade benet (Ji, säsong 5). Det fanns dock tävlande som var skadade men stannade på programmet (Dave och Kevin, säsong 6; Ariel, säsong 15).
• Allt eftersom säsongen fortskrider förändras Ramsays inställning till de tävlande känslomässigt. Om han i de första avsnitten är väldigt aggressiv och ständigt skriker, i de sista 3-4 avsnitten, tvärtom, stödjer han och hjälper deltagarna känslomässigt och förbereder dem för rollen som restaurangens chefskock.
• Återkommande medlemmar i programmet är Robert Esse, som lämnade säsong 5 av programmet på grund av perikardit (Ramsay, som såg stor potential i honom, tog honom tillbaka till säsong 6, där Robert tog 10:e plats), och Jason Zepaltas, som var den första att lämna säsong 9 på grund av otillfredsställande hälsa (Zepaltas blev finalisten i säsong 12 och förlorade mot Scott Commings).
• Vissa tävlande fick behålla jackor för att de gick väldigt långt (t.ex. Jillian, säsong 8). Undantaget från regeln var Gee (säsong 5) – när hon lämnade showen under andra veckan på grund av en ledbandsskada, förtjänade hon rätten att behålla sin jacka, Dana Cohen (säsong 10) förtjänade också en jacka enligt Chief Ramsay. Från resten av säsongerna fick hon rätten att behålla sin jacka: Ariel (säsong 6), Eliza Weems (säsong 9), John (säsong 11), Melanie (säsong 12), Sterling (säsong 13), Ashley (säsong 13). 15), Heidi (säsong 16) ), Robbie (säsong 17).
• Vinnaren av den sjunde säsongen, Holly, åkte inte till London på grund av visumproblem, vilket kocken Ramsay ångrade mycket [8] .

Se även

• The F-Word (TV-program)

Anteckningar

1. ↑ FOX Broadcasting Company - Hell's Kitchen TV-program arkiverad 4 augusti 2007 på Wayback Machine 
2. ↑ "Hell's Kitchen" på REN TV Arkiverad 12 maj 2012.
3. ↑ Mediaguide:: Nyheter på fredag! Hell's Kitchen öppnar . mediaguide.ru. Hämtad 7 september 2018. Arkiverad från originalet 7 september 2018. (obestämd)
4. ↑ Hurra!!!!! Ira, du är bäst! 👏🎊🎈.. | Hell's Kitchen | Vkontakte . m.vk.com . Tillträdesdatum: 26 augusti 2020. (obestämd)
5. ↑ Och här är den nya assistenten till Konstantin Ivlev! .. | Hell's Kitchen | Vkontakte . m.vk.com . Tillträdesdatum: 26 augusti 2020. (obestämd)
6. ↑ Anton, du är bäst! Grattis till segern 💪🏻.. | Hell's Kitchen | Vkontakte . m.vk.com . Tillträdesdatum: 26 augusti 2020. (obestämd)
7. ↑ Rambos uppmaning till farfar är för rörande.. | Hell's Kitchen | Vkontakte . m.vk.com . Hämtad: 24 december 2020. (obestämd)
8. ↑ Shen, Maxine "Hell"-vinnaren förlorar prisspelning på grund av visum" . The New York Post (23 november 2010). Arkiverad från originalet den 19 oktober 2012. (obestämd)

Länkar

• Officiell sida
• " Hell 's Kitchen i Internet Movie Database
• Hell's Kitchen på TV.com