| Vologda mejerianläggning | |
|---|---|
| Sorts | Produktionskooperativ |
| Bas | 1953 |
| Plats | Ryssland :Vologda |
| Industri | livsmedelsindustrin |
| Produkter | Mejeri |
| omsättning | RUB 2 878 miljoner (2011) |
| Hemsida | vmkmilk.ru |
Vologda Dairy Plant är ett stort industriföretag i Vologda och Vologda-regionen . Ett av få företag som producerar Vologda-olja [1] .
Historien om Vologda Dairy Plant går tillbaka till en liten verkstad i källaren i en byggnad på Vozrozhdeniye-torget , där smör tillverkades på manuell kärna .
1936 flyttade företaget till Sovetsky Prospekt (till byggnaden av Peter och Paul-kyrkan i Novinki, som stängdes 1930). Mestadels användes manuellt arbete, endast churns drevs av el.
Under det stora fosterländska kriget överuppfyllde Vologdas mejerianläggning planen under de svåraste förhållanden, och försåg många sjukhus i staden med mejeriprodukter.
I början av 1950-talet blev det nödvändigt att utöka anläggningens kapacitet. Det var då som grunden lades för det framtida moderna företaget i de sumpiga förortsområdena på Poshekhonskoye Highway .
Sommaren 1953 börjar de nybyggda produktionsbyggnaderna producera de första produkterna. Den 17 februari 1959, genom ett dekret från rådet för den nationella ekonomin, döptes Vologda City Dairy Plant om till Vologda Dairy Plant. Sortimentet var ganska brett, men produktionen använde främst manuellt arbete och verkstäderna var mycket trånga. Anläggningen arbetade i treskift (dygnet runt).
1973, 1983 och 1993 byggdes nya byggnader, och företagets kapacitet ökade på grund av driftsättningen av produktionsanläggningar, modern utrustning med automatiserade system. Anläggningen gick över till tvåskiftsarbete.
1993 blev anläggningen VMK Open Joint Stock Company och den 1 mars 1995 omvandlades den till VMK Closed Joint Stock Company. I april 1994 lanserades den första linjen för tappning av mejeriprodukter i Tetra-Rex-påsar från det världsberömda Tetra Pak -företaget , vilket gjorde det möjligt för anläggningen att vara ett av de första företagen i branschen att komma in på marknaderna i Moskva och Norden - Västra regionen .
Från 1995 till idag har det skett en planerad teknisk omutrustning av anläggningen i syfte att öka kapaciteten och förbättra kvaliteten på de producerade produkterna.
2001-2005 rekonstruerades hårdvarudelen med installation av modern högpresterande utrustning från Tetra Pak. Installationen av ett rengöringsmedel och baktofug gjorde det möjligt att öka hållbarheten på produkterna, vilket ledde till en ökning av försäljningsmarknaden för anläggningens mejeriprodukter. Samtidigt utrustas laboratoriet med apparater för att övervaka kvaliteten på produkter och råvaror. Den 5 juni 2002 kommer CJSC VMK att omvandlas till Vologda Dairy Plant Production Cooperative.
Ombyggnaden av oljesektionen, som genomfördes 2006-2010, gjorde det möjligt att höja oljeproduktionen vid anläggningen till en kvalitativt ny nivå. Driftsättningen av avdelningen för lagring av fettrik grädde och kärnmjölk, en ny förpackningsmaskin "Benhill" ( Tyskland ), med en kapacitet på 90 förpackningar per minut, installationen av en smörbildare, gjorde det möjligt att förpacka smör i en stream [2] .
Sedan 2004 har Vologda Dairy Plant påbörjat arbetet med att ersätta kylutrustning som använder klor. I september 2010, i enlighet med det tekniska omutrustningsprojektet, slutfördes överföringen av isvattenkylning i kompressordelen från ammoniak till en säkrare gas, freon. Under 2007 installerades nya Tetra Pak automatiserade mjölkmottagningsmoduler, liksom Tetra Pak automatiserade tvättstation, som säkerställer en hög nivå av hygien och sanering av utrustning. Genomförandet av nya projekt gör det möjligt för anläggningen att byta till ett mer effektivt, ekonomiskt produktionssätt, samt att avsevärt förbättra kvaliteten på mejeriprodukter. För närvarande finns moderna tvättstationer installerade i alla produktionsområden. Varje år går 70 % av vinsten till företagets utveckling [3] .
Vologda State Dairy Academy har ett nära samarbete med anläggningen ; på basis av anläggningens industriella bas har ett antal avhandlingar försvarats av akademins lärare [4] .
Anläggningen har en ganska exotisk form av ägande för moderna ryska företag - ett kooperativ . Till skillnad från aktiebolag eller LLCs ägs ett kooperativ av företagets kollektiv. Det har ingen ägare och aktieägarna är anställda i företaget - totalt 58 ägare [5] med olika andelar av det auktoriserade kapitalet.
Produktionsvolymen för 2004 uppgick till 975 ton, vilket är mer än dubbelt så mycket smör som producerades 1996.
År 2007 stod anläggningen för cirka 40 % av de oljeprodukter som producerades i regionen.
Från och med 2009 såldes fabrikens produkter i Vologda Oblast - 47%, på interregionala marknader - 53%. Fabriken upptog 4,8% av den totala volymen på gräddmarknaden i Moskva , och är en av de tio största tillverkarna.
Anläggningens omsättning 2011 uppgick till 2 878 miljoner rubel.
Företaget bearbetar upp till 350 ton rå komjölk per dag. Alla tillverkade produkter (mer än 50 artiklar) är gjorda av högkvalitativa naturliga råvaror utan tillsats av konserveringsmedel .
Sedan 2003 har företaget förvärvat varumärket "Rysk tjej i en kokoshnik med en burk mjölk", introducerat designen av förpackningar i påsar i samma stil och började producera produkter under varumärket "Vologzhanka". [6] .
Sortiment: mjölk , acidophilus , grädde , bioyoghurt , yoghurt , kefir , biokefir , curd mjölk , fermenterad bakad mjölk , snöboll , kärnmjölk , vassledrycker , milkshakes , gräddfil , keso , ostmassa , ostmassa , chokladsmör , , smält smör , hårdostar , smältostar .