| Flavinmononukleotid | |
|---|---|
| Allmän | |
| Chem. formel | C17H21N4O9P _ _ _ _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| Molar massa | 456,344 g/ mol |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 146-17-8 |
| PubChem | 643976 |
| Reg. EINECS-nummer | 205-664-7 |
| LEDER | O=C(N3)C2=NC1=CC(C)=C(C)C=C1N(C[C@H] (O)[C@H](O)[C@H](COP(O) ) |
| InChI | InChI=1S/C17H21N4O9P/c1-7-3-9-10(4-8(7)2)21(15-13(18-9)16(25)20-17(26)19-15)5- 11(22)14(24)12(23)6-30-31(27.28)29/h3-4.11-12.14.22-24H.5-6H2.1-2H3,(H.20 ,25,26)( H2,27,28,29)/t11-,12+,14-/m0/s1FVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N |
| Codex Alimentarius | E101a |
| CHEBI | 17621 |
| ChemSpider | 559060 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Flavinmononukleotid (förkortning FMN , även riboflavin-5'-fosfat ; engelska Flavin mononukleotid - FMN ) är en organisk förening som bildas av riboflavin (vitamin B 2 ) av enzymet riboflavinkinas och är en protesgrupp av olika oxidoreduktaser , bl.a. NADH -dehydrogenaser [1] . FMN i biokemiska processer finns i tre former - oxiderad ( FMN ), semikinon ( FMNH ) och reducerad ( FMNH 2 ).
FMN representerar den huvudsakliga formen i vilken riboflavin finns i levande celler och vävnader, det är energetiskt mindre gynnsam förening, men mer lösligt i vatten än riboflavin.
Flavinmononukleotid används som ett orangerött kosttillskott med siffran E101a .
E106 , en mycket närbesläktad livsmedelsfärg, är natriumsaltet av riboflavin 5'-fosfat, som huvudsakligen består av mononatriumsaltet av 5'-monofosfatestern av riboflavin. Det omvandlas snabbt till fritt riboflavin efter intag. I Europeiska unionen finns det i många livsmedel för spädbarn och småbarn, såväl som i sylt , mejeriprodukter , godis och sockerprodukter [2] , men dess användning är förbjuden i Ryssland och Ukraina.
| Kosttillskott | |
|---|---|
| |
,,,