Kosttillskott . Färgämnen grupp.
| Index | Ämnets namn | Engelsk titellänk till engelska. Wikipedia |
Färg | Notera |
|---|---|---|---|---|
| E100 | Curcumins : (i) Curcumin (ii) Gurkmeja |
Curcumins : (i) Curcumin (ii) Gurkmeja |
gul-orange | Naturligt färgämne som härrör från gurkmejaväxten ( Cúrcuma ) |
| E101 | Riboflavin (vitamin B2 ) | Riboflavin | Gul | Det kan erhållas genom kemisk syntes från 3,4-dimetylanilin och ribos , samt genom en mikrobiologisk metod från svampen Eremothecium ashbyi eller genom att använda genetiskt modifierade bakterier Bacillus subtilis . |
| E101a | Riboflavin 5'-fosfat ( flavinmononukleotid ) | Riboflavin-5'-fosfat ( flavinmononukleotid ) | Det kan erhållas genom kemisk syntes från 3,4-dimetylanilin och ribos , samt genom en mikrobiologisk metod från svampen Eremothecium ashbyi eller genom att använda genetiskt modifierade bakterier Bacillus subtilis . | |
| E102 | Tartrazin | Tartrazin | Syntetiskt färgämne. Det förekommer inte i naturen i sin rena form. Det utvinns från produktionsavfall - stenkolstjära . | |
| E103 | Alkanet , alkanin | Alkanet ( krysoinresorcinol ) | Röd | Erhållen genom extraktion från rötterna av växten Alkanna tintoria ( Alkanna tinctoria ) |
| E104 | Kinolin gul | Kinolin gul | gulgrön | Det är en organisk förening av den heterocykliska serien som används för att lösa upp svavel och fosfor. |
| E105 | Gul stark AB ( gul syra G ) | Fast Yellow AB (Acid Yellow) | Gul | Syntetiskt färgämne. Tillhör gruppen azofärgämnen - färgämnen baserade på kväveföreningar. |
| E106 | Natriumsalt av riboflavin-5′-fosfat | Flavinmononukleotidnatriumsalt _ | ||
| E107 | Gul 2G | Gul 2G | ||
| E110 | Solnedgångsgul , (orangegul S) | Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) | gul-orange | Syntetiskt färgämne. |
| E111 | Orange GGN , orange alfa naftol | Orange GGN (alfa-naftol orange) | Orange | |
| E120 | Carmines | karminer | Röd | Animaliskt ursprung. Karmin erhålls från cochenille- honinsekter från kaktusens falska sköld ( Dactylopius coccus ). |
| E121 | Citrusröd 2 | Citrusröd 2 | Carcinogen. Sedan 1956 i USA har det godkänts av FDA endast för färgning av skalet på vissa sorter av apelsiner från Florida, det är förbjudet för andra livsmedelsändamål. | |
| E122 | Karmazin (karmuazin, azorubin) | Azorubin (karmoisin) | Syntetiska färgämnen är derivat av stenkolstjära . | |
| E123 | Amaranth | Amaranth | Förbjuden i USA sedan 1976 på grund av möjlig cancerogenicitet. Syntetiskt ursprung härrörande från stenkolstjära | |
| E124 | Ponceau 4R (crimson 4R) | Ponceau 4R | Syntetiskt färgämne. Det är natriumsalt. | |
| E125 | Ponceau SX , Crimson SX | Scarlet GN (Ponceau SX) | Syntetiskt färgämne. | |
| E126 | Ponceau 6R (crimson 6R) | Ponceau 6R | Syntetiskt färgämne. | |
| E127 | Erytrosin | Erytrosin | ||
| E128 | Röd 2G | Röd 2G | ||
| E129 | Röd charmig AC | Allura Red AC | Syntetiskt färgämne som ursprungligen härrörde från stenkolstjära . För närvarande tillverkas den huvudsakligen av raffinerade petroleumprodukter. | |
| E130 | Indanthrene Blue RS (Solanthrene Blue FF, Anthragen Blue, Vat Blue 4, Manaskorubin, Anthraquinone Blue) | Indantren blå RS | Blå | |
| E131 | Blått patent V | Patent Blue V | Azofärgämne av syntetiskt ursprung, erhållet genom syntetisering av stenkolstjära . | |
| E132 | Indigokarmin (indigotin) | Indigokarmin (indigotin, FD&C Blue No. 2) | Syntetiskt färgämne erhållet genom sulfonering av indigo . Extraherad från några växter av släktet Indigofera . Nu erhålls huvuddelen av indigo och dess derivat genom kemisk syntes. | |
| E133 | Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) | Strålande blå FCF | Färgämne erhållet från stenkolstjära genom organisk syntes. | |
| E140 | Klorofyll | Klorofyll | Grön | |
| E141 | Klorofyllkopparkomplex: (i) Klorofyllkopparkomplex (ii) Kopparkomplex av klorofyllinnatrium- och kaliumsalter |
Klorofyllkopparkomplex: (i) Klorofyllkopparkomplex (ii) Klorofyllinkopparkomplex , natrium- och kaliumsalter |
Det erhålls från olika ätbara växter ( nässlor , alfalfa , broccoli ) med hjälp av speciella lösningsmedel, såsom etanol , med tillsats av kopparsalter. | |
| E142 | Grön S | Grön S | Ett syntetiskt ämne som är natriumsaltet som erhålls från stenkolstjära . | |
| E143 | Gröntålig FCF | Snabbgrön FCF | ||
| E150a | Sockerfärg I (enkel) | Vanlig karamell | Brun | Enkel karamell erhållen genom värmebehandling av kolhydrater utan användning av tredjepartsämnen. |
| E150b | Sockerfärg II (erhållen med "alkalisk sulfit"-teknik) | Kaustik sulfit karamell | Som huvudkomponent i tillverkningen av färgämnet E150 används fruktos , dextros ( glukos ), invertsocker , sackaros , maltsirap , melass , stärkelse . Alkalier av ammonium , natrium , kalium och kalcium används . Hydroxider och salter av ammonium , natrium och kalium (karbonater, bikarbonater, fosfater, sulfater, bisulfiter) kan också användas. | |
| E150c | Sockerfärg III (erhållen med "ammoniak"-teknik) | Ammoniak karamell | Som huvudkomponent i tillverkningen av färgämnet E150 används fruktos , dextros ( glukos ), invertsocker , sackaros , maltsirap , melass , stärkelse . I rollen som syror som kan användas vid framställning av karamellfärg, används svavelsyra , svavelsyra , fosforsyra , ättiksyra och citronsyra . | |
| E150d | Sockerfärg IV (erhållen med "ammoniak-sulfit"-teknik) | Sulfit ammoniak karamell | Den produceras genom termisk bearbetning av kolhydrater med ammoniaksulfitteknik. Olika typer av fruktos , glukos , sackaros används som huvudkomponent . Hjälpämnen är sulfit- och ammoniumföreningar. | |
| E151 | Brilliant Black BN (Black Brilliant BN, Black PN) | Brilliant Black BN (svart PN) | Den svarta | |
| E152 | Black 7984 (kallas i lagstiftningen "kol") | Svart 7984 | Syntetiskt färgämne. Till skillnad från träkol (tillsats E153) erhålls färgämnet E152 genom syntes. Det är ett tetranatriumsalt. | |
| E153 | Träkol | Kolsvart (vegetabiliskt kol) | Erhålls genom pyrolys av trä utan lufttillgång. Förbjuden i USA. [ett] | |
| E154 | Brun FK | Brown FK (Kipper Brown) | Brun | |
| E155 | Chokladbrun HT | Brown HT (chokladbrun HT) | ||
| E160a | Alfa, beta, gammakarotener | alfa -karoten , beta -karoten , gamma -karoten | gul-orange | Trots att karoten kan erhållas genom kemisk syntes, produceras det huvudsakligen av naturliga råvaror. Växter (till exempel pumpa , morötter ), bakterier (vissa stammar av stafylokocker ), alger och svampar med ett högt innehåll av målämnet används som källor till karoten . |
| E160b | Annattoextrakt ( Bíxa orellána ), bixin | Annatto , bixin , norbixin | Gul | Erhållen från frön från annattoträdet ( Bíxa orellána ), som växer i tropiska och subtropiska skogar. Den rödaktiga fruktsäcken som omger växtens frön används som utgångsmaterial. Framställs genom att mala frön eller koka dem i olja eller vatten. |
| E160c | Paprikaoljehartser ( paprikaextrakt ) , capsanthin , capsorubin | Paprika oleoresin (paprikaxtrakt), capsanthin, capsorubin | Orange | (paprikaoljehartser) erhålls från naturlig paprika- röd paprika (chili), som tillhör växter av släktet Capsicum . Den huvudsakliga metoden för att erhålla tillsatsen är effekten av lösningsmedel på växter. I slutprodukten avlägsnas lösningsmedlen. |
| E160d | Lykopen | Lykopen | Röd | Lykopen erhålls antingen genom extraktion från växter ( tomater ), eller genom bioteknologisk syntes från biomassan från svampen Blakeslea trispora . Utvinning är den vanligaste och dyrare vägen; det biotekniska sättet är billigare. Förutom Blakeslea trispora kan lykopen erhållas från rekombinant E. coli . |
| E160e | Beta-apo-8'-karotenaldehyd | Beta-apo-8'-karotenal ( apokarotenal ) | gul-orange | |
| E160f | Metyl- eller etylestrar av beta-apo-8'-karotensyra | Etylester av beta-apo-8'-karotensyra ( Food orange 7 ) | ||
| E161a | Flavoxantin | Flavoxantin | Gul | |
| E161b | Lutein | lutein | ||
| E161c | Kryptoxantin | Kryptoxantin | ||
| E161d | Rubixanthin | Rubixanthin (naturligt gult 27) | ||
| E161e | Violoxanthin (violaxanthin) | Violaxanthin | ||
| E161f | Rhodoxantin | Rhodoxantin | ||
| E161g | Canthaxanthin | Canthaxanthin | Orange | |
| E161h | Zeaxanthin | Zeaxanthin | ||
| E161i | citranaxantin | Citranaxantin | Gul | |
| E161j | Astaxanthin (astazanthin) | Astaxanthin | Animaliskt ursprung. Förutom fiskar av laxfamiljen används den mikroskopiska algen Haematococcus pluvialis som en källa till astaxantin . En annan källa är jästen Xanthophyllomyces dendrorhous (tidigare Phaffia rhodozyma ) som växer på trädens bark. En annan källa kan vara krillolja ( krill är ett samlingsnamn för små marina planktoniska kräftdjur) | |
| E162 | Rödbeta ( betanin ) | Betanin (rödbeta) | Röd | En alkaloidliknande förening erhållen från matbetor , oftare från ett extrakt av dess juice. |
| E163 | Antocyaniner : (i) Antocyaniner ( ii) Druvskalsextrakt (iii) Svartvinbärsextrakt |
Antocyaniner : (i) Antocyaniner( ii) Druvskalsextrakt ( iii ) Svartvinbärsextrakt |
Röd lila | En grupp naturliga färgämnen - antocyaniner. Antocyaniner är vattenlösliga pigment i växtvakuoler. |
| E164 | Gardenia gul ( gardeniaextrakt , saffran , crocetin , crocin ) | Gardenia gul | Orange | Inte tillåtet i Europa och Ryssland. Tillåtet i Australien och Nya Zeeland, USA. Erhållen från de torkade blommorna av saffran ( Crócus sativus ). |
| E165 | gardenia blå | Gardenia blå | Blå | Inte tillåtet i Europa och Ryssland. |
| E166 | Sandelträ | Sandelträ | Orange | Inte tillåtet i Australien och Nya Zeeland, Europa och Ryssland. |
| E170 | Kalciumkarbonater ( krita ): (i) Kalciumkarbonat (ii) Kalciumbikarbonat |
Kalciumkarbonat ( krita ): (i) Kalciumkarbonat (ii) Kalciumbikarbonat (kalciumvätekarbonat) |
Vit | Det är en kemisk förening - ett salt av kolsyra . För livsmedelsindustrin produceras de genom att bearbeta och rensa kalkavlagringar. |
| E171 | Titandioxid | Titandioxid | Det finns två huvudsakliga industriella metoder för att framställa titandioxid: sulfatmetoden för att framställa titandioxid från ilmenitkoncentrat och kloridmetoden för att framställa titandioxid från titantetraklorid . | |
| E172 | Järnoxider : (i) Järn(II,III) oxid svart (ii) Järn(III)oxid röd (iii) Järn(III)oxid gul |
Järnoxid s (i) Järn(II,III)oxid , svart (ii) Järn(III)oxid , röd (iii) Järn(III)oxid, gul |
Svart Röd Gul |
|
| E173 | Aluminium | Aluminium | Metall | |
| E174 | Silver | Silver | ||
| E175 | Guld | Guld | ||
| E180 | Ruby Lithol BK | Lithol Rubine BK (Pigment Rubine) | Röd | |
| E181 | Tannin | Tannin | gul vit | Erhållen från bark av gran , kastanj , akacia . |
| E182 | Orsel, orcein | Orcein | Röd i sur miljö, blå i alkalisk miljö |
| Notation | |||||
| exxx | Ämnet finns inte med i listan över livsmedelstillsatser som är godkända för användning i livsmedelsindustrin i Ryska federationen (bilaga 1 till SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
| exxx | Ämnet ingick i listan över livsmedelstillsatser som är acceptabla för användning i Ryska federationens livsmedelsindustri från 2003 till 1 augusti 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08) | ||||
| exxx | Ämnet ingår i listan över livsmedelstillsatser som är acceptabla för användning i Ryska federationens livsmedelsindustri som ett hjälpmedel för produktion av livsmedelsprodukter (klausul 2.25.2 i SanPiN 2.3.2.1293-03) | ||||
| exxx | Ämnet ingår i listan över livsmedelstillsatser som är förbjudna för användning i livsmedelsindustrin i andra länder, men tillåtna i Ryska federationen | ||||
| Kosttillskott | |
|---|---|
| |