P. Ballantine and Sons Brewing Company

P. Ballantine and Sons Brewing Company
Bas 1840
Grundare Peter Ballantine [d]
Plats Los Angeles , USA
Nyckelfigurer Peter Ballantyne(skapare)
Industri Bryggning
Produkter Öl
omsättning RUB 89,3 miljarder (år 2012)
Moderbolag Pabst Brewing Company
Hemsida ballantinebeer.com

P. Ballantine and Sons Brewing Company  (från  engelska  -  "The Brewing Company of Peter Ballantine and His Sons") är ett amerikanskt bryggeri som grundades 1840, på grund av vilket det anses vara ett av de äldsta ölmärkena i USA. På sin höjdpunkt var Ballantine det tredje största bryggeriet i USA [1] . Varumärket ägs och drivs för närvarande av Pabst Brewing Company .. Det har varit mest känt genom historien för sitt ölmärke Ballantine XXX Ale; Men i augusti 2014 återlanserade Ballantine Indian Pale Ale , som också fick mycket positiva recensioner. Detta var ett försök från Pabsts ledning att få fotfäste på marknaden för hantverksöl [2] .

Historik

Ballantine period

Företaget grundades 1840 i Newark , New Jersey av Peter Ballantine(1791-1883), invandrare från Skottland [1] . Företaget var ursprungligen registrerat som Patterson & Ballantine Brewing Company , och ett gammalt bryggeri byggt 1805 hyrdes för att hyra butikerna. Runt 1850 köpte Ballantyne ut sin partners andel och köpte mark nära Passaicfloden för att ytterligare producera ale på denna plats. Tre av hans söner gick med i verksamheten och företaget döptes om till P. Ballantine and Sons 1857 . Detta namn skulle användas under de kommande 115 åren, fram till maj 1972, då bryggeriets stängning följde. 1879 var Ballantine det sjätte största bryggeriet i USA, nästan dubbelt så stort som Anheuser-Busch . Under samma period öppnades ett andra bryggeri, även det i Newark, för att producera lageröl för att komplettera företagets produktlinje. Peter Ballantyne dog 1883 och hans äldste son bara några månader tidigare. Därefter övergick företagets ledning till den mellersta sonen till Ballantyne, som skötte det till sin död 1895. Den yngre sonen dog 1905.

Frelinghuysen period

Efter Peter Ballantynes ​​sista sons död övergick ledningen till företagets vice vd, George Griswold Frelinguisengift med barnbarnet till dess grundare.

Frelinghuizen var son till Frederick Theodor Frelinghuisen och Mathilde Elisabeth Griswold. Han tog examen från Rutgers University 1870, tog sin LL.B. från Columbia Law School 1872 och antogs till New Jersey och New York advokatsamfundet 1872 respektive 1876.

År 1920 trädde det 18:e tillägget i kraft och började förbudet . Företaget tvingades konsolidera och började tillverka maltsirap för att hålla sig flytande. Familjen Ballantyne fortsatte att äga bryggeriföretaget under hela Prohibition. Men när det 21:a tillägget antogs , 1933, beslutade ballantinerna att sälja det [1] .

Badenhausen period

1933, efter upphävandet av förbudet, förvärvades Ballantine av två bröder, Karl och Otto Badenhausen. Familjen Badenhausens utvecklade varumärket under sin mest framgångsrika period, 1940- och 1950-talen, till stor del genom smart reklam. Ballantine Beer var New York Yankees första tv-sponsor . Det var under denna period som varumärket steg till tredje plats i den amerikanska ölrankingen, och företaget självt förvandlades till ett av de största privata amerikanska företagen. Ballantine öl hade stora framgångar i början av 1960-talet, men i mitten av decenniet började märket tappa sin tidigare popularitet. 1965 sålde Karl Badenhausen företaget, men stod kvar vid rodret tills han gick i pension 1969.

Avvisa

Företaget gick ner i mitten av 1960-talet. Man har tappat marknadsandelar till förmån för lättare lageröl med lägre alkoholhalt. Trots publicitetsansträngningar för att återuppliva populariteten gick bryggeriets ägare 1972 överens om att sälja varumärket, företaget och alla sina tillgångar till Falstaff Brewing Corporation .[1] .

Den nya ledningen stängde Newark-bryggeriet, började göra öl på annat håll och höll sig endast ytligt till Ballantynes ​​recept. Snart stämdes Falstaff för att ha brutit mot villkoren i köpekontraktet [3] . Enligt experter berodde detta på att ölet förblev trogen sin ursprungliga smakprofil först till en början [4] . Falstaff hamnade i ekonomiska problem och 1985 såldes företaget till Pabst Brewing Company .[5] . Vid ägarbytet gick de ursprungliga ölrecepten förlorade.

Pabst fortsatte att brygga några av Ballantines signaturöl till slutet av 1980- och 1990-talet. 1996 upphörde företaget med produktionen av indisk pale ale och fasade ut även andra ölsorter, med undantag för flaggskeppet Ballantine XXX Ale. Under hela 2000-talet och in på 2010-talet fortsatte Pabst att brygga Ballantines signaturöl, men receptet ändrades flera gånger. Trots förändringar i ägande och recept verkar många provare vara överens om att den behåller åtminstone en antydan om sin ursprungliga smak. Bland de mest anmärkningsvärda förändringarna i drycken är lägre bitterhet, lägre alkoholhalt, mindre humle och en överlag mycket mindre självsäker aromatisk karaktär. Användningen av destillerad humleolja fasades ut helt 2014 när Pabst Brewing Company återlanserade en ny version av Indian Pale Ale.

Revival

I augusti 2014 återupplivade Pabst Ballantine, en indisk pale ale. Enligt företagets register var det ursprungliga receptet länge förlorat; ansträngningar har dock gjorts för att försöka återskapa smaken och den karakteristiska aromen av originalprodukten [6] . Receptet är omvänt konstruerat av Pabst-bryggaren Greg Deus. När han återskapade smaken av det ursprungliga ölet förlitade han sig på analytiska kemirapporter från 1930-talet som spårade alens egenskaper (alkohol, bitterhet, svårighetsgrad). Han undersökte också vilka ingredienser som kan ha använts för att göra denna dryck genom att studera historiska essäer och memoarer från öldrickare [7] .

I september 2014 gav bryggmästaren Greg Deus en intervju där han diskuterade möjligheten att ta tillbaka andra öl från Ballantine-linjen: "För Ballantine tittar vi på att [starta om] Brown Stout, de hade också Bock och Burton Ale, vilket var mycket tungt uppräknade [ bland öldrickare. Jag skulle älska att släppa Burton Ale som en äkta barleywine ale som det en gång var. […] Vi är just nu upptagna med att återlansera varumärket Ballantine, och ja, vi börjar sakta fundera på vad mer vi kan ta tillbaka” [2] .

Den 13 november 2014 meddelade Pabst att de hade slutfört försäljningen av Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon är ett partnerskap mellan den amerikanska bryggaren Eugene Kasperoch TSG Consumer Partners, ett private equity-företag baserat i San Francisco [8] . Enligt tidigare rapporter var det överenskomna priset cirka 700 miljoner dollar [9] .

Eftersom Ballantine XXX ale har sålts i 40 oz flaskor de senaste åren, förknippas det ofta med Olde English 800 i allmänhetens sinne.och andra maltdrycker [10] . Detta strider direkt mot Pabst-ledningens nuvarande vision om varumärket. Företaget återupplivade indisk pale ale för att komma in på marknaden för hantverksöl [2] . Det är för närvarande oklart om Pabst kommer att vidta åtgärder för att få Ballantine XXX Ale mer i linje med det nylanserade indiska pale ale-märket.

I juli 2015, under en intervju med John Hall, antydde Kasper möjligheten att bygga ett litet bryggeri i Newark, New Jersey, Ballantines hem [11] .

Den 16 november 2015 meddelade Pabsts ledning att de hade för avsikt att återuppliva varumärket Ballantine Burton Ale för julsäsongen 2015. Den nya versionen av ölet designades också om av Greg Deus. Denna öl i kornvinsstil är 11,3 % ABV, 75 IBU och har en initial vikt på 26,5 platåer. Den lagras inte längre 10-20 år på ekfat, men för att återskapa originalets smak hålls den i flera månader på amerikanska ekfodrade fat. Den största skillnaden mellan den nya versionen av ale är dess produktionsskala, eftersom originalet förbereddes på specialbeställning endast för högt uppsatta företagsledare, deras vänner och andra VIPs, som USA:s president Harry S. Truman. Enligt Pabst kommer produktionen av Ballantine Burton Ale att vara säsongsbetonad. Det fanns inga kommentarer om den ytterligare försäljningen av detta märke av öl efter nyårshelgerna 2015 [12] [13] [14] .

Logotyp

Ballantine-logotypen har tre länkade ringar, vars design är känd som Borromean-ringarna . Enligt legenden fick Peter Ballantyne idén att använda denna symbol efter att han en gång märkt överlappande ringar av kondens som lämnats av ölglas på ett bord; dock introducerades denna logotyp först 1879 [15] . Vissa reklamkampanjer i mitten av 1900-talet hänvisade till Peter Ballantyne som "Pete med de tre ringarna"; dock är det okänt om detta var hans smeknamn under hans livstid. Ringarna symboliserar "Renhet, kropp och smak" [10] [16] . New York Yankees announcer Mel Allenkallade symbolen "de tre ringarnas tecken" [17] .

I populärkulturen

Litteratur

James A. Michener , författare till över 40 böcker, mest känd för Tales of the South Pacificför vilket han fick Pulitzerpriset för skönlitteratur 1948. Cecil Scott Forester , mest känd som författaren till Horatio Hornblower -serien av romaner , som senare gjordes till en TV-serie. Erle Stanley Gardner , mest känd för Perry Mason -deckarna , som också gjordes till en tv-serie. Anita Luz , som skrev Gentlemen Prefer Blondes, som anpassades till en populär film med Marilyn Monroe i huvudrollen . Mindre kända författare som har medverkat i reklamfilmen har inkluderat: John Boynton Priestley , Archibald Cronin , Paul Gallico , James Hilton och Clarence Budington Kelland.

I konsten

I en militär miljö

I politiken

I musik

I sport

På radion

På tv

Presidenter

Anteckningar

  1. 1 2 3 4 5 Yenne, Bill. Great American Beers: Tolv varumärken som blev ikoner . —St. Paul, MN: MBI Publishing Company, 2004. — S. 23–29. — ISBN 0-7603-1789-5 . Arkiverad 13 juni 2015 på Wayback Machine
  2. 1 2 3 Nkosi, Nkosi Ballantines återkomst . Chicago Beer Geeks . Ingen. Hämtad 1 juni 2015. Arkiverad från originalet 9 juli 2021.
  3. Bloor v. Falstaff Brewing Corp. 601 F.2d 609 (1979).
  4. 1 2 O'Hara, Christopher B. Great American Beer: 50 varumärken som formade det 20:e århundradet . - Först. — New York, NY: Clarkson Potter, 2006. — S.  59 . - ISBN 978-0-307-23853-5 .
  5. Rose, Brent Hur Pabst tog en 136-årig öl tillbaka från de döda . Gizmodo . Gizmodo. Hämtad 12 juni 2015. Arkiverad från originalet 9 juli 2021.
  6. Pabst Brewing Company (14 augusti 2014). Ballantine India Pale Ale, berättelse 136 år gammal hantverksöl, återlanseras i nordost . Pressmeddelande . Arkiverad från originalet den 4 juli 2018. Hämtad 2021-07-09 .
  7. Snider, Mike Going hipster, Pabst resurrecting Ballantine IPA . USA idag . Hämtad 1 juni 2015. Arkiverad från originalet 9 juli 2021.
  8. Pabst Blue Ribbon. Pabst Brewing Company slutför försäljning till Blue Ribbon Holdings . Pressmeddelande . Arkiverad från originalet 10 januari 2016. Hämtad 2021-07-09 .
  9. ↑ Försäljningen av Wilmore, James Pabst Brewing Co slutförd som Eugene Kashper, TSG tar tyglarna . Bara drinkar . Bara drinkar. Tillträdesdatum: 5 juni 2015. Arkiverad från originalet 27 november 2014.
  10. 1 2 3 Ballantine XXX Ale . Falstaff Brewing Company (20 februari 2012). Tillträdesdatum: 6 juni 2015. Arkiverad från originalet 11 januari 2010.
  11. Holl, John En konversation med Eugene Kashper från Pabst Brewing . Min Central Jersey . Hämtad 29 juli 2015. Arkiverad från originalet 11 juli 2021.
  12. Pabst. Pabsts nyaste Craft Beer Revival: Begränsad release av Ballantine Burton Ale för semestern . Pressmeddelande . Arkiverad från originalet den 30 augusti 2018. Hämtad 2021-07-09 .
  13. Dzen, Gary Pabst återupplivar en legendarisk Ballantine ale . Boston Globe . Hämtad 19 december 2015. Arkiverad från originalet 09 juli 2021.
  14. Green, Loren Pabst återupplivar Ballantine Burton Ale . Klistra tidningen . Hämtad 19 december 2015. Arkiverad från originalet 30 augusti 2018.
  15. Deuhs, Greg Ballantine (länk inte tillgänglig) . Pabst Brewing Company . Pabst Brewing Company. Hämtad 1 juni 2015. Arkiverad från originalet 15 juni 2015. 
  16. Borromeiska ringar . Omöjlig värld. Hämtad 6 juni 2015. Arkiverad från originalet 11 juli 2021.
  17. 1 2 Baseball-fever.com arkiv Arkiverad 4 mars 2016 på Wayback Machine .
  18. Thompson, Hunter S. Skräck och avsky i Las Vegas. - Second Vintage Books Edition, juni 1998. - New York, NY: Random House, 1971. - P. 89, 95. - ISBN 978-0-307-74406-7 .
  19. LIFE Magazine. 8 september 1952. s. 56, 57. 29 juli 2015
  20. Wayne, Teddy . Har du en bästsäljare? Chipotle kan komma att ringa  (28 november 2014). Arkiverad från originalet den 10 juli 2021. Hämtad 9 juli 2021.
  21. Sheridan, Sarah. Brighton Belle: A Mirabelle Bevan Mystery: Bok 1 . — Version 2.0. - Edinburgh, Skottland: Birlinn Limited, 2012. - P. 1426. - ISBN 978-0-85790-186-6 .
  22. Martin, Douglas Alan D. Eames, 59, Forskare av öl runt om i världen, dör . New York Times . Hämtad 29 juli 2015. Arkiverad från originalet 10 juli 2021.
  23. Eames, Alan D. En öldrickares följeslagare. - Harvard, MA: Ayers Rock Press, 1986. - S. 100, 101. - ISBN 0-929159-00-4 .
  24. Eng, Matthew Flaskor från andra världskrigets era donerade till Naval History and Heritage Command . Sjöhistoriska stiftelsen . Sjöhistoriska stiftelsen. Hämtad 8 juni 2015. Arkiverad från originalet 22 januari 2021.
  25. Swierczynski, Duane. The Big Book o' Beer: Allt du någonsin velat veta om den bästa drycken på jorden . - Philadelphia, PA: Quirk Books, 1 april 2004. - S.  25 . — ISBN 978-1931686495 .
  26. Covey, Nic; Hammond, John Ale till chefen . NY Times . NY Times. Hämtad 12 juni 2015. Arkiverad från originalet 10 juli 2021.
  27. Lindsay, Jay Påminner om en öl med Ronald Reagan . Seacoast Online . Opartisk Press. Hämtad 13 juni 2015. Arkiverad från originalet 11 juli 2021.
  28. Carr, Howie. Hårda knackningar . - Först. — New York, NY: Tom Doherty Associates, 2011. — S.  136 . — ISBN 978-0-7653-6532-3 .
  29. Sullivan, Martin A. Företagsskattereform: Beskattning av vinster i det 21:a århundradet . - Först. — New York, NY : Springer-Verlag, 2011. — S.  10 . — ISBN 978-1-4302-3928-4 .
  30. Morris, Chris. North Jersey Beer: A Brewing History från Princeton till Sparta . - Först. — Charleston, SC : American Palate, 2015. — S.  86 . - ISBN 978-1-62619-907-1 .
  31. Connelly, Michael. Studs! Basket, Busing, Larry Bird och Bostons återfödelse. - Minneapolis, MN : Voyageur Press, 2008. - P. 153. - ISBN 978-0-7603-3501-7 .
  32. ↑ Jay-Z tar med sig allt hem  igen . brooklynpaper.com. Hämtad 9 juli 2021. Arkiverad från originalet 9 juli 2021.
  33. "CITY LINERS" LYRICS by GOOD RATS: Varje fredag ​​kväll kl . Hämtad 9 juli 2021. Arkiverad från originalet 9 juli 2021.
  34. HolyName Arkiverad 25 april 2012.
  35. Celtics såld till Ballantine Brewing Firm  (16 augusti 1968). Arkiverad från originalet den 13 juli 2021. Hämtad 13 juli 2021.
  36. "Ut med pappa." Frasier. NBC. Burbank, CA. 10 februari 2000. TV.
  37. Mel Brooks intervjuad i Playboy, 1966 Arkiverad 12 maj 2013.
  38. "Titta, hon gjorde en hatt." Den underbara Mrs. Maisel. Amazon Studios. Culver City, CA. 05 december 2018. Tv.
  39. ^ P. Ballantine & Sons väljer ny president (22 maj 1964).
  40. ^ P. Ballantine & Sons Fyller fyller översta stolpen (10 januari 1967).
  41. ^ Ballantine väljer (18 februari 1969).
  42. ^ President vald av Ballantyne (25 juni 1969).

Länkar