Pollotarianism ( eng . pollotarianism , bildad genom sammanslagning av två ord: spanska . pollo - kyckling och engelsk vegetarian - grönsaksätning) - en diet som utesluter kött från däggdjur . Mat som ska undvikas på Pollotarianism inkluderar nötkött , fläsk , lamm, viltkött ( buffel , älg och vilt ), fisk och skaldjur . [ett]
Helst består Pollotarianism av växtbaserad mat och måttligt innehåll av fjäderfä.
Pollotarianism anses också vara en typ av semi- vegetarism , där fjäderfäkött ( kyckling , kalkon och anka ) är tillåtet, men inte rött kött och fläsk. Människor som äter på detta sätt kallas Pollotharians .
Förutom att tillåta fjäderfä i kosten, läggs tonvikten på växtbaserade livsmedel som fullkorn , frukt , grönsaker , nötter och hälsosamma fetter .
Pollotarians väljer denna diet av en mängd olika anledningar. För vissa är Pollotarianism det första steget mot vegetarianism . När allt kommer omkring är det inte lätt att snabbt anpassa sig till fullständigt avslag på djurkött. För att kroppen ska anpassa sig utesluter människor gradvis animaliska produkter från kosten.
Vissa vägrar rött kött på grund av produktionen av adrenalin i blodet hos däggdjur vid tidpunkten för dödandet. Det vill säga, under de sista sekunderna av livet är djur medvetna om sin död . När det gäller fåglar finns inte adrenalin i deras blod efter döden. [2]
Med tanke på den begränsade mängden forskning om Pollotarian- dieten är dess potentiella hälsofördelar till stor del baserade på minskning och eliminering av rött och bearbetat kött.
Viss forskning har kopplat hög konsumtion av rött kött, särskilt bearbetat rött kött, till en ökad risk för hjärtsjukdomar . I en studie av 84 136 kvinnor var att ersätta 1 portion rått rött kött per dag med fågel associerat med en 19 % lägre risk för hjärtsjukdom. [3]
Hög konsumtion av rött kött, särskilt bearbetat rött kött, har associerats med en ökad risk för vissa typer av cancer, inklusive rektalcancer [4] . Slutsatserna som dragits i studierna som detta påstående grundades på har dock inte bekräftats av andra studier [5] .
En observationsstudie av 492 186 vuxna fann att för varje 1 000 kalorier som äts var en 10-grams ökning av fjäderfäkonsumtionen, i kombination med en lika stor minskning av konsumtionen av rött kött, associerad med en signifikant 3-20% minskning av risken för flera typer av cancer. [6]
I en studie på 53 163 friska vuxna visade det sig att ersättning av bearbetat rött kött med fågel, fisk och obearbetat rött kött avsevärt minskade risken för typ 2-diabetes under en 15-årig uppföljningsperiod. [7]