| salsa | |
|---|---|
| Salsa Verde och Salsa Roja | |
| Komponenter | |
| Main | chili |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Salsa ( spanska: salsa - "sås") är en traditionell mexikansk sås . Oftast görs salsa av kokta och hackade tomater eller tomatillo ( physalis grönsak ) och chili , med tillsats av koriander , lök , vitlök och svartpeppar .
Salsa serveras som en krydda till en mängd olika rätter, samt ett dopp med nachos ( tortillachips ). Salsa med en tomatbas kallas salsa roja ( salsa roja , "röd sås"), och med en tomatillobas - salsa verde ( salsa verde , " grön sås "). Till skillnad från kokt salsa blandas "pico de gallo" (pico de gallo) salsakomponenterna ihop och serveras råa.
Den breda tillgängligheten och långa hållbarheten för Jarreds salsa har till stor del bidragit till såsens enorma popularitet i stater utanför sydväst, särskilt i regioner där salsa inte är en traditionell del av köket. År 1992 översteg dollarvärdet för att sälja salsa i USA värdet på tomatketchup [1] .
Olika typer av salsa och nachoschips