Flexitarianism är en övervägande växtbaserad kost som tillåter konsumtion av djurkött som mat. Flexitarianer strävar efter att konsumera så lite kött som möjligt, men samtidigt utesluter de det inte helt från kosten. Samtidigt finns det ingen specifik mängd kött som konsumeras för att klassificera en Flexitarian.
År 2003 erkände American Dialectic Society ordet flexitarian som årets mest populära ord och definierade det som "en vegetarian som ibland äter kött" [1] .
På engelska är ordet flexitarian en kombination av orden flexibel ( flexibel ) och vegetarian ( vegetarian ) [2] . Den första användningen av ordet "flexitarianism" registrerades i oktobernumret 1992 av Austin American-Statesman . I det här numret skrev reportern Linda Anthony artikeln "Acorn serves up 'flexitarian fare'". Den här artikeln beskrev den senaste öppningen av Acorn Cafeteria, vars ägare, Helga Moras, beskrev hennes diet som "flexitarian".
Flexitarism kritiseras ofta av vegetarianer eller veganer, som hävdar att det inte kan betraktas som vegetarianism. Enligt denna kritik är vegetarianer de som helt har eliminerat kött, fisk och skaldjur från sin kost. Flexitarianism och liknande områden av "semi-vegetarianism" duplicerar "problematiken", men är "diametralt motsatta vegetarianismens grunder" [3] .
| Specialsystem för kök och mat | |
|---|---|
| Kök | |
| Vegetarisk och halvvegetarisk mat | |
| Andra kraftsystem | |
| Diet | |
| religiös mat |
|