Matförbud i islam

Mattabun inom islam  är mat som muslimer är förbjudna att äta . Koranen pekar på förbudet mot konsumtion av blod , kött från djur som dog en naturlig död, slaktades utan att nämna Gud , orena djur : rovdjur , allätare ( fläsk , etc.), etc.

Allmänna principer

I islam är allt (med hänsyn till vardagliga, icke-religiösa frågor) baserat på tillåtelse. Det vill säga allt är tillåtet ( halal ), förutom det som är uttryckligen förbjudet ( haram ). Detta är baserat på Koranen och Sunnah . De finare punkterna regleras av fatwas , så halal delas in i vad som är önskvärt ( sunnah ), vad som är neutralt ( mubah ) och vad som är oönskat ( makruh tanzihi ).

Det finns tydliga förbud i Koranen mot användning av:

• blod ,
• fläsk ,
• djurkött som:
  • lyckats dö en naturlig död (inklusive skador från fall, etc.),
  • eller slaktades utan att respektfullt nämna Guds namn (Allah).

Produkter som innehåller även en liten mängd förbjudna ämnen är också förbjudna, till exempel ostar baserade på fläskfett. Vid tillverkning av korvprodukter ersätts fläsk vanligtvis med kycklingfilé eller benfritt lår [1] .

Halalkaféer, restauranger etc. som erbjuder halalmat till kunder kan ha certifikat som bekräftar att produkterna är halal [1] .

Hälsosam mat

Hälsosam kost anses vara viktig i islam, även om detta inte nödvändigtvis är baserat på västerländska normer. Samtidigt motsvarar andra rekommendationer dem: till exempel anser vissa muslimska forskare övernäring vara en synd, med hänvisning till följande vers i Koranen:

Allah är En - Han som har odlat trädgårdar av vinstockar som växer på strävpelare och utan rekvisita. Han har vårdat dadelpalmer och grödor som ger en mängd olika frukter i färg, smak, form och lukt. Allah förde också fram oliver, granatäpplen och andra frukter som liknar vissa egenskaper och olika i andra, även om landet kan vara detsamma och bevattnas av samma vatten. Ät av dessa frukter när de är mogna och ge allmosor efter skörden. Ät inte mycket, men var måttlig, för att inte skada dig själv och beröva de fattiga. Allah gillar inte de slösaktiga och är missnöjd med deras omåttliga handlingar!

I den moderna världen används halalprodukter inte bara av religiösa skäl, utan också av kostskäl : de blir allt mer populära bland anhängare av en hälsosam kost [2] . Totalt är andelen halal (det vill säga godkända av muslimska tullen) livsmedelsprodukter på den globala livsmedelsmarknaden cirka 20 %, och en betydande del av dem produceras i regioner med en mycket liten andel av den muslimska befolkningen, i synnerhet , i Latinamerika [3] .

Förbjudna köttprodukter (haram)

Vissa djur och metoder för slakt av djur kan vara förbjudna för konsumtion. Sådant kött kommer att vara "orent". För att kött ska betraktas som halal måste får och gobies slaktas i enlighet med alla regler. Djuret kan inte vara sjukt eller dräktigt. Den ska inte dö en naturlig död och lida under slakt. Det är önskvärt att ett djur inte ser ett annat djur dödas [1] .

Vid slakt av halalboskap är det oönskat att använda elektrisk ström, eftersom urladdningen fryser blodcirkulationen och täpper till kärlen, vilket gör att det förbjudna blodet inte rinner ut [1] .

Carrion

I islam råder förbud mot att äta kadaver. Enligt islamisk lag ( fiqh ) är djur som dör till följd av drunkning, brand, elektriska stötar, trauma kadaver. Djur som avsiktligt slaktas för slakt eller för jakt är tillåtna, eftersom det går att pressa ut blodet så mycket som möjligt. Undantag från dessa regler är fisk och skaldjur .

• Faktum är att nationer kommer att dyka upp bland mina anhängare som kommer att göra alkohol, fläsk, rent silke och stråkinstrument lagliga [4] .

Du är förbjudna kadaver, blod, griskött och sådant över vilket Allahs namn inte uttalades (eller slaktades inte för Allahs skull), eller som strypts, eller misshandlades till döds, eller dog när den föll eller höggs med horn eller mobbad av ett rovdjur, om du bara inte kommer att ha tid att slakta honom, och vad som slaktas på stenaltare (eller för idoler), samt spådom med pilar. Allt detta är ondska. Idag har de otrogna misströsta på din religion. Var inte rädd för dem, men var rädd för Mig. Idag, för din skull, har Jag fulländat din religion, fullbordat Min barmhärtighet mot dig och godkänt islam som din religion. Om någon tvingas göra detta (för att äta förbjuden mat) av hunger, och inte av en benägenhet att synda, då är Allah verkligen Förlåtande, Barmhärtig.

Halal och kashrut

Det finns regler som liknar halal i judendomen (se Kashrut ). Judar äter inte heller fläsk, de använder strikta regler för slakt av boskap (strängare än i islam). Men inom judendomen finns det en speciell person ( shoihet ), vars funktioner inkluderar slakt och slakt i enlighet med kashrutens regler, men i islam finns ingen sådan person. Det finns bara en begränsning som finns i islam, men det är inte i judendomen: islam förbjuder konsumtion av alla alkoholhaltiga drycker , och när det gäller kashrut kan vin vara kosher om det görs med tillåtna produkter. I islam kan inte ens kött från tillåtna djur betraktas som en halalprodukt, om djuret slaktades inte enligt islams regler [5] .

Exempel på tillåtna och förbjudna djur

Djur som uttryckligen är förbjudna för konsumtion inkluderar: insekt, loppa, kråka, lus, gepard, hjortbagge, höststicka, katt, drake, mullvad, mård, vessla, leopard, björn, marsvin, sjöhäst, mula, myra, fluga , mus, apa, örn, åsna, påfågel, kadaver, spindel, bi, pilgrimsfalk, gris, hund, uggla, falk, skorpion, elefant, kackerlacka, hoopoe, sköldpadda, schakal, bålgeting, hök, etc. Tabellen nedan listar djur, vars juridiska status skiljer sig åt beroende på den juridiska skolan ( madhhab ) inom sunniislam [ 6] .

Undantag

Muslimer från alla sekter får äta förbjuden mat endast och uteslutande vid trängande behov, till exempel om svält kan orsaka död eller sjukdom. I det här fallet kan han äta den minsta mängd förbjuden mat som krävs för att överleva eller behålla sin hälsa tills han hittar den tillåtna maten [9] . Efter det är det önskvärt att utföra tawba

Anteckningar

1. ↑ 1 2 3 4 Georgy Birger. Är det lätt att leva halal i Moskva  // Afisha . - 2015. - Nr 386 .
2. ↑ Zagorovskaya V. Halal: positioneringsfunktioner // SFERA.FM.  (nedlänk sedan 2013-09-03 [3338 dagar])
3. ↑ Vorontsova E. "Halal" - islams urgamla traditioner i modern produktion Arkivexemplar daterad 26 april 2017 på Wayback Machine // SFERA Food Magazine. - 2012 - nr 1
4. ↑ Citerad. Citerat från: Alyautdinov Sh. R. Vägen till tro och perfektion. - M .: Utbildningsfonden. 2001. —s.360
5. ↑ Ali-zade A. A. Zabkh  // Islamic Encyclopedic Dictionary . - M  .: Ansar , 2007. - S. 258. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)
6. ↑ Muhammad-Amin Magomedrasulov. Djur vars kött kan ätas . islam.ru _ Islam.ru (20 juni 2012). Hämtad 3 februari 2020. Arkiverad från originalet 9 augusti 2019. (obestämd)
7. ↑ 1 2 Du kan äta, förutom huvudet och en del av svansen
8. ↑ Mubah - en del av de tillåtna (halal) åtgärderna, vars genomförande inte är föreskrivet (fard), men inte förbjudet (haram).
9. ↑ Ali-zade A. A. Rukhsat  // Islamic Encyclopedic Dictionary . - M  .: Ansar , 2007. - S. 666. - ISBN 978-5-98443-025-8 .  (CC BY SA 3.0)