Blåbärsextrakt
Blåbärsextrakt är ett koncentrerat extrakt från frukterna (mer sällan blad eller skott) av vanliga blåbär ( Vaccinium myrtillus L. ) - växter från släktet Vaccinium av ljungfamiljen (tidigare tillhörde detta släkte familjen Cowberry).
Sammansättning av blåbär
Blåbär innehåller:
- antocyaniner ( delfinidin och malvidin , gemensamt kända som "myrtillin"; cyanidin , petunidin , peonidin );
- tanniner av kondenserad natur (upp till 12%);
- spårämnen (inklusive mangan , krom , selen , zink );
- kolhydrater ( glukos , fruktos , sackaros , pektin );
- organiska syror (citronsyra, mjölksyra, kininsyra, oxalsyra, äppelsyra, bärnstenssyra), inklusive fenolkarboxylsyror och deras derivat (kaffesyra, klorogena);
- aminosyror ( cystein , glutamin , glycin );
- vitaminer (C, E, PP, grupp B, karotenkomplex);
- eteriska oljor ;
- triterpenoider ;
- fenoler och deras derivat (hydrokinon, asperulosid, monotropeosid);
- polyfenoler;
- katekiner (gallokatekin, epicatechin, epigallocatechin, epigallocatechin gallate);
- bioflavonoider (hyperin, astragalin, quercetin, isoquercetin, rutin ).
Effekten av blåbärsantocyaniner på synen
Blåbär (frukter och blad) är rika på olika antocyaniner (antocyanider), som är föreningar av antocyaniner med glykosider (kolhydrater) [1] .
På grund av den uttalade antioxidanten och vasoskyddande verkan är antocyaniner av särskilt intresse för ögonläkare [2] och tillverkare av kosttillskott. Grunden för aktiviteten av blåbärsextrakt är antocyaniner, eftersom glykosider från sammansättningen av antocyaniner inte passerar genom cellmembranet [3] . Men i naturen finns antocyaniner oftast i form av glykosider: å ena sidan säkerställer detta tillstånd deras motståndskraft mot ljus och verkan av enzymer, å andra sidan, i form av glykosider, lösligheten av pigment i cellsaft förbättras [4] .
Sådana näringstillskott kan inte vara ett botemedel för behandling av ögonsjukdomar och har ofta inga kliniska bevis för de påstådda egenskaperna [5] [6] .
Anteckningar
- ↑ Nakaishi H., Matsumoto H., Tominaga S., Hirayama M. // Alternative Medicine Review. −2000. - Nr 5 (6). - R. 553-562 - Effekter av antocyanosidintag av svart ström på mörkeranpassning och VDT arbetsinducerad övergående brytningsförändring hos friska människor; n=12
- ↑ Stavitskaya T.V. // Klinisk oftalmologi. - 2002. - Nr 2. - C. 86-87
- ↑ Schmitt E., Stopper H. // Nutrition and cancer. - 2001. - Nr 41 (1&2). - R. 145-149 - Östrogen aktivitet hos naturligt förekommande antocyanidiner. 12094617
- ↑ Muravyova D. A., Samylina I. A., Yakovlev G. P. Pharmacognosy. - M.: Medicin, 2002. - 656 sid.
- ↑ Tillägg för syn och friska ögon / WebMD , 2013
- ↑ Mest sålda ögonvitaminer som inte matchar vetenskapliga bevis / American Academy of Ophthalmology, 9 DEC 2014