Borovik
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 16 augusti 2020; kontroller kräver 8 redigeringar .| Borovik | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesUnderklass:AgaricomycetesOrdning:BolletovyeUnderordning:BoletineaeFamilj:BolletovyeSläkte:Borovik | ||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||
| Boletus L. , 1753 , nom. nackdelar. | ||||||||||
| Synonymer | ||||||||||
| typvy | ||||||||||
| Boletus edulis Bull. , 1789, typ. nackdelar. | ||||||||||
| ||||||||||
Boletus , eller Bolet ( lat. Boletus ) är ett släkte av svampar av familjen Boletaceae ( lat. Boletaceae ), med ett rörformigt sporbärande lager. Borovik kallas också en av de vanligaste arterna av detta släkte - vit svamp [1] .
Taxonomi
Enligt den klassificering som Carl Linnaeus föreslog 1753, delades svamp först in i Bolets (rörformig) (lat. Boletus ) och Agariki (lamellär) (lat. Agaricus ). På 1900-talet blev klassificeringen mer komplicerad och endast enskilda släkten av dessa typer av svampar började förstås som de och andra, och Boletus förblev det latinska förenande namnet för många rörformade hattsvampar och började som sådan, utan översättning, att användas på ryska (boletus, bolete). I början av 2000-talet delade genetiska studier upp släktet Boletus i många andra, i synnerhet Aureoboletus , Butyriboletus , Caloboletus , Cyanoboletus , Neoboletus , Rubroboletus , Suillellus , och endast 282 arter fanns kvar i släktet [2] . Nu har begreppen "boletus" och "boletus" ur vetenskaplig synvinkel i den tempererade zonen i Europa blivit nästan identiska, eftersom boletus är en tallsvamp , kallad boletus för odling i tallskogar, och andra porcini-svampar som lånat detta namn från det är praktiskt taget de enda representanterna för släktet.
Morfologi
- Fruktkroppen är hattformad , massiv.
- Hatten är kuddformad eller rundad, torr, sammetslen eller slät.
- Hymenoforen är rörformig, fri eller halvfri. Porerna är gula, röda eller (sällan) vita.
- Stjälken är förtjockad vid basen eller i mitten, nät eller fibrös på utsidan, mer sällan slät.
- Köttet är vitt eller gult, hos många arter blir det blått på snittet, mer sällan blir det rött eller förblir ofärgat.
- Sporpulver av olika nyanser av brunt.
Ekologi och distribution
Mykorrhiza -bildande växter med barr- och lövträd är allestädes närvarande, men oftare i tempererade klimatzoner [3] .
Art
Det finns cirka 300 arter totalt [4] .
| Katt [5] .* | latinskt namn | ryskt namn | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boletus aereus | Vit svampkoppar, bronsbolletus | |||||||||||||
| Boletus appendiculatus | Boletus jungfru, brungul boletus, rotad boletus, rödaktig boletus | |||||||||||||
| Boletus barrowsii | Burroughs Boletus | |||||||||||||
| Boletus betulicolus | vit svampbjörk | |||||||||||||
| Boletus bicolor | Boletus bicolor | |||||||||||||
| Boletus calopus | Vacker boletus, vacker-bent boletus, oätlig boletus | |||||||||||||
| Boletus edulis | Vit svamp, boletus, ko | |||||||||||||
| Boletus erythropus | Dubovik spräcklig, rödbent ek, kornfotad boletus, boletus | |||||||||||||
| Boletus fechtneri | Fechtners smärta | |||||||||||||
| Boletus impolitus | Halvvit svamp, gul boletus, halvvit värk | |||||||||||||
| Boletus junquilleus | Bolet gul , eller " Yunkwill's Bolet " [6] | |||||||||||||
| Boletus luridus | Vanlig dubovik, olivbrun dubovik, oliv dubovik, smutsig brun bolete, poddubnik, poddubovik, blåmärke | |||||||||||||
| Boletus legaliae | Borovik legal [7] | |||||||||||||
| Boletus pascuus ( Xerocomus pascuus ) |
Boletus boletus , Mossiness boletus | |||||||||||||
| Boletus pinicola ( Boletus pinophilus ) |
vit svamp tall | |||||||||||||
| Boletus porosporus ( Xerocomus porosporus ) |
Porosporös boletus , Porosporös mossasvamp | |||||||||||||
| Boletus pulcherrimus | Borovik är vackert | |||||||||||||
| Boletus purpureus ( Boletus rhodopurpureus ) |
Lila boletus, rosa-lila boletus | |||||||||||||
| Boletus queletii | Dubovik Kele | |||||||||||||
| Boletus radicans ( Boletus albidus ) |
Chunky boletus, djuprotad boletus, bitter svampig boletus, rotande boletus | |||||||||||||
| Boletus regius | Bolet royal, porcini svamp | |||||||||||||
| Boletus reticulatus ( Boletus aestivalis ) ( Boletus quercicola ) |
Bolet mesh, boletus mesh, vit ek svamp, vit sommar svamp | |||||||||||||
| Boletus rhodoxanthus | Boletus roséguld | |||||||||||||
| Boletus rubellus ( Xerocomus rubellus ) |
Röd boletus, rödaktig boletus, röd boletus, röd boletus, rodnande boletus, rödaktig boletus | |||||||||||||
| Boletus satanas | satanisk svamp | |||||||||||||
| Boletus splendidus | Boletus glänsande , falsk satanisk svamp | |||||||||||||
| ||||||||||||||
Näringsvärde
Den mest värdefulla av de utbredda arterna av boletussläktet är porcini- svampen [1] . Den används i olika former - stekt, torkad, inlagd, etc. Men till exempel i Sibirien var det inte brukligt att samla in det tidigare [8] .
Den första informationen om användningen av "boletus"-svampar i mat hänvisar till antikens Grekland och antikens Rom , men de kallade svamp i allmänhet [9] och i synnerhet Caesar-svampen , vilket inte är relaterat till den moderna förståelsen av denna term [ 10] . Det finns inga exakta uppgifter om användningen av boletussvampar i Västeuropa förrän på 1500-talet, då intresset för natur ökade under renässansen och de första försöken till klassificering började [11] , även om traditionen talar för att beteckningen på vissa svampar ofta användes av romarna suillus betydde Boletus edulis [12] . Under 1700-talet rekommenderade läkare svamp mot frostskador [13] .
Litteratur
- Garibova, L. V., Sidorova, I. I. Svampar. Encyklopedi av naturen i Ryssland. — M.: ABF, 1997
- Svampar i Sovjetunionen. - M .: Tanke, 1980
- Dermek, A. Svampar. - Bratislava: Slovart, 1989
Anteckningar
- ↑ 1 2 Borovik // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 volymer (82 volymer och 4 ytterligare). - St Petersburg. 1890-1907.
- ↑ Katalog över livet. Boletus . Hämtad 16 december 2021. Arkiverad från originalet 16 december 2021.
- ↑ GBIF. Karta över märkningssvampar av släktet boletus . Hämtad 16 december 2021. Arkiverad från originalet 11 december 2021.
- ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA (2008). Ordbok över svamparna. (10:e upplagan). Wallingford: CABI. sid. 97. ISBN 978-85199-826-8
- ↑ Separation enligt B.P. Vasilkov
- ↑ Junquills Boletus är ett felaktigt namn, se Boletus junquilleus .
- ↑ Felaktig översättning av det latinska namnet
- ↑ Svoboda.org. Svamp som inspirationskälla . Hämtad 16 december 2021. Arkiverad från originalet 16 december 2021.
- ↑ Simpson, D.P. (1979). Cassell's Latin Dictionary (5 uppl.). London: Cassell Ltd. sid. 883. ISBN 0-304-52257-0 .
- ↑ Ramsbottom J (1953). Svamp & Paddsvamp. Collins. sid. 6. ISBN 1-870630-09-2 .
- ↑ Un Mondo Ecosostenibile. Boletus edulis . Hämtad 16 december 2021. Arkiverad från originalet 16 december 2021.
- ↑ Annals & Magazine of Natural History. Arkiverad 16 december 2021 på Wayback Machine Taylor & Francis, Limited, 1885. Sid. 32-33, 48.
- ↑ V.V. Shutov, K.A. Mironov, M.M. Lapshin. Svampar i den ryska skogen. Arkiverad 16 december 2021 på Wayback Machine 25
 Ordböcker och uppslagsverk | |
|---|---|
| Taxonomi | |
| I bibliografiska kataloger |