Citronpress

Citronpress , citruspress , citruspress [1]  - en köksapparat för att pressa juice från citrusfrukter : citroner , limefrukter , små apelsiner etc. Till skillnad från en universell juicepress behöver citrusfrukter inte skalas för en citronpress, de är bara förskurna på mitten över skivorna. I professionella citruspressare av vissa mönster kan citrusfrukter laddas som en helhet.

En manuell citronpress är en bricka i form av ett djupt fat eller en kopp med ett handtag 9-15 cm i diameter med sidoavlopp, i mitten reser sig en spetsig räfflad kon. För att behålla frön kan en manuell citronpress utrustas med en sil eller så installeras flera spetsiga kryddnejlika i avloppet. Manuella juicepressar är gjorda av pressat glas , metall och plast [2] . För att få juice på en manuell citronpress, läggs en halv citron eller apelsin på en strut med ett snitt och vänds ner under tryck tills fruktköttet är helt pressat ur .

Elektriska citronpressar med en roterande kon fungerar på samma princip, har större kapacitet att samla upp juicen och ibland är de utrustade med ett lock eller en speciell hållare, vilket eliminerar behovet av att trycka på frukten med händerna. För effektiv juiceextraktion är vissa elektriska citronpressar utrustade med ett alternerande rotationsläge - medurs och moturs [3] . Dessutom kan elektriska citronpressar ha flera utbytbara munstycken av olika storlekar för olika fruktstorlekar. Spakpressar för citrusfrukter är manuella och mekaniska och kräver avsevärd fysisk ansträngning vid användning.

• Manuell citronpressare

• Mekanisk stationär citruspress

• Elektrisk citronpress utan lock

Anteckningar

1. ↑ Grachevskaya, 2013 .
2. ↑ Varulexikon, 1958 , stb. 48.
3. ↑ Ingerleib, 2013 .

Litteratur

• Citronpressar // Commodity Dictionary / I. A. Pugachev (chefredaktör). - M . : Statens handelslitteraturförlag, 1958. - T. V. - Stb. 48. - 588 sid.
• Grachevskaya OA Typer av juicepressar // Juicextraktor och mixer. - M. : RIPOL classic, 2013. - S. 6-7. — 128 sid. — (Modern matlagning för livet). - ISBN 978-5-386-06727-7 .
• Ingerleib M. B. Valet av en hushållsjuicer // Läkande juicer. - M . : Eksmo, 2013. - (Hälsovårdare). - ISBN 978-5-699-65181-8 .

Ordböcker och uppslagsverk	Stor katalanska
I bibliografiska kataloger	GND : 4694928-8