Mitrayet

Mitraillet ( franska  mitraillette [mitʁajɛt] ​, bokstavligen " maskinpistol ") är en  belgisk smörgås som serveras på fritris ( kiosker ) och kaféer [1] [2] [3] [4] , och populär bland studenter [5] .

Man tror att mitreillet började laga mat i  Bryssel , men det är också populärt i  Flandern , Vallonien  och franska  Nord-Pas-de-Calais , där det också är känt som " américain " ( franska  amerikaner , bokstavligen "amerikanskt") [ 6] [7] [8] .

Komposition

En vanlig mitrayet består av: [9] [10] [11]

• En halv baguette  (eller ibland en mindre variant).
• pommes frites
• Stekt kött ( korv , hamburgare , biff , frikandel). Typ av kött kan vanligtvis väljas.
• Vilken som helst av såserna, inklusive majonnäs , ketchup , andalusisk sås , vitlökssås , bearnaisesås och andra.

Också ofta inkluderade är råvaror som strimlade morötter , färsk sallad , hackad  tomat och ibland  ost och kål [12] .

Inledningsvis bestod mitrayet bara av korv och skivat kött, men snart dök det upp olika alternativ.

Anteckningar

1. ↑ Patton, Leslie Belgiens holländska och fransktalande förenas på pommes frites (länk ej tillgänglig) . Associated Press (15 februari 2010). Hämtad 22 april 2015. Arkiverad från originalet 24 september 2015. (obestämd) 
2. ↑ Antonation, Mark Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites . Westword (9 oktober 2014). Hämtad 16 september 2015. Arkiverad från originalet 3 augusti 2015. (obestämd)
3. ↑ Bethune, Meredith Det tidiga ordet om Airedale i Columbia Heights . [eater.com] (9 september 2015). Hämtad 16 september 2015. Arkiverad från originalet 16 september 2015. (obestämd)
4. ↑ LeBan, Craig I Belgien med Craig LeBan . The Philadelphia Inquirer (23 februari 2012). Hämtad 29 september 2016. Arkiverad från originalet 12 november 2019. (obestämd)
5. ↑ Nuyens, Sarah Visiter Bruxelles sous un autre angle  (franska) . DHnet.be (31 oktober 2016). Hämtad 3 november 2016. Arkiverad från originalet 3 november 2016.
6. ↑ Daugherty, Jamel The American Sandwich (länk ej tillgänglig) . Northern Virginia Magazine (2 juli 2010). Hämtad 1 april 2015. Arkiverad från originalet 29 juni 2011. (obestämd) 
7. ↑ Judkis, Maura Det finns ljusa fläckar, men inkonsekvens förföljer erbjudandena på Airedale . Washington Post (23 september 2015). Hämtad 22 mars 2018. Arkiverad från originalet 30 augusti 2017. (obestämd)
8. ↑ Vanden Wijngaert, Geert Belgien Fries Forever (otillgänglig länk) . Associated Press (15 februari 2010). Hämtad 22 april 2015. Arkiverad från originalet 24 september 2015. (obestämd) 
9. ↑ Van De Poel, Nana Belgian Food Explained, The Mitraillette . TheCultureTrip.com (1 december 2016). Hämtad 7 december 2016. Arkiverad från originalet 7 december 2016. (obestämd)
10. ↑ Malhotra, Saira La Mitraillette (belgisk maskingevär) Smörgåsrecept (ej tillgänglig länk) . Marcus Samuelson. Hämtad 11 mars 2013. Arkiverad från originalet 12 juli 2012. (obestämd) 
11. ↑ Judkis, Maura Airedale gör mål, om du är en fotbollsfan eller en soft-serve aficionado . Washington Post (18 september 2015). Hämtad 7 december 2015. Arkiverad från originalet 30 augusti 2017. (obestämd)
12. ↑ Henry, Hugues La 1ère Mitraillette sur le Web!  (fr.) . Frites.be (10 oktober 1998). Hämtad 11 mars 2013. Arkiverad från originalet 4 oktober 2008.