Nektar (sockersaft)
Nektar är en sockerrik juice som utsöndras av honungskörtlarna hos olika växter (som finns både i blommor och utanför dem). Genom sin sammansättning är nektarer vattenlösningar av sackaros , glukos , fruktos , maltos med ett litet innehåll av syror (vanligtvis asparaginsyra och glutaminsyra [1] ), alkoholer , mineralsalter , enzymer och olika komplexa aromatiska ämnen.
Komposition
Exempel på växter med mängden sockerarter i sin nektar [2] :
- Äppelträd - 46-53%.
- Körsbär - 46-49%.
- Hallon - 35-64%.
- Krusbär - 35-42%.
- Röda vinbär - 32-40%.
- Svarta vinbär - 22-37%.
Hästkastanjenektar innehåller endast sackaros, raps endast glukos och fruktos. I genomsnitt är de dominerande sockerarterna i nektar sackaros och fruktos. Blommor av olika växter ger olika mängd nektar, till exempel producerar en hallonblomma minst dubbelt så mycket nektar, men när man räknar ut mängden nektar som produceras av växter i ett visst område, tar man även hänsyn till antalet blommor. En del växters nektar innehåller giftiga ämnen och är giftiga (till exempel vargbär , rhododendron , vild rosmarin , azalea , hellebore , etc.), medan nektaren hos vissa giftiga växter är relativt säker ( hönsnektar , hemlock , oleander , fingerblomma , etc. ) .).
I en blomma hos den sibiriska prinsen kan 90 mg nektar samlas, i den frodiga nejlikan - upp till 44 mg [3] :62 .
Nektar som länk i samutvecklingen av växter och djur
Nektar är mat för många insekter (särskilt bin , humlor , getingar och fjärilar ). Honungsbin bär nektarn in i bikupornas bikakor och producerar honung .
Blommande växter producerar nektar, vilket uppmuntrar dem att pollineras av olika djur - förutom insekter kan detta till och med vara fåglar ( kolibrier ) och vissa arter av fladdermöss. Vissa akacior ger inte bara skydd åt myror , utan utsöndrar också nektar åt dem, eftersom de skyddar dem från växtätare [4] .
Anteckningar
- ↑ Blinova K.F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbok: Ref. bidrag / Ed. K.F. Blinova, G.P. Yakovlev. - M . : Högre. skola, 1990. - S. 95. - ISBN 5-06-000085-0 .
- ↑ Nektar // Morshin - Nikish. - M . : Soviet Encyclopedia, 1974. - ( Great Soviet Encyclopedia : [i 30 volymer] / chefredaktör A. M. Prokhorov ; 1969-1978, vol. 17).
- ↑ Växtliv. I 6 band / Kap. ed. A. L. Takhtadzhyan. - M . : Education , 1980. - V. 5. Del 1. Blommande växter / Ed. A. L. Takhtadzhyan. — 430 sid.
- ↑ Young, T. P.; Cynthia H. Stubblefield, Lynne A. Isbell. Myror på akacior med svullna taggar: arters samexistens i ett enkelt system (engelska) // Oecologia : journal. - 1997. - Januari ( vol. 109 , nr 1 ). - S. 98-107 . - doi : 10.1007/s004420050063 .
Litteratur
- Nektar // Biodlarens ordboksuppslagsbok / Comp. N.F. Fedosov. - M . : Stat. utgivare jordbruks litteratur, 1955. - S. 208. - 420 sid.
- Glukhov MM Honungsväxter, Moskva, 1955
 Ordböcker och uppslagsverk | |
|---|---|
| I bibliografiska kataloger |
|