Omega 9 omättade fettsyror

Omega-9-omättade fettsyror eller ω-9-fettsyror är en familj av omättade fettsyror som har en kol-kol-dubbelbindning i omega-9-positionen, det vill säga ligger mellan den nionde och tionde kolatomen, räknat från metylen. änden av fettsyran (från omega -atom).

Struktur

Tabellen visar de viktigaste ω-9-omättade fettsyrorna.

Trivialt namn Systematiskt namn (IUPAC) Grov formel Lipidformel Så pl.
Oljesyra cis-9-oktadekensyra C17H33COOH _ _ _ _ 18:1ω9 13-14°C
Elaidinsyra trans-9-oktadekensyra C17H33COOH _ _ _ _ 18:1ω9 44°C
Gondonsyra cis-11-eikosensyra C19H37COOH _ _ _ _ 20:1ω9 23-24°C
Midinsyra cis,cis,cis-5,8,11-eikosatriensyra C19H33COOH _ _ _ _ 20:3ω9
erukasyra cis-13-dokosensyra C21H41COOH _ _ _ _ 22:1ω9 33,8°C
Nervonsyra cis-15-tetrakosensyra C23H45COOH _ _ _ _ 24:1ω9 42,5°C

Betydelse

Vissa ω-9 omättade fettsyror är vanliga komponenter i både animaliska fetter och vegetabiliska oljor . Två ω-9-omättade fettsyror är industriellt viktiga [1] :

Omega-9 omättade fettsyror är inte essentiella fettsyror (essentiella) i motsats till klasserna Omega-3-omättade fettsyror och Omega-6-omättade fettsyror . Omega-9-syror kan syntetiseras av människokroppen [2] från omättade ω-3- och ω-6-fettsyror och är därför inte nödvändiga i kosten, och frånvaron av omega-6-dubbelbindningen förhindrar deras omvandling till eikosanoider .

Biologisk roll

Enligt FAO/WHOs gemensamma expertrådgivning 2008 finns det otillräckligt vetenskapligt bevis för att koppla olika nivåer av enkelomättade fettsyror till kronisk sjukdom och utfall som kranskärlssvikt eller cancer . Det finns inte tillräckligt med bevis för att antyda ett samband mellan olika nivåer av intag av enkelomättade fettsyror och kroppsvikt och kroppsfettprocent . Det finns inte tillräckligt med bevis för att koppla olika nivåer av enkelomättade fettsyror till risken för diabetes [1]

Viktiga kostkällor för omega-9 omättade fettsyror

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Arkiverad kopia . Hämtad 4 oktober 2017. Arkiverad från originalet 13 oktober 2017.
  2. ↑ Omega-3, Omega-6 och Omega-9 fettsyror: Implikationer för hjärt- och kärlsjukdomar och andra sjukdomar . Hämtad 4 oktober 2017. Arkiverad från originalet 16 april 2018.

Länkar