Strösocker

Strösocker (även kristallint socker [1] , GOST 33222-2015 [2] kallar friflytande raffinerat sackaros vitt socker ) är en friflytande livsmedelsprodukt som är socker i form av individuella kristaller med storlekar på 0,2-2,5 mm [ 1] , avsedd för försäljning till befolkningen, industriell bearbetning och andra ändamål.

Råvaran för tillverkning av strösocker är främst sockerbetor och sockerrör .

Huvudegenskaper hos strösocker

• Kristallstorlek - 0,2-2,5 mm
• Färgen på kristallerna är vit, vit med en gulaktig nyans.
• Massfraktion av sackaros - 99,55-99,75% (i termer av torrsubstans)
• Massfraktion av fukt - 0,14-0,15 %

Förutom direkt användning av befolkningen för mat, används strösocker i stor utsträckning i livsmedelsindustrin för produktion av konserverad mjölk, barnmat, inom den biofarmaceutiska industrin, etc.

Se även

• Florsocker

Anteckningar

1. ↑ 1 2 GOST 33222-2015 - Vitt socker. Specifikationer.
2. ↑ GOST 33222-2015 Vitt socker. Specifikationer . Hämtad 12 december 2020. Arkiverad från originalet 24 februari 2021. (obestämd)

Ordböcker och uppslagsverk	Britannica (online)
I bibliografiska kataloger	NKC : ph346524