Rochelle salt

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 16 mars 2015; kontroller kräver 14 redigeringar .
Rochelle salt
Allmän
Systematiskt
namn		 Kaliumnatriumtartrattetrahydrat
Traditionella namn Rochelle salt, kaliumnatriumtartrat 4-vatten
Chem. formel C 4 H 4 KNaO 6 4 (H 2 O)
Råtta. formel KNaC4H4O6 4H2O _ _ _ _ _ _ _
Fysikaliska egenskaper
Molar massa 282,1 g/ mol
Densitet ≈1.790 (vid 20°C)
Termiska egenskaper
Temperatur
 •  smältning 70-80°C
 • nedbrytning 130-140°C
Kemiska egenskaper
Löslighet
 • i vatten 63 [1]
Klassificering
Reg. CAS-nummer 304-59-6
PubChem 165453
Reg. EINECS-nummer 613-385-0
InChI   InChI=1S/C4H6O6.K.Na.4H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;;/h1-2.5-6H,(H.7,8) )(H,9,10);;;4*1H2/q;2*+1;;;;/p-2/tl-,2-;;;;;;/m1..... ./ s1VZOPRCCTKLAGPN-ZFJVMAEJSA-L
Codex Alimentarius E337
Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Rochelles salt  är ett tetrahydrat av dubbelt natrium-kaliumsalt av vinsyra ( natrium-kaliumtartrat ). Det är uppkallat efter den franske apotekaren Pierre Seignette ( fr. Pierre Seignette ), 1660-1719 (andra källor anger namnet på apotekaren Eli Seigner [2] (1632-1698), samt åren för att få salt - 1672 [ 3] och 1675 ).  

Fysiska egenskaper och tekniska tillämpningar

Färgen på Rochelle saltkristaller är från färglös till blåaktig. Ämnet börjar sönderdela redan vid 55,6 °C [4] (troligen hänvisar detta till den partiella eller fullständiga förlusten av kristallvatten ). Kristallens konstruktion motsvarar det rombiska systemet (vanligtvis kristalliseras ämnet till rombiska kristaller med 12 ytor , varav 2 är pinacoider ; vinklarna mellan de två sidoytorna är 163 ° och 40° [5] ).

För första gången ( 1920 ; enligt andra källor, 1894 [6] ) upptäcktes speciella elektriska egenskaper hos Rochelle salt  - spontan polarisering i ett visst temperaturområde , och denna polarisation kan ändras under påverkan av en tillräckligt stark yttre elektriskt fält . Senare började ämnen med sådana egenskaper att kallas ferroelektriska med namnet Rochelle salt .

Dessutom är kaliumnatriumtartrat-tetrahydrat ett av de första ämnena som konstaterats ha piezoelektriska egenskaper ( Pierre och Jacques Curie , 1880 ). Senare fann dessa egenskaper tillämpning inom tekniken : först, under mellankrigstiden i USA ( BRUSH patent nr 2483647 [ 7] ), och sedan i andra länder (i Sovjetunionen 1941-1942 [ 8 ] ) , började Rochelle salt att användas i pickuper , elektrofoner , mikrofoner , telefoner och andra liknande enheter (såsom hörapparater ). Detta ämne användes särskilt flitigt under den ökade efterfrågan på elektroteknik under efterkrigsåren. Jämfört med andra omvandlare är utspänningen från Rochelle-salt mycket hög (även tre tusen gånger högre [8] [9] ). Omvandlare gjorda av det kan dock inte förvaras på en fuktig plats, eftersom saltet gradvis sprider sig på grund av dess hygroskopicitet .

Kemiska egenskaper och tillämpningar

Eftersom natriumkaliumtartrat är ett salt av vinsyra, motsvarar flera optiska isomerer det . Endast L-(+)-vinsyra finns i naturen .

Tetrahydratet är lösligt i vattenbrunn (54 g/100 g ) vid 15 °C , vid 30°C 1390 g/l [2] , dessutom är saltet hygroskopiskt . Saltet som sådant är emellertid uppenbarligen svårlösligt, eftersom det fälls ut i beredningsreaktionen .

Natriumkaliumtartrat är en komponent i Fehlings vätska , i vilken den används för att upptäcka sockerarter . Rochelle-salt används också i spegelförsilvrar med Heinrichsonmetoden [10] . Dessutom används detta salt i organisk syntes som ett demulgeringsmedel i vattenlösningar , vanligtvis i reaktioner med aluminiumhydrid . Slutligen innehåller biuretproteinlösningen även kaliumnatriumtartrat.

I laboratoriet erhålls detta salt genom utfällning i finkristallin form från en varm lösning av surt kaliumtartrat genom att tillsätta en stökiometrisk mängd Na 2 CO 3 .

Större kristaller odlas i rymden under förhållanden med svag gravitation och konvektion , till exempel på den amerikanska rymdstationen Skylab . Kristaller av den storlek som krävs odlas också inom industrin [11] .

Använd för andra ändamål

Kaliumnatriumtartrat används i livsmedelsindustrin som en tillsats E337 ( antioxidant ). Den har en salt, svalkande smak. Detta salt används även i bakpulver [12] . Ämnet användes även inom medicin  som laxermedel (påstås ha farmaceuten Senet använt detta salt för att hjälpa till med magbesvär [ 5] ). För dessa ändamål används Rochelle-salt ofta som en del av Seidlitz-pulvret [13] , tidigare användes det som en del av " Wien-drinken ".

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Kaliumnatriumtartrat Arkiverad 10 maj 2010.  (Tysk)
  2. ↑ 1 2 [bse.sci-lib.com/article100711.html Segnets salt] - artikel från Great Soviet Encyclopedia  (3:e upplagan)
  3. ↑ http://www.websters-online-dictionary.org/Ro/Rochelle_salt.html  (nedlänk  )
  4. ↑ [bse.sci-lib.com/article100711.html Rochelle salt] - artikel från Great Soviet Encyclopedia
  5. ↑ 1 2 Rochelle Salts hemligheter
  6. ↑ Krūmiņš J., Branka V., Puķītis P., Tiltiņš E. Fizika 11. klasei. Riga: "Zvaigzne ABC", 1995. - 312 sidor   (lettiska)
  7. ↑ http://www.freepatentsonline.com/2483647.html Arkiverad 14 mars 2017 på Wayback Machine  
  8. ↑ 1 2 VIVOS VOCO: V. Stanzo, "Single crystals of Rochelle salt" . Hämtad 18 maj 2014. Arkiverad från originalet 5 mars 2016.
  9. ↑ http://rimstar.org/materials/piezo/rochelle1.htm Arkiverad 1 mars 2009 på Wayback Machine  
  10. ↑ E. Glas och speglar. I. Borrning och skärning av glas. II. Glasetsning. III. Silverpläterade speglar. IV. Imiterad pärla. V. Blandning (otillgänglig länk) . Hämtad 20 juni 2009. Arkiverad från originalet 20 april 2009. 
  11. ↑ Vetenskapliga landvinningar av IK RAS (otillgänglig länk) . Hämtad 20 juni 2009. Arkiverad från originalet 23 mars 2009. 
  12. ↑ Rochelle salt // Vetenskaplig och teknisk encyklopedisk ordbok .
  13. ↑ http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-Rochelslt.html Arkiverad 11 november 2009 på Wayback Machine  
  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk