Plommonjuice är naturlig eller sötad ogenomskinlig juice från plommonfrukter . Finns med eller utan fruktkött. Plommonjuice används också för att framställa plommonsirap, som används vid tillverkning av drycker och konfektyr [1] .
Sorter som Ungerska , Eriksrussin, Anna Shpet och Niagara lämpar sig för att göra plommonjuice. För en bättre och mer fullständig separation av juicen värms fruktköttet som erhålls genom att krossa frukten med en liten mängd vatten till 80-85 ° C, eller upp till 40-45 ° C och behandlas med speciella mögelsvampar, eller utsätts för till elektrisk ström i en elektroplasmator. Efter pressning av massan filtreras den resulterande juicen, hälls i behållare och steriliseras. Utbytet av juice utan fruktkött är 58 viktprocent av råvarorna, med fruktkött - 72 % [2] .
| Juicer | ||
|---|---|---|
| fruktjuicer | ||
| Bärjuice |
| |
| grönsaksjuicer |
| |
| trädsav |
| |