Sparris
| Sparris | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sparris officinalis är typarten av släktet sparris. Allmän bild av en blommande växt | ||||||||||||
| vetenskaplig klassificering | ||||||||||||
| Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SparrisFamilj:SparrisUnderfamilj:AsparagoideaeSläkte:Sparris | ||||||||||||
| Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||
| Asparagus L. , 1753 | ||||||||||||
| typvy | ||||||||||||
| Asparagus officinalis - Sparris officinalis | ||||||||||||
| ||||||||||||
Sparris ( lat. Aspáragus ) är ett släkte av växter av familjen sparris , utspridda över hela världen, främst i torra klimat. Den vanligaste arten är medicinsk sparris ( Asparagus officinalis ). Vissa typer av sparris är örter , andra är halvbuskar som utvecklar en underjordisk rhizom och ovanjordiska mer eller mindre grenade stjälkar som kryper i många arter.
De övre delarna (cirka 20 cm) av groddar av vissa typer av sparris ( asparagus officinalis , kortbladig , ringlad [2] ) anses vara en delikatess .
Botanisk beskrivning
Rotstocken är utvecklad.
Stjälkarna är starkt grenade, grenarna är många, samlade i klasar, mestadels nålformade grenar (cladodia), sittande i bladens axlar . Bladen är underutvecklade, små, fjällande eller taggiga och bildar vanligtvis hårda sporrar vid basen.
Blommorna är små, mestadels i bladens axlar, ensamma eller i sköldkörtel- eller racemosblomställningar . Blomman är regelbunden, bisexuell eller enkönad, med en enkel enbladig eller lätt lödd perianth vid basen med sex blad arrangerade i två cirklar. Det finns sex ståndare , med tunna eller lamellära filament och ståndarknappar som öppnar sig på insidan; pistill med övre, trecelliga äggstockar , kort stil och treflikigt stigma .
Frukten är ett bär , med ett eller flera frön; ett frö med ett tjockt, svartaktigt svål, kått protein och en liten grodd .
Taxonomi
Sparris Tourn. ex L. , Art Plantarum 1:313 . 1753.
Tio arter beskrevs ursprungligen i Linnés verk.
Synonymer
- Elide Medik. , 1791
- Myrsiphyllum Willd. , 1808
- Asparagopsis ( Kunth ) Kunth , 1844
- Hecatris Salisb. , 1866
- Elachanthera F. Muell . , 1886
- Protaspargus Oberm. , 1983
Art
Enligt The Plant List -databasen omfattar släktet 211 arter [3] . I den europeiska delen av Ryssland växer cirka 8 arter av sparris vilt, varav den vanligaste är Asparagus officinalis . Vissa typer:
- Sparris angulofractus Iljin - Sparris bruten sparris
- Sparris brachyphyllus Turcz. - kortbladig sparris
- Sparris breslerianus Schult. & Schult.f. - Sparris Bresler
- Sparris bucharicus Iljin - Bukharasparris
- Sparris dauricus Fisch. ex Link — Daurian sparris
- Sparris neglectus Kar. & Kir. — Försummad sparris
- Asparagus officinalis L. typus [4] - medicinsk sparris
- Sparris oligoclonos Maxim. - sparris glest grenad
- Asparagus persicus Baker - Persisk sparris
- Sparris pseudocaber Grecescu _
- Sparris schoberioides Kunth _
- Asparagus setaceus ( Kunth ) Jessop - Setaceous asparagus [ syn. Asparagus plumosus Baker - Pinnate Asparagus]
- Sparris tenuifolius Lam. - Tunnbladig sparris
- Sparris turkestanicus Popov - Turkestan sparris
- Asparagus verticillatus L. - Slingrad sparris
-
Vit (vänster) och grön (höger) sparris packad till försäljning
-
Vit sparris är en populär delikatess i Tyskland [5]
"Sojasparris"
Koreansk sparris, sojabönssparris eller till och med bara sparris i Ryssland, Ukraina, Kirgizistan och Kazakstan kallas av misstag en produkt som inte har något med sparris att göra . Det är känt som fuzhu och är en produkt från bearbetning av sojamjölk ("skum" som bildas på kokande sojamjölk) . I engelsktalande länder hänvisas till fuju med den japanska termen "yuba" eller tofuhud .
Anteckningar
- ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
- ↑ Gubanov, 1976 .
- ↑ Sparris . _ Växtlistan . Version 1.1. (2013). Hämtad 9 januari 2017. Arkiverad från originalet 5 september 2017.
- ↑ Inlägg för Asparagus L. . NCU-3e. Namn som används för närvarande för bevarade växtsläkten. Elektronisk version 1.0 . International Association for Plant Taxonomy (24 september 1997). Datum för åtkomst: 8 juli 2013. Arkiverad från originalet 9 juli 2013.
- ↑ Die schlanke Schöne mit Köpfchen // Spiegel. - 2007. Arkiverad den 2 augusti 2008.
Litteratur
- Sparris // Botanisk ordbok / komp. N. I. Annenkov . - St Petersburg. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 sid.
- Sparris // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. , 1890. - T. II.
- Ilyin M. M. Genus 284. Sparris - Sparris L. // Flora of the USSR : i 30 volymer / kap. ed. V. L. Komarov . - L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1935. - T. 4 / ed. Volymer V. L. Komarov. - S. 424-442. — 760, XXX sid. - 5175 exemplar.
- Gubanov I. A. et al. Vilda användbara växter i USSR / ed. ed. T. A. Rabotnov . - M .: Tanke , 1976. - S. 67. - 360 sid. - ( Referens-determinanter för geografen och resenären ).
- Sovjetunionens kulturella flora / Under ledning av V. F. Dorofeev . - L . : Agropromizdat , 1988. - T. 12. Bladgrönsaksväxter (sparris, rabarber, syra, spenat, portlak, vattenkrasse, dill, cikoria, sallad) / ed. volymer av M. M. Girenko, O. N. Korovina. — 304 sid. - 2550 exemplar.
Länkar
- Sparris och sparrissallad (uisun) . (inte tillgänglig länk)
 Ordböcker och uppslagsverk |
|
|---|---|
| Taxonomi | |
| I bibliografiska kataloger |