Menakinon ( MK ), farnokinon eller vitamin K 2 är ett fettlösligt vitamin, som tillsammans med en grupp fyllokinoner eller fyllokinonliknande ämnen av historiska skäl gemensamt kallas för vitamin K. Det finns med en kort och lång kedja av kol enheter i radikalens sidokedja. Menakinon är den aktiva formen av menadion, som biotransformeras efter absorption från tarmen. Deltar i reaktioner av y-karboxylering av proteiner. Ger post-translationell modifiering av proteiner.
Menaquinon hittades i Mycobacterium tuberculosis [1] genom kromatografisk separation . Deltar i elektrontransportkedjan vid fotofosforylering av grönsvavelbakterier och heliobakterier .
Menakinon bildas i en frisk kropp, inklusive bakterier i tarmens mikroflora. Ungefär hälften av behovet av vitamin K tillgodoses på detta sätt. Som med andra representanter för vitamin K krävs gallsyror för absorption från tarmarna.
Det finns nio kemiska varianter av vitamin K 2 , som bestäms av antalet isoprenylenheter i deras sidokedjor. Den vanligaste i människans kost är den kortkedjiga, vattenlösliga menatetrenonen (MK-4), som produceras av vävnad och/eller bakteriell omvandling av vitamin K 1 och som vanligtvis finns i animaliska produkter. Det är känt att produktionen av MK-4 från vitamin K 1 från livsmedelsväxt endast kan utföras av animaliska vävnader, vilket är fallet hos gnagare utan embryon.
Långkedjiga menakinoner (längre än MK-4) inkluderar MK-7, MK-8 och MK-9 och är vanligare i fermenterade livsmedel som natto. De långkedjiga menakinonerna (MK-10 till MK-13) produceras av anaeroba bakterier i tjocktarmen, men absorberas dåligt på denna nivå och har liten fysiologisk effekt. [2]
När det inte finns några isoprenylsidokedjeenheter är den återstående molekylen vitamin K 3 . Den kan endast tillverkas syntetiskt och används i djurfoder. Det gavs tidigare till för tidigt födda barn, men på grund av oavsiktlig toxicitet i form av hemolytisk anemi och gulsot används det inte längre för detta ändamål. [2]
Verkningsmekanismen för vitamin K 2 liknar den för vitamin K 1 . Traditionellt erkänns K-vitaminer som en nödvändig faktor för blodkoagulering, men funktionerna som utförs av denna grupp av vitaminer har visat sig vara mycket mer komplexa. Vitaminer K spelar en viktig roll som en kofaktor för γ-glutamylkarboxylasenzymet, som är involverat i karboxyleringen av vitaminberoende proteiner, dvs. omvandlingen av glutaminsyror (Glu), som är en del av peptiden, till γ- karboxiglutaminsyra (Gla).
Karboxyleringen av dessa vitamin K-beroende Gla-proteiner, förutom att vara nödvändig för proteinfunktionen, är också en viktig mekanism för vitaminåtervinning eftersom den fungerar som en återvinningsväg för att återvinna vitamin K från dess epoxidmetabolit (K0 ) för återanvändning vid karboxylering.
Flera mänskliga Gla-innehållande proteiner har visat sig syntetiseras i flera olika vävnadstyper:
Det dagliga intaget som rekommenderas av EFSA, som inte skiljer mellan intag av vitamin K 1 och K 2 , beror på ålder: spädbarn i åldern 7 till 11 månader bör konsumera cirka 10 mikrogram vitamin K per dag, dosen för personer över 18 år av ålder är cirka 70 mikrogram. I början av 2017 bekräftades denna näringsrekommendation, formulerad redan 1993. Behovet av vitamin K 2 är till stor del beroende av tarmens funktionalitet, eftersom olika tarmbakterier, inklusive stammar av Escherichia coli , samt Bacteroides fragilis , ger ett betydande bidrag till tillförseln av menakinoner i kroppen. Således postulerar olika forskare att från 10 till 50 % av behovet av vitamin K 2 kan tillgodoses med hjälp av tarmens egen produktion. [3]
| Vitaminer ( ATC : A11 ) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fettlösliga vitaminer |
| ||||||||
| Vattenlösliga vitaminer |
| ||||||||
| Antivitaminer |
| ||||||||
| Vitaminkombinationer | |||||||||