Kozelets spanska

Kozelets spanska
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:AstroblommorFamilj:AsteraceaeUnderfamilj:CikoriaStam:CikoriaSubtribe:ScorzonerinaeSläkte:KozeletsSe:Kozelets spanska
Internationellt vetenskapligt namn
Scorzonera hispanica L. , 1753
Synonymer
  • Myscolus hispanicus  (L.) Endl.
  • Scorzonera communis
  • Scorzonera denticulata  Lam.
  • Scorzonera edulis  Moench
  • Scorzonera glastifolia  Willd.
  • Scorzonera sativa  Gaterau

Spanska kozelets , eller spanska skorzoner , eller svartrot , eller sötrot ( lat. Scorzonera hispanica ) är en art av örtartade växter från släktet Kozelets ( Scorzonera ) av familjen Asteraceae , som odlas i ett antal länder som en rotfrukt .  

Distribution och ekologi

Spanska skorzoneran är infödd i södra Europa och sydvästra Asien . Den växer nästan över hela Europa , finns i Azerbajdzjan och Georgien . På Rysslands territorium växer den i den europeiska delen , Dagestan , vid foten av Kaukasus , västra Sibirien [2] . För närvarande odlas överallt.

Den växer på kalksten, stäpp och klippiga sluttningar. Typisk växt i stäppzonen.

Botanisk beskrivning

Flerårig växt , pubescent; senare - naken.

Roten är cylindrisk tjock, köttig.

Stjälk 25-75 cm hög, upprätt, tätt täckt med löv, grenad, glabrös eller något spindelväv; grenar som sticker ut, basen av stammen är täckt med slidor av basala blad.

Bladen är gröna eller blågröna; i nedre delen af ​​stjälken äggrundt-lansettlik eller aflång-lansettlik, spetsig, med många ådror, grovtandad, med lång bladskaft , halvt amplex; medium vid basen amplexicaul, avlång lansettliknande, övre subulatform.

Blomställningar  - några enstaka korgar i ändarna av blommande grenar, cylindriska, stora. Involucre 20-30 mm lång, pubescent, senare - bar, dess blad är ovala spetsiga, något ulligt-pubescenta längs kanterna; vassblommor är ljusgula, en och en halv gånger större än involucren.

Frukten  är en marginell achene 15-16 mm lång, med fem framträdande revben; utrustad med en fluga.

Blommar i maj. Frukterna mognar i maj - juni.

Betydelse och tillämpning

Rotgrödor innehåller en betydande mängd värdefulla ämnen - inulin , asparagin , levulin , etc.

Med början på 1500-talet blev växten allmänt odlad som grönsak i Italien , Frankrike , Nederländerna och Belgien .

Rotfrukter har en mängd olika användningsområden i matlagning , de tillagas som sparris eller blomkål , används som krydda för soppor, som en tillsats till läsk, sirap, glass. De äts efter att huden tagits bort. Roten stekt i olja är särskilt god [3] . Tillsammans med hög smaklighet är den av stor betydelse som en dietgrönsak, särskilt i kosten för äldre personer med diabetes , högt blodtryck , gikt och leversjukdomar .

På grund av det betydande innehållet av asparagin i rotfrukter har det en positiv effekt på hjärtats arbete och förbättrar njurarnas aktivitet .

Bladen kan fungera som föda för silkesmaskar [3] .

Taxonomi

Scorzonera hispanica  L. , Sp. Pl. 791. 1753.

Arten Kozelets Spanish ingår i släktet Kozelets ( Scorzonera ) av familjen Asteraceae ( Asteraceae ) av ordningen Astroflowers ( Asterales ).

  12 fler familjer (enligt APG II System )   cirka 175 arter till
       
  Astrofärgordning _     släktet Kozelets    
             
  avdelningen Blommande, eller angiospermer     Asteraceae familj     se Kozelets spanska
           
  44 fler beställningar av blommande växter
(enligt APG II-systemet ) 		  ytterligare 900-1000 födslar  
     

Underarter

Synonymer: Scorzonera asphodeloides  Wallr. , Scorzonera hispanica subsp. taurica  ( M.Bieb. ) Tzvelev , Scorzonera marschalliana  C.A.Mey. , Scorzonera stricta  Hornem. , Scorzonera taurica M.  Bieb. , Scorzonera transtagana  Cout. Synonymer: Scorzonera brevicaulis  Vahl , Scorzonera coronopifolia  Desf. , Scorzonera fasciata  Pomel , Scorzonera heterophylla  Pomel Synonym: Scorzonera crispatula  (DC.) Boiss. Synonymer: Scorzonera hispanica var. crispatula  DC. , Scorzonera hispanica subsp. trachysperma  Maire & Weiller , Scorzonera hispanica var. trachysperma  ( Guss. ) Fiori , Scorzonera neapolitana  Grande , Scorzonera serrulata  Viv. , Scorzonera trachysperma  Guss. , Scorzonera trachysperma  Guenth. ex Spreng.

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se växtkort).
  3. ↑ 1 2 Vilda ätbara växter / Ed. acad. V.A. Keller; USSR:s vetenskapsakademi; Moskva nörd. trädgård och historiska högskolan mater. odla dem. N. Ya. Marra. — M. : b. I., 1941. - S. 26. - 40 sid.

Litteratur