| Alfa linolensyra | |
|---|---|
| | |
| Allmän | |
| Chem. formel | C18H30O2 _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| Molar massa | 278,436 g/ mol |
| Densitet | 0,906 g/cm³ (20 °C) |
| Termiska egenskaper | |
| Temperatur | |
| • smältning | -11,3°C |
| • kokande | 184 (532 N/m², eller 4 mmHg) °C |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 463-40-1 |
| PubChem | 5280934 |
| Reg. EINECS-nummer | 207-334-8 |
| LEDER | CCC=CCC=CCC=CCCCCCCCCC(=O)O |
| InChI | InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h3-4, 6-7,9-10H,2,5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b4-3-,7-6-,10-9-DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N |
| CHEBI | 27432 |
| ChemSpider | 4444437 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
a-linolensyra (IUPAC 18:3n-3), cis, cis, cis- 9,12,15 -oktadekatriensyra är en monobasisk karboxylsyra med tre isolerade dubbelbindningar , C17H29COOH . CAS 463-40-1.
α-linolensyra är en omättad fettsyra från gruppen ω3-omättade fettsyror [1] .
För alfa-linolensyra är en isomer känd - y-linolensyra (hamalensyra) - cis, cis, cis-6,9,12-oktadekatriensyra.
Vid rumstemperatur - Färglös oljig vätska.
t kip 184°C (532 n/m², eller 4 mm Hg), Tpl -11,3 °C, densitet 0,906 g/cm³ (20°C).
α-Linolensyra tillhör de essentiella fettsyrorna som måste tillföras maten för att människokroppen ska fungera normalt, och tillhör klassen omega-3-omättade fettsyror [1] .
I form av en triglycerid finns den i många vegetabiliska oljor , till exempel perilla (58%), linfrö (55%), havtorn (32%), senap (32%), hampa (20%), sojaböna (5%), etc. Mjölktistelolja innehåller 0,2% linolensyra i sig.