Fiskbulle
Fiskbulle ( tyska: Fischbrötchen ) är en smörgås på en vit bulle med fisk eller skaldjur . Fiskbullar finns ofta i utbudet av gatumatsstånd och fiskhandlare i norra Tyskland .
Bismarcksill , inlagd sill , marinerad sill , rollmops , skarpsill , Schillercurls [ 1] , lax, atlantisk makrill och annan fisk, samt räkor används för att fylla fiskbullar . Fiskbullar kommer också med fiskköttbullar och fiskfingrar och fiskburgare , som kallas "bremers" i analogi med hamburgare . Lök och saltgurka läggs i en bulle med saltad fisk och remoulad med stekt fisk .
Anteckningar
- ↑ Stern: "Schillers lockar": vad vet du egentligen om vad du äter där Arkiverad kopia av 23 maj 2021 på Wayback Machine (på tyska)
Litteratur
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Rapport. Schleswig-Holstein och Hamburg. Die besten Fischbrötchen an Nord- und Ostsee. Schuppius, Hamburg 2011, ISBN 3-9814452-0-1 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Band 1: Vom Schaalsee über Fischland/Darß bis nach Rügen. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-1-3 .
- Tilman Schuppius (Hrsg.): Der Fischbrötchen Report für Mecklenburg-Vorpommern . Band 2: Von der Müritz über die Küste Ostvorpommerns bis nach Usedom. Schuppius, Hamburg 2013, ISBN 978-3-9814452-2-0
Länkar