En äggkokare är en köksvärmare för att ånga ägg . Äggkokare tillverkas för ett annat antal ägg. De första äggkokarna hade en kropp av aluminium eller mässing med lock och plasthandtag, som inhyste en gallerinsats av aluminium eller mässing på benen med celler för att placera ägg. Värmeelementet är installerat under botten av huset. Moderna äggkokare tillverkas med en plastlåda.
För att laga ägg i en äggkokare hälls vatten i kroppen, efter att det kokar installeras ett galler med ägg som läggs i dess celler. Koktiden för ägg är 3-5 minuter. Äggkokare är även utrustade med larmångvisslor och termostater som automatiskt stänger av enheten efter en viss tid för att få mjukkokta eller hårdkokta ägg [1] .
I Sovjetunionen tillverkades en vattenkokare E Ch-4 med en insats för att koka ägg [2] .
| Köksutrustning | |
|---|---|
| Värmebehandling | |
| Mekanisk restaurering | |
| Vatten värmning | |
| Kylteknik | |
| Matlagning | |
| Tallrikar | |
| Övrig | |