Stjärnanisolja
Stjärnanisolja är en eterisk olja som utvinns ur frukten av stjärnanis ( Illicium verum ), som naturligt växer i Indonesien , Kina , Vietnam och Japan .
Egenskaper
Stjärnanisolja är en rörlig färglös eller gulaktig vätska (när den kyls - en vit kristallin massa) med en lukt av anetol och en söt smak .
| t sluta , °С | t vsp , °С | t svs , °С | t sluta , °С | LD50 , g /kg | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| +15 - +17 | +93 | +417 | +78 — +114 | 0,975 - 0,979 | 1,522 - 1,554 | 2,57±0,45 (råttor, oral) > 5 (kaniner, hud) |
![{\displaystyle [{\mbox{n}}]_{\mbox{D}}^{20}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/371668ea7fc46ba5476dc6576a21bddf18e195e4)
Komposition
Oljans sammansättning inkluderar anetol (mer än 80%), metylchavikol , myrcen , α- och β-phellandrenes , terpinolen , (-)-limonene , α- och β-pinener , 3-karene , camphene , α-copaene , cis- och trans -a-bergamotener , β-karyofyllen, β-bisabolen, β - farnesen , α - terpineol , ( -)-linalool , terpinen-4-ol , farnesol , nerolidol , cineol , safrol , monoetylestermonometyl och hydrokinon . , anisketon , anetoloxid, palmitinsyra , tiglinsyra och bensoesyra och andra komponenter
Får
Erhållen från krossad frukt genom ångdestillation, oljeutbyte upp till 9%.
De största tillverkarna är Vietnam och Kina .
Applikation
Används i smaker för tandkrämer och pulver som liknar anisolja , är en del av vissa läkemedel, konfektyr och alkoholhaltiga drycker; används för att producera anisaldehyd .
Det används som arom vid tillverkning av läsk, konfektyr, som en komponent i parfymkompositioner, dofter för tvål och kosmetika.
Anteckningar
Litteratur
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Dofter och andra produkter för parfymeri. - M . : Chemistry, 1994. - 256 sid. - 2000 exemplar. — ISBN 5-7245-0967-9 .
 Ordböcker och uppslagsverk |
|
|---|