Vinodling

Vinodling är en gren av växtodling ; syftar till att odla höga skördar av bords- och industridruvor för att förse befolkningen med färska druvor och russin , och vinframställnings- och konservindustrin - med råvaror.

De mest populära druvsorterna

Det finns ingen tillförlitlig statistik som delar upp druvproduktionen efter sort. Den mest odlade sorten, odlad på en yta på mer än 4 000 km2, är den kärnfria bordsdruvan Kishmish white , inklusive dess hybrider Tomkord och andra. Den näst vanligaste sorten är Airen . Andra populära sorter är Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Cabernet Franc , Merlot , Grenache , Tempranillo , Riesling och Chardonnay .

Produktion

Den har fyra produktionslinjer:

• Tabell - produktion av färska druvor för lokal konsumtion, export och lagring.

Enligt United States Department of Agriculture (USDA), världsproduktion av bordsdruvor 2020/21. kommer att uppgå till 25,7 miljoner ton.

Produktionen i Kina kommer att öka med 400 tusen ton och nå 11 miljoner ton. I Turkiet kommer produktionen av bordsdruvor att minska till 2 miljoner ton på grund av ogynnsamma väderförhållanden (hagel) på sommaren. EU räknar med det 2020/21. skörden för bordsdruvor kommer att vara av god kvalitet, men produktionen kommer att minska med 170 000 ton till 1,4 miljoner ton på grund av dåliga väderförhållanden i Italien. [ett]

• Vinodling, som råvarubas för produktion av torkade druvor, är odling av sultanarussinsorter.
• Vinodling, som en råvarubas för vinindustrin, är odling av druvsorter för att tillhandahålla råvaror till fabriker specialiserade på produktion av olika typer av vin , champagne och cognac vinmaterial.
• Vinodling, som råvarubas för konservindustrin, är produktion av råvaror för juice, kompott, sylt , pickles och andra alkoholfria produkter.

Enligt Food and Agriculture Organization (FAO) ägnas 75 866 km2 av världen åt att odla druvor. Cirka 71 % av världens druvproduktion används för att göra vin, 27 % som färsk frukt och 2 % som torkad frukt . En del av druvsorten används för att producera druvjuice, som rekonstitueras med "inget tillsatt socker" och "100% naturlig" konserverad frukt. Den areal som ägnas åt vingårdar ökar med cirka 2 % per år.

Stora druvproducenter

Se även

• Vinframställning

Litteratur

• Almedingen A. N. Viticulture // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och 4 ytterligare). - St Petersburg. 1890-1907.
• Pelyak M.A. En vinodlarguide / Ed. A.M. Negrul . — M .: Kolos , 1971. — 344 sid.
• Pelyak M.A. Handbok för vinodlaren. - Ed. 2:a, reviderad. och ytterligare — M .: Kolos , 1982. — 320 sid.
• Encyclopedia of vinticulture : i 3 volymer. - Chisinau: Sov. encycl., 1986.

Anteckningar

1. ↑ År 2021 kommer världsproduktionen av bordsdruvor att närma sig 26 miljoner ton. . Hämtad 15 januari 2022. Arkiverad från originalet 16 januari 2022. (obestämd)

Länkar

• Stora sovjetiska encyklopedin  : [i 30 volymer]  / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.
• Data på sajten "Country club > Höstarbete i vingården"

Ordböcker och uppslagsverk	Stor katalanska Stor katalanska Stor katalanska Stor ryss Brockhaus och Efron Kroatisk Britannica (online) Brockhaus Moderna Ukraina schweizisk historisk
I bibliografiska kataloger	BNF : 11933804s GND : 4065136-8 J9U : 987007543704605171 LCCN : sh85144017 NKC : ph116575