Papaya | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:kålblommorFamilj:caricaceaeSläkte:melonträdSe:Papaya | ||||||||||||||||
Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
Carica papaya L. , 1753 | ||||||||||||||||
|
Papaya , eller melonträd [2] ( lat. Cárica papaya ) - vedartad växt ; arter av släktet Carica ( Carica ) av familjen Caricaceae ( Caricaceae ).
Ordet papaya är det latiniserade Malabarnamnet för växten ( papaya) [3] .
Ett lågt, smalt , palmformat träd med en tunn, grenlös stam 3–10 m hög.
Bladen är stora, 50-70 cm i diameter, palmately dissekerade, på långa bladskaft.
Blommorna utvecklas i bladens axlar och förvandlas till stora frukter , 10-30 cm i diameter och 15-45 cm långa.Mogna frukter är mjuka och har en färg från bärnsten till orange. Köttet av mogna frukter är gult, orange och rött.
Alla delar av växten innehåller mjölkaktig juice [3] .
Papayas hemland är södra Mexiko , Centralamerika [4] och norra Sydamerika , men den odlas nu i alla tropiska länder , de främsta producenterna är Indien och Brasilien. Det finns också experimentella planteringar av papaya i södra Ryssland, i botaniska trädgårdar vid Svarta havets kust i Kaukasus [5] .
Försiktighet bör iakttas när du skördar frukten , eftersom papaya frigör latexjuice som kan orsaka hudirritation och allergiska reaktioner hos många människor. Papayafrukten och bladen innehåller också alkaloiden carpain , en anthelmintisk alkaloid som kan vara farlig i stora doser.
Den huvudsakliga användningen av papaya är för mat. Den äts vanligtvis rå, utan skal eller frön. Omogna frukter stuvas och används även i curryrätter och sallader. Frukterna bakas i eld, varför lukten av bröd börjar komma från papaya .
Papaya innehåller mycket av ett enzym som kallas papain ( kött mörande proteas ) och andra proteiner . Papayajuices förmåga att bryta ner sega köttfibrer har använts i Sydamerika i tusentals år. Det erhålls från den renade mjölksaften från omogna frukter och blad och används för att förbättra matsmältningen, såväl som i preparaten " Lekozim " och " Kariopazin " (en blandning av proteolytiska enzymer), som behandlar intervertebral osteokondros [3] .
I den tropiska folkmedicinen används papaya som ett anthelmintikum ( avkok av rötter , löv ), preventivmedel [6] och abort , som ett sätt att stimulera menstruationen . De torkade löven röktes för att lindra astma eller som ersättning för tobak . Paket med torkade krossade löv säljs i tebutiker . Samtidigt används ett avkok av bladen som laxermedel för hästar i Ghana och Elfenbenskusten [7] .
Enligt virologen Luc Montagnier hjälper papayapreparat att förhindra virusinfektioner [ 8] .
Ett antimalaria-te görs av unga papayablad.
Papaya ringspot virus introducerades till Oahu , Hawaii så tidigt som 1937 [9] och har två gånger påverkat hawaiisk papayaproduktion. Sjukdomen var mild under ett antal år tills den muterade eller en mer aggressiv stam introducerades och epifytoty började 1950 . Inom 12 år har mängden mark under papayaproduktion minskat med 94 %. Produktionen flyttades sedan från Oahu till Puna-området på ön Hawaii ("den stora ön") under strikt karantän. 1971 hittades PRSV i hemträdgårdar, men man försökte förhindra spridningen. Viruset dök upp på kommersiella gårdar 1992, epifytos flammade upp igen och antog oöverträffade proportioner, så att nästan 100 % av de klassiska sorterna drabbades på ett år, och 1995 var produktionen i Pune omöjlig. Två transgena papayavarianter skapades av Dennis Gonsalves [10] och hans team och skickades in för produktion den 1 maj 1998 [10] . Det visade sig att om genen för virusets pälsprotein läggs till växtens DNA -kedja , blir papayan immun mot viruset. PRSV-höljeproteingenen introducerades i mycket embryonal växtvävnad med hjälp av en nyuppfunnen genpistol, vilket ledde till utvecklingen av den transgena linjen 55-1, som har visat sig effektivt kontrollera hawaiianska stammar av PRSV genom att förhindra produktionen av nya viruskopior ( antisens-RNA , även om det finns uppfattningen att mekanismen för viral suppression är associerad med RNA-interferens ). Efter att ha fått de nödvändiga godkännandeförfarandena från tillsynsmyndigheter ( FDA , EPA och andra), i maj 1998, började den transgena papayan att odlas för kommersiellt bruk. Introduktionen av en genetiskt modifierad frukt på Hawaii gjorde det möjligt att återgå till de ursprungliga produktionsvolymerna på kort tid. Hittills har den nästan helt ersatt det vanliga.
Under kontrollerna avslöjades ingen negativ påverkan på människokroppen. Dessutom har människor alltid konsumerat papaya tillsammans med dess virus, eftersom där den växer är denna patogen alltid närvarande [11] [12] [13] [14] .
År | Tusen ton |
---|---|
1965 | 1 547 |
1970 | 1 693 |
1975 | 1935 |
1980 | 2460 |
1985 | 3 158 |
1990 | 3 255 |
1995 | 5 478 |
2000 | 7009 |
2005 | 8 139 |
2006 | 8 965 |
2007 | 9 474 |
2008 | 9993 |
2009 | 10 486 |
2010 | 11 726 |
2011 | 11 839 |
2014 | 12 700 [15] |
Land | Tusentals ton papaya |
---|---|
Indien | 4 180 |
Brasilien | 1 854 |
Indonesien | 958 |
Nigeria | 705 |
Mexiko | 634 |
Etiopien | 340 |
Demokratiska republiken Kongo | 280 |
Thailand | 272 |
Guatemala | 205 |
Kina | 181 |
Filippinerna | 158 |
Colombia | 153 |
Kuba | 135 |
Peru | 126 |
Venezuela | 126 |
Bangladesh | 125 |
Salvador | 70 |
Costa Rica | 61 |
Malaysia | 45 |
Kenya | arton |
källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) |
Vänster till höger: Blad, blommor, frukter |
![]() | ||||
---|---|---|---|---|
Taxonomi | ||||
|