Ismaskin

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 23 december 2016; kontroller kräver 12 redigeringar .

En ismaskin  är en typ av professionell teknisk utrustning utformad för automatisk produktion av ätbar is. Konstgjord is används ofta för att göra cocktails och för att kyla mat.

För att lagra färdig matis används speciella kärl, som kan byggas in i denna kylenhet, eller vara autonoma. Inbyggda behållare används vanligtvis i ismaskiner med låg produktivitet (upp till 100 kg per dag).

Historik

Den 14 juli 1850 demonstrerade den amerikanske läkaren John Gorry sin uppfinning  - den första ismaskinen, såväl som processen att erhålla konstgjord is själv. I denna enhet använde John Gorey kompressionscykeltekniken, som fortfarande används idag för tillverkning av kylar och frysar.

I mitten av 1800-talet blev handeln med matis , som huvudsakligen bröts i Nordamerika, en superlönsam verksamhet. Det är därför alla försök att etablera massproduktion av ismaskiner vilade på monopolet hos säljare av naturis. I takt med att de tekniska framstegen ökade och städernas gränser utvidgades började isproduktionen gradvis avta, eftersom det fanns allt färre oförorenade källor till ren is. Samtidigt ökade efterfrågan på ätbar is av hög kvalitet. Investerare har alltså ett incitament att investera i utvecklingen av teknologier för produktion av konstgjord is.

Konkurrensen mellan leverantörer av naturlig och konstgjord is fortsatte fram till första världskriget . 1930 började de första hushållskylaggregaten, prototyper av moderna ismaskiner, säljas, vilket satte stopp för utvinning och försäljning av utvunnen naturis.

Hur det fungerar

Den allmänna principen för drift av ismaskiner är densamma för modeller från alla tillverkare:

Typer av ismaskiner

Särskilja isgeneratorer industriella och hushåll. Industriella ismaskiner kan vara med en inbyggd kylenhet, med en fjärrenhet, med vatten- eller luftkylning av kondensorn.

Klassificering av ismaskin:

Efter installationstyp Efter typ av vattenintag Efter typ av producerad is

Det kan göras till kuber , granulat, kottar, cylindrar eller flingor. Varje ismaskin producerar bara is av en viss form.

Efter typ av enhetskylning

Anteckningar

  1. ↑ Komplex-Kall. Ismakare . www.complex-holod.ru _ Hämtad 22 augusti 2017. Arkiverad från originalet 20 januari 2017.