Slån | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:RosaceaeFamilj:RosaUnderfamilj:PlommonStam:Amygdaleae Juss. , 1789Släkte:PlommonSe:Slån | ||||||||||||||||
Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
Prunus spinosa L. , 1753 | ||||||||||||||||
Synonymer | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
område | ||||||||||||||||
|
Vänd , eller svarttorn , eller taggig plommon ( lat. Prúnus spinósa ) - en liten taggig buske ; arter av släktet plommon ( Prunus ) av underfamiljen plommon ( Prunoideae ) av familjen rosa ( Rosaceae ).
Ordet "törn" går tillbaka till Praslav. *türnъ (”törn”) [2] .
Buske 3,5-4,5 m hög, sällan ett hämmat träd som inte är högre än 8 m. Växande och expanderande med hjälp av rotavkommor , svarttornen bildar täta taggiga och ogenomträngliga snår. Grenarna är rikligt täckta med taggar .
Bladen elliptiska eller ovala, tandade, upp till 5 cm långa.
Blommorna är små, vita, öppna ensamma eller i par tidigt på våren, när det ännu inte finns några blad. Blomningen är mycket rik, i april-maj, innan löv.
Blomformel : [3] .
Frukterna är rundade enkelrummar , som liknar ett plommon, med en blåaktig vaxbeläggning, 12 mm i diameter, syrlig i smaken, mognar sent.
Sortimentet täcker nästan hela Europa . Den norra gränsen går norr om 60°N. sh. längs Skandinaviska halvön och yttersta sydvästra Finland , i öster når den Mordovia och södra delen av Tatarstan . Finns även i Kazakstan , Tunisien , Mindre Asien och Iran .
Den växer vanligtvis i täta snår, främst i skogsstäppen och i buskar i stäppen , ofta längs skogskanterna, i huggområden. På Krim och Kaukasus förekommer den upp till höjder av 1200-1600 meter över havet [4] .
Honungsväxt , ger bina främst pollen och en del nektar [5] . Produktiviteten av honung i termer av per hektar i färska ekskogar är 32–88 kg, på torra, starkt eroderade jordar, 34–57 kg/ha. Turn, som växer på färsk jord, reagerar starkt på meteorologiska förhållanden. På torra jordar påverkar meteorologiska förhållanden produktiviteten i mindre utsträckning, vilket kännetecknar den som en torkatålig ras [6] .
I folkmedicin användes svarttornsfrukter för gastrointestinala sjukdomar, såväl som en blodrenare, diet och antiinflammatoriskt medel. Man trodde att ett avkok av blommorna har diuretiska, diaforetiska, laxerande, antitoxiska och blodrenande egenskaper. Avkok bereddes av blad från växter , som användes för njursjukdomar [7] . Frukterna och rötterna användes för att göra färg [8] . Frukterna konsumeras råa, de används för att göra sylt och kompott .
Turnen har många tetraploida hybrider med andra arter. Deras korrekta namn är hybridsvängen. För centrala Ryssland, "Aprikos" -svängen (en hybrid av svängen med svart aprikos ) och formerna av den doftande svängen (hybrider med det kinesisk-amerikanska plommonet "Toka") "10-17", "16-9", '83' är lämpliga. Deras frukter är praktiskt taget utan sammandragning, doftande. Vinterhärdighet vid svängnivå [9] .
Törnträ är mycket starkt och hårt, brunrödaktigt till färgen, lämpar sig väl för polering. Det används vid tillverkning av små snickeri- och svarvprodukter, käppar.
Svarttorn används också som dekorativa häckar . Svarttornsbuskar är speciellt planterade på sluttningar, i raviner, längs floder och kanaler för att stärka dem. Den fungerar som en utmärkt grundstam för buskiga former av persika, aprikos och plommon [10] .
I England , genom att insistera på gin på sloes med socker, får de en populär dessertlikör , som kallas sloe gin [7] .
Frukterna innehåller cirka 8% sockerarter ( levulos och sackaros ), nästan 2,5% syror (främst äppelsyra ), cirka 1% pektin och mer än 1,5% tanniner , C- vitamin , rött färgämne. På grund av den syrliga smaken äts frukterna nästan aldrig färska; de gör sylt, kompott, alkoholhaltig dryck "törn", vinäger , kvass , lägg till soppor för syrning. Rostad frukt tillsammans med löv - kaffeersättning . Efter frost blir frukterna godare och passar att äta färska. I Frankrike används inlagda omogna slånskor istället för oliver [11] .
Fröna innehåller upp till 37 % fet olja , som kan ha tekniska tillämpningar. Fröna kan inte ätas på grund av närvaron av den giftiga glykosiden amygdalin i dem [11] .
Bladen innehåller cirka 200 mg% askorbinsyra. På sina ställen används de som ersättning för te [11] .
Barken och träet kan användas för garvning av läder [11] .
Fruktjuice och rötter ger grön, gul, röd, brun och grå färg [12] [11] .
Det äts ibland av nötkreatur , hästar, getter och får [12] . Den äts av europeisk hare ( Lepus europaeus ) [13] .