Panna - en vattenuppvärmningsanordning för kokande vatten. Det sker kontinuerligt (till exempel titan ) och periodiskt (bulk). Uppvärmning kan ske genom elektrisk ström , ånga , förbränning av gas , fast bränsle [1] .
En elpanna [4] är en elektrisk apparat , en panna konstruerad för att värma och koka vatten för hushålls- och industriändamål med hjälp av elektrisk ström [5] [6] [7] .
En kompakt elpanna för hushåll, till skillnad från en vattenkokare , har inget kärl för vätska och förutsätter nedsänkning i vätska. Ett värmeelement används som värmeelement i pannan . Pannan är enkel i design, billig och mycket kompakt, tack vare vilken den har blivit utbredd. Den består av ett värmeelement, ett block, en nätsladd med stickpropp och en krok (krok). Värmeelementets skal kan vara tillverkat av aluminiumlegering med ljusning av mässing, koppar eller järn med en nickelpläterad ytteryta. Kroken tjänar till att installera pannan i kärlet.
Värmeelementets dimensioner ( värmarens diameter och totala längd ) samt energiförbrukningen beror på kärlets erforderliga dimensioner, den nominella volymen av den uppvärmda vätskan och den erforderliga uppvärmningstiden. Det finns alltså pannor från 0,5 kW till 2 kW.
Pannan uppfanns 1924 av den tyske uppfinnaren Theodor Stiebel , grundare av STIEBEL ELTRON . På grund av direktkontakt mellan värmeelementet och den uppvärmda vätskan når pannans effektivitet 97%. Men på grund av den förestående uppfinningen av mer bekväma hushållsapparater, till exempel en vattenkokare, blev pannan inte populär hemma.
Pannan blev mycket mer populär i Sovjetunionen på 1930-talet under den stalinistiska industrialiseringen. Trots den utbredda elektrifieringen av landet har befolkningen traditionellt använt ineffektiva metoder baserade på att bränna virke för att värma vatten. Situationen förändrades 1922 när Alexander Chichkin , en stor rysk mjölkhandlare, återvände från exil till Sovjetunionen. På rekommendation av Molotov och Mikojan blir han seniorkonsult till Sovjetunionens folkkommissariat för handel. Under en järnvägsresa över Sibirien visar Chichkin Mikoyan en panna som hämtats från Frankrike och brygger te mitt i vagnsfacket. Slås av den västerländska industrins prestation rapporterar Mikoyan till Stalin om behovet av att introducera uppfinningen för massorna. Ett år senare, 1923, på order av Stalin, byggdes den första pannanläggningen i landet i staden Achinsk nära Krasnoyarsk.
Pannan får endast slås på när den är nedsänkt i vätskan som värms upp, annars är överhettning möjlig , vilket ofta leder till en explosion av pannan och i vissa fall en brand. För att undvika överhettning (till exempel när du lämnar pannan obevakad och kokar bort all vätska), är en bimetallisk säkring inbyggd i pannan , beräknad enligt GOST för att stängas av när den värms över 200 grader Celsius . Alla tillverkare uppfyller inte detta krav, så du bör vara försiktig när du köper. Enligt det ryska ministeriet för nödsituationer är felaktig användning av en panna en av de vanligaste orsakerna till bränder i bostadshus, tillsammans med rökning i sängen och mordbrand.
Det är oacceptabelt att röra vid den uppvärmda vätskan: pannkontakten har ingen jordkontakt, därför är en elektrisk stöt möjlig i händelse av ett brott mot värmeelementets täthet och frånvaron av en RCD i det elektriska nätverket. .
På grund av förbudet mot användning av vattenkokare i institutionerna i det ryska kriminalvårdssystemet spelar vattenkokaren en betydande roll i fångarnas kultur.
Detta faktum återspeglas till exempel i Ildar Souths sång "Jar of chifir":
En burk chifir, en panna på bordet, ett
paket "Belomor" - allt statligt ägt på mig
| Köksutrustning | |
|---|---|
| Värmebehandling | |
| Mekanisk restaurering | |
| Vatten värmning | |
| Kylteknik | |
| Matlagning | |
| Tallrikar | |
| Övrig | |