Vit mullbär

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 13 december 2020; kontroller kräver 13 redigeringar .
vit mullbär

Allmän bild av ett vuxet träd vid olika tider på året
Tyskland
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:RosaceaeFamilj:MullbärStam:moreaeSläkte:MullbärSe:vit mullbär
Internationellt vetenskapligt namn
Morus alba L. , 1753
Synonymer

Vit mullbär ( lat.  Mórus álba ) - lövträd ; arter av släktet Mulberry ( Morus ) av Mulberry-familjen ( Moraceae ). De populära namnen på denna växt är mullbär, mullbär [2] , tyutina [3] .

Botanisk beskrivning

Träd upp till 15-18 m högt med en spridande sfärisk krona.

Stammen och stora grenar är täckta med gråbrun bark.

Bladen är brett äggformade, ojämna vid basen, skaftformade, handtandade längs kanten, 5-15 cm långa. De är belägna på skott av två typer: långsträckta vegetativa och förkortade fruktiga.

Blommorna är enkönade, samlade i blomställningar: staminate - i hängande cylindriska öron, pistillat - i korthet ovala på mycket korta stjälkar. Blomställningens axel expanderar under fruktsättning och bildar plantor från många nötter inneslutna i övervuxen köttig och saftig fruktsäck. Blommar i april-maj, frukter mognar i maj-juni.

Infructescences  består av achenes med en övervuxen periant, upp till 4 cm lång, cylindrisk, vit eller målad i rosa eller rött. Smaken är sjukt söt. De är ätbara färska (vita, mjuka och lätt skakande grenarna faller till marken), de kan torkas och jäsa till vin ; smaken är sämre än svart mullbär i mättnad .

Distribution och ekologi

Vit mullbär kommer från de östra delarna av Kina , där det har odlats i cirka fyra tusen år som föda för silkesmasken . Från Kina spred sig mullbär till Centralasien, Afghanistan, norra Indien, Pakistan, Iran och något senare - till Transkaukasien. Ungefär på 600-talet dök det upp i Georgien, i Europa har det varit känt sedan 1100-talet, i Amerika - inte tidigare än 1500-talet. På 1600-talet föddes den upp i Moskva, men klimatet visade sig vara för hårt för det, och odlingen av mullbär flyttade till Nedre Volga-regionen och norra Kaukasus [4] .

Allmänt naturaliserad från Indien , Afghanistan och Iran till Spanien och Portugal . I mitten av 1900-talet fick den stor spridning i den södra europeiska delen av Sovjetunionen, i samband med agroforestry-arbetet för att bekämpa torka och skapande av skogsskyddsbälten [5] .

Som en vild växt finns den i Primorye (i Khasansky-distriktet , längs dalarna i floderna Razdolnaya , Partizanskaya , Kievka, Arsenyevka , etc.) eller i kulturer ( Vladivostok , Partizansk , Artem , Ussuriysk, Shmakovka , Khabarovsk , Birobidzhan , etc.) [6] .

Växer snabbt från ung ålder. Photophilous, dock - tolererar skuggning. Motståndskraftig mot värme, torka, krävande för jorden, men föredrar bördiga djupa sandiga och leriga jordar, särskilt med närvaro av kalk. I grödor svarar den bra på gödningsmedel. Förökas med frön och vegetativt (vinter och gröna sticklingar, skiktning, rotavkomma). Stubbar ger tillväxt [6] .

Kemisk sammansättning

Bladen innehåller en stor mängd protein och når 36% i de övre bladen, extraktiva ämnen upp till 40%, med en mycket låg fiberhalt på 10% [7] .

Den kemiska sammansättningen av vit mullbär [8] :
Antal analyser Vad analyserades Vatten i % Från absolut torrsubstans i % Källa och område
aska protein fett fiber BEV
ett Löv av det nedre skiktet 59,3 21.8 19,0 8.7 7.9 42,6 Kometiani och andra, 1935, Georgia
5 mellersta skiktets blad 63,6 15.2 22.3 7.8 8.3 46,4
ett Bladen av det övre skiktet 75,0 10.4 35,9 3.5 10.1 39,8
ett Löv 71,2 12.5 31,9 3.1 11.5 41,0 Pleshko och Pechachek, 1944, mitt. Tadzjikistan
ett Löv insamlade den 8 juni - 11.8 27.5 3.9 8.6 48,2 Kometiani och andra, 1935, Georgia
ett Löv insamlade den 18 juli 56,2 12.3 23.3 6.9 9.2 48,3
ett Löv insamlade den 11 augusti 63,4 14,0 22.8 8.6 8.7 45,9
ett Löv insamlade den 18 september 63,6 15.2 22.3 7.8 8.3 46,4
ett Ensilage 70,0 20.4 16.3 14.1 13,0 36.2 Gechenava och andra, 1935, Georgia
ett Ensilage 63,4 17.4 16.3 12.1 13,0 41.2
ett Smältbarhetsfaktor - 17.6 49,3 41,7 71,9 75,0

Vita mullbärsblad innehåller tanniner (3,2-3,7%), flavonoider (upp till 1%), kumariner , organiska syror , hartser, eteriska oljor (0,03-0,04), steroler (β-sitosterol, capesterin).

Frukterna innehåller upp till 12% sockerarter (ibland upp till 23%), representerade huvudsakligen av monosackarider , cirka 1,5% kvävehaltiga ämnen , 0,1% fosforsyra , flavonoider, karoten , pektin , organiska syror ( äppelsyra , citronsyra ), lite C- vitamin och tanniner.

Betydelse och tillämpning

Medicinsk användning

Det har länge använts i folkmedicin i olika länder.

Barken på stammarna och rötterna i form av ett vattenhaltigt avkok används för hosta, bronkit , bronkial astma , som ett slemlösande medel, diuretikum, såväl som för epilepsi och högt blodtryck .

Saften från rötternas bark dricks på fastande mage som ett antihelminthikum.

Blad i form av en infusion används som ett febernedsättande medel för förkylningar.

Färsk bladjuice lindrar tandvärk.

Färsk frukt används för magsår och duodenalsår .

Sirap ( doshab ), kokt från mullbärsfrukter, används för hjärt-kärlsjukdomar, anemi , som ett hemostatiskt medel för postpartum, livmoderblödning , urtikaria och scharlakansfeber .

Tillämpning inom jordbruket

Bladen är lämpliga för att mata silkesmasklarver [7] , och det är bättre att använda manliga exemplar, eftersom de växer snabbare och ger mer löv än honor [6] . Ensilage bereddes av bladen, som åts väl av kor med 14 kg per dag. Näringsvärdet var högt: 100 kg naturligt fuktensilage (63,4%) innehöll 2,34 smältbara proteiner och 21,4 foderenheter [7] .

Den producerar ätbara frukter som innehåller upp till 18 % socker, som är av foder- och näringsvärde. De äts girigt av fjädervilt. I Transkaukasien, under mognaden av frukter, ger det bina huvudmutan [9] .

Tillämpningar inom träbearbetningsindustrin

Mullbärsträ kan användas för att göra hushållshantverk, musikinstrument och redskap.

Sedan 2011 har skörd av mullbärsved varit förbjuden i Ryssland [10] .

blommor

Frukt

Bark

Trä; längsgående skärning

Gråtande krona form

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Medicinalväxter i folkmedicin, 1991, sid. 406, ISBN 5-7633-0390-3
  3. ↑ tyutina - Wiktionary . en.wiktionary.org . Hämtad 14 september 2021. Arkiverad från originalet 14 september 2021.
  4. ↑ Vekhov V.N. och andra. Odlade växter i Sovjetunionen / Ed. ed. T. A. Rabotnov. - M . : Tanke, 1978. - S. 76. - 336 sid.
  5. ↑ Dekret från Ministerrådet i Sovjetunionen och Centralkommittén för Bolsjevikernas kommunistiska parti av den 20 oktober 1948 nr 3960 Arkivexemplar av den 10 augusti 2016 på Wayback Machine .
  6. ↑ 1 2 3 Usenko, 1984 , sid. 91.
  7. ↑ 1 2 3 Rabotnov, 1951 , sid. 64.
  8. ↑ Rabotnov, 1951 , tabell 60, sid. 64.
  9. ↑ Rabotnov, 1951 , sid. 65.
  10. ↑ Orden från Rosleskhoz av den 5 december 2011 nr 513 "Vid godkännande av listan över arter (arter) av träd och buskar, vars avverkning inte är tillåten"

Litteratur