Gianduia ( italienska gianduia eller gianduja ) är chokladpasta , en tredjedel bestående av malda hasselnötter .
Denna produkt var känd i Piemonte under första hälften av 1800-talet. Namnet gavs av namnet på karnevalsdockakaraktären Gianduya . I Europeiska unionen tillhör den piemontesiska hasselnöten produkter vars ursprung är föremål för kontroll ( IGP ).
På basis av gianduia började Caffarel -firman från Luzerna San Giovanni 1852 producera godis "Gianduiotto" ( italienska: Gianduiotto ) [1] , som blev en av Turins signaturgodis .
År 1946 utvecklade den piemontesiska konditorn Pietro Ferrero (ägare av Ferrero -företaget ) en choklad-nötpasta ( "pasta gianduja" , "supercrema gianduja" ), som har sålts sedan 1964 under namnet " Nutella " [2] .
| kakaoprodukter _ | |
|---|---|
| Halvfärdiga produkter | |
| Drycker | |
| Choklad | |