Musky jordgubbe

Musky jordgubbe

Blommande växt
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:RosaceaeFamilj:RosaUnderfamilj:RosanaceaeStam:PotentilleaeSubtribe:fragariinaeSläkte:jordgubbarSe:Musky jordgubbe
Internationellt vetenskapligt namn
Fragaria moschata ( Duchesne ) Duchesne [2]
Synonymer
  • Fragaria muricata D.H.Kent [2]
  • Fragaria elatior Ehrh.
bevarandestatus
Status iucn3.1 LC ru.svgMinsta oro
IUCN 3.1 Minsta oro :  172142

Musky jordgubbe [3] [4] (även Muscat strawberry [5] , eller High strawberry , eller Garden strawberry [6] , eller Real strawberry [4] [5] , eller High strawberry , eller European strawberry [7] [8] , eller spansk jordgubbe [9] , eller Shpanka [4] ; lat.  Fragária moscháta ) är en flerårig ört, en art av släktet jordgubbar ( Fragaria ) av familjen rosa ( Rosaceae ).

Ofta i Ryssland kallar de jordgubbar (det ursprungliga ryska namnet) för gröna jordgubbar , särskilt i de regioner och orter där det växer vilt.

Nu brukar ett annat bär kallas strawberry - garden strawberry (ananas) , som dök upp i Ryssland först på 1800-1900-talen och härstammade från jungfruliga och chilenska jordgubbar, och inte från trädgårdsjordgubbar , ängsjordgubbar , vildsmultron [5] [9] [10] [11] [12] .

Etymologi

Namnet "Jordgubbe" kommer från det slaviska och gammalryska ordet "klubba" [14] [15] [16] [17] , som betyder "sfärisk, rund kropp", eftersom jordgubbar från början i Ryssland och i Ryssland kallades för gröna jordgubbar för många århundraden , vilka bär är sfäriska till formen. Men senare, i slutet av 1800-talet, började trädgårdsmästare kalla arten Fragaria moschata för jordgubbar , och efter revolutionen började detta ryska namn i förhållande till denna art hittas i botanisk [9] och encyklopedisk litteratur (till exempel , i den 12:e volymen 3 publicerad i 1973:e upplagan av Great Soviet Encyclopedia , artikeln om Fragaria moschata kallas "Strawberry" [5] ). Andra ryska namn för Fragaria moschata  är European Strawberry, Spanish Strawberry, Shpanka [18] (växten, även om den fanns i ryska skogar, ansågs främmande [9] ).

På det ryska språket på XIX-talet. växten Fragaria vesca kallades för jordgubbe och Fragaria moschata kallades för jordgubbe . Med den breda spridningen av bäret, som i den speciella litteraturen kallas trädgårdsjordgubbe , erhållet genom hybridisering av två amerikanska arter av fragaria, i Moskva och St. Petersburg (där Fragaria moschata var nästan okänd), började det att kallas jordgubbar , i Volga-regionen, överflöd av riktiga jordgubbar ( Fragaria viridis ) - Victoria , uppkallad efter en av de första sorterna av trädgårdsjordgubbar" [19] .

Det specifika epitetet moschata ("muskig", "muskotnöt") förklaras av den specifika myskiga aromen och smaken.

Trädgårdssmultron ( Fragaria moschata Duchesne ) på engelska  - "Musky strawberry", på franska  - "Fraise capron" [20] .

Botanisk beskrivning

Flerårig örtartad växt . Stjälken är upprätt, 15-40 cm hög, mycket längre än de basala bladen samlade i en rosett. Krypande skott ("morrhår") saknas ofta. Bladens stjälk och blad är täckta med tjocka, horisontellt utskjutande enkla och körtelformade hårstrån.

Bladen är trebladiga, stora, äggrunda-rombiska på korta bladskaft, grovt och brett tandade, håriga ovanför, tätt silkeslena håriga nedtill, blågröna, med utstående ådror.

Blomställning corymbose av 5-12 blommor med korta, tätt utskjutande håriga pedicel , avsevärt förlängning efter blomning.

Blommorna är stora, upp till 2,5 cm i diameter, vanligtvis enkönade , ofta tvåbo . Foderblad i frukter är åtskilda; yttre -linjär-lansettlik, kortare än invändig, lansettlik. Ståndare av hanblommor upp till 15 mm långa, många [21] .

Frukterna är små (3-5 g), med en stark specifik arom av honung, mysk och vin [5] , äggformade eller sfäriska, smalnade vid basen till en hals fri från fruktletter ( nötter ), vita, grönvita och rodnad endast på ena sidan, rosa eller sällan röd, svår att separera från kärlet . Nötter nakna, nedsänkta.

Insekt pollinerad. Ornitho- och zoochore. Blommar i maj, frukt i juli.

Karyotyp : 2n = 42.

Det som vanligtvis kallas "bär" av jordgubbar - saftigt ljust rött (mindre ofta med en rosa nyans) koniska "frukter" med en söt smak och karakteristisk arom - är i själva verket en övervuxen behållare, på vilken det finns många små riktiga frukter  - nötter [ 22] . De förvaras inte och tål inte transporter bra.

Ursprung

Forskare härleder en sorts stamtavla av jordgubbar från vilda jordgubbar med bildandet av en art med en dubbel uppsättning kromosomer  - orientaliska jordgubbar ( Fragaria orientalis ), som i sin tur, genom upprepad korsning med vilda jordgubbar, utvecklades till en hexaploid art - musky jordgubbar. Denna utvecklingsväg betraktas som en del av att öka artens anpassningspotential till plötsligt förändrade miljöförhållanden, vilket gjorde det möjligt för den nyuppkomna arten, jordgubbar, att spridas över hela Europa under den postglaciala perioden . Arkeologiska utgrävningar visar att myskiga jordgubbar har funnits i europeiska skogar sedan yngre stenåldern . Troligtvis var hon känd som en delikatess redan under antikens tidevarv . Detta faktum kan stödjas av referenser i egyptiska och grekiska skriftliga källor. Virgil talar om denna växt som räddaren för ouppmärksamma unga människor, som bara tack vare detta bär kunde lägga märke till en orm i gräset. På 1400-talet migrerade de första växterna av denna art från Pyrenéerna till Provence och senare till Languedoc . Vidare erövrade jordgubbar snabbt hela Europa.

Taxonomi

Mysksmultron är en medlem av släktet Strawberry av underfamiljen Rosoideae av Rosaceae - familjen av Rosales - ordningen .

  8 fler familjer (enligt APG II System )   39 fler födslar  
         
  beställa Rosaceae     underfamiljen Rosoideae     Visa Jordgubbsmuskig
               
  avdelningen Blommande, eller angiospermer     familj Pink     släktet Strawberry    
             
  ytterligare 127 beställningar av blommande växter (enligt APG II-systemet )   Ytterligare 3 underfamiljer (enligt APG II-systemet )   19 till --- 99 arter
     

Utbredning och habitat

Distribuerad i Europa, med undantag för de yttersta norr och söder. I Ryssland förekommer den i skogszonen i den europeiska delen [21] .

Jordgubbar är ganska vinterhärdiga, men långvarig frost utan snö orsakar växtdöd, är inte torkbeständiga, växer och bär frukt bättre med lite skuggning [5] .

Kemisk sammansättning

Frukterna innehåller socker (6-9,5%), citronsyra , äppelsyra , kininsyra , salicylsyra , fosforsyra , bärnstenssyra , spår av shikimic och glykolsyror visas när de är mogna ; vitamin C , pektiner, antocyaniner, karoten , eterisk olja, spår av vitamin B ; flavonoider  - quercetin, quercitrin [23] . Kaloriinnehållet i jordgubbar är 36,9 kcal per 100 g, vilket gör det till en dietprodukt [ 24] .

Betydelse och tillämpning

På grund av evolutionära förändringar, i synnerhet med förstärkningen av vinterhärdighetskomplexet, kunde muskotjordgubben inte annat än intressera bonden från synvinkeln att introducera den i kulturen, där den har varit känd sedan 1400-talet (i Ryssland) - sedan 1600-talet). Kända sorter: Shpanka (tväbo växter) och Milanskaya (enbo med tvåkönade blommor). Muscatjordgubbar odlades i stor utsträckning i Centraleuropa och Ryssland tills de ersattes av sorter av trädgårdsjordgubbar ( Fragária × ananássa Duch. ). När det gäller avkastning är det mycket sämre än trädgårdsjordgubbar. Krävande på fukt, skuggtolerant. Jordbrukstekniken sammanfaller med jordbrukstekniken för trädgårdsjordgubbar. Men odlingen av jordgubbar är något svår på grund av dess tvåboskap. När du planterar, se till att säkerställa en plantering av 20% av plantorna med hanblommor. I färsk form används frukterna till mat, i konfektyrindustrin - till viner och likörer. Jordgubbar är en rik källa till C-vitamin[18] . Jordgubbar används i kosmetika. Inom folkmedicinen används infusioner av frukt och blad som ett diuretikum och diaforetiskt medel, för förkylningar och anemi .

I Ryssland är endast två sorter vanliga i kulturen: " Sjpanskaya " (enkönade blommor) och " Milanskaya " (tweekönade blommor), med jordbruksteknik krävs reglering av kvinnliga och hanliga växter i förhållandet 4:1 [25] . Också uppfödda hybrider med ananas jordgubbar  - zemkluniki .

Jordgubbssjukdomar

Gråröta  är en farlig och mycket vanlig sjukdom.

Intressanta fakta

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ 12 Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne . Växtlistan. Hämtad 13 juli 2014. Arkiverad från originalet 23 juli 2020.
  3. ↑ Ryska namnet på taxonet - enligt följande utgåva: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Dictionary of Plant Names = Dictionary of Plant Names / Int. förening av biol. Vetenskaper, National kandidat för Rysslands biologer, Vseros. in-t lek. och aromatiska. växter Ros. jordbruks akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 319. - 1033 sid. — ISBN 3-87429-398-X .
  4. ↑ 1 2 3 Gubanov I.A. 734. moschata Duch. - Musky jordgubbar, eller riktiga jordgubbar, eller Shpanka // Illustrerad guide till växter i centrala Ryssland  : i 3 volymer  / I. A. Gubanov , K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . - M .  : Partnerskapsvetenskaplig. ed. KMK: Institute of Technol. issled., 2003. - V. 2: Angiospermer (tvåhjärtbladiga: separata kronblad). - S. 370. - 666 sid. - 3000 exemplar.  — ISBN 9-87317-128-9 .
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 Filosofova, Yazvitsky, 1973 .
  6. ↑ Fragaria elatior Ehrh. Vid Rupr. fr. moschata. , N. I. Annenkov. Botanisk ordbok. - St Petersburg: Imp. Vetenskapsakademien, 1878. - s.146.
  7. ↑ Jordgubbar Arkiverade 14 juli 2014 på Wayback Machine , Trädgårdsodling, Blomsterodling och Landskap Information Portal.
  8. ↑ Jordgubbar och jordgubbar , G. F. Govorova, D. N. Govorov. Russian State Agrarian University - Moskvas jordbruksakademi. K. A. Timiryazev. Prospekt LLC, 2015 UDC 634.75(043)+631.95(043).
  9. ↑ 1 2 3 4 Vilka bär kallar många ryssar sin favorit, även utan att veta dess smak? Arkiverad 14 juli 2014 på Wayback Machine , School of Life Educational Magazine.
  10. ↑ Kan jordgubbar kallas trädgårdsjordgubbar? Arkiverad 8 december 2015 på Wayback Machine , School of Life Educational Magazine.
  11. ↑ Mekhova, E. "Strawberry? Nej - jordgubbar” Arkiverad 28 oktober 2014 på Wayback Machine // Science and Life. - Nr 4. - 2008.
  12. ↑ 42-44/Fragaria moschata Duchesne/Musky strawberry (en)/Fraise capron (fr)/Strawberry (rus) Arkivexemplar daterad 20 december 2016 på Wayback Machine , GOST 27521-87. "Frukt. Nomenklatur. Första listan.
  13. ↑ Fragaria moschata. Duch. , Jean Rosier . Cours complet d'agriculture//Hôtel Serpente, 1781-1805, volym 5, s. 52.
  14. ↑ Klubb 2  ; Strawberry  // Explanatory Dictionary of the Living Great Russian Language  : i 4 volymer  / ed. V. I. Dal . - 2:a uppl. - St Petersburg. : M. O. Wolfs  tryckeri , 1880-1882.
  15. ↑ Strawberry  (otillgänglig länk) , School Etymological Dictionary of the Russian Language. Ordens ursprung. - M .: Bustard. N.M. Shansky, T.A. Bobrova, 2004
  16. ↑ Strawberry  // Etymological Dictionary of the Russian Language  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 volymer  / ed. M. Vasmer  ; per. med honom. och ytterligare Motsvarande ledamot USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. och med förord. prof. B.A. Larina [vol. jag]. - Ed. 2:a, sr. - M  .: Framsteg , 1986-1987.
  17. ↑ Club  // Etymological Dictionary of the Russian Language  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 volymer  / ed. M. Vasmer  ; per. med honom. och ytterligare Motsvarande ledamot USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. och med förord. prof. B.A. Larina [vol. jag]. - Ed. 2:a, sr. - M  .: Framsteg , 1986-1987.
  18. ↑ 1 2 Jordgubbar är paradisets bär! Arkivexemplar daterad 5 december 2014 på Wayback Machine , artikel / kandidat för biologiska vetenskaper N. Khromov / / Tidningen "GARDENER" nr 18, 2011
  19. ↑ "Jämförelse av St. Petersburg med Moskva och andra överväganden om social lexikografi" - V. I. Belikov. Institutet för det ryska språket vid den ryska vetenskapsakademin. (Ryska språket idag. - Utgåva 3. Problem med rysk lexikografi. - M., 2004. - S. 23-38
  20. ↑ 43/Fragaria moschata Duchesne/Musky strawberry (en)/Fraise capron (fr)/Strawberry (rus) Arkivexemplar daterad 5 mars 2016 på Wayback Machine , GOST 27521-87. "Frukt. Nomenklatur. Första listan.
  21. ↑ 1 2 Strawberries Arkiverad 24 januari 2021 på Wayback Machine , Bio-encyclopedia "Archive of Nature of Russia".
  22. ↑ Jordgubbar // Stora sovjetiska encyklopedin  : [i 30 volymer]  / kap. ed. A. M. Prokhorov . - 3:e uppl. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1969-1978.  (Tillgänglig: 24 augusti 2009)
  23. ↑ Medicinska egenskaper hos jordbruksväxter / Ed. M. I. Borisov. - Minsk: Urajay, 1974. - S. 230.
  24. ↑ Jordgubbar och allt om dem Arkiverad 25 maj 2014 på Wayback Machine  (nedlänk sedan 2014-05-24 [3075 dagar])
  25. ↑ Jordgubbe // Kinesthesia - Kollision. - M  .: Soviet Encyclopedia, 1953. - S. 454. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [i 51 volymer]  / chefredaktör B. A. Vvedensky  ; 1949-1958, v. 21).
  26. ↑ 42-44 / Fragaria ananassa Duchesne / Strawberry (en) / Fraise (fr) / Garden strawberry (rus) Arkivexemplar daterad 20 december 2016 på Wayback Machine , GOST 27521-87. "Frukt. Nomenklatur. Första listan.

Litteratur

Länkar