Hungaricum
Hungarikum ( ungerska hungarikum , från Ungern - Ungern och unicum - unik) - ett begrepp inom ungerska kulturstudier , ofta använt för att referera till ett antal unika och typiskt ungerska föremål och fenomen, produkter, tjänster producerade i Ungern och oupplösligt förbundna med det ungerska livsstil, ungerska traditioner och kultur, vilket återspeglar Ungerns nationella särdrag. I en vidare mening hänvisas allt som är autentiskt ungerskt till hungaricums, och sedan enastående ungrare, deras prestationer och uppfinningar kallas hungaricums. Det ungerska språket i sig är hungaricum. Hungarikum är ett slags symbol för Ungern, en källa till särskild stolthet för det ungerska folket.
1999 skapade fyra ledande internationella ungerska företag: Herend Porcelain Manufactory , tillverkaren av den ungerska " vintersalami " Pick , vinhandelshuset "Tokaj" och tillverkaren av den ungerska likören Zwack Unicum - Hungaricum Club, designade för att marknadsföra sina unika produkter. 2003 gick Chalash Lace Makers Foundation från Kiskunhalash med i klubben . Tillsammans skapade de ett slags visitkort för Ungern - setet "Smaken av Ungern", som inkluderade produktprover från klubbmedlemmar.
Hungarikums
matlagning
alkoholhaltiga drycker
- palinka - fruktkonjak gjord av plommon (från Békés), aprikoser (från Kecskemét), körsbär, persikor, jordgubbar och fermenterad druvjuice
- likör (bitter) på örter " Unicum " av Zwack
- Tokay native och assu
Lantbruk
- Ungersk grå boskap, opretentiös för väderförhållandena;
- erfaren och tålig långhårig mangalica -gris , vars värdefulla fett är lågt i kolesterol
- fårras " ratska "
- herdehundraser: kuvas , puli , komondor
- saftig mako - lök i ett vackert koppargult skal, rikt på vitaminer, mineraler och spårämnen, har en delikat, nästan elegant arom [1]
- Kaloch och Szeged paprika [2]
- sabolcz äpplen
- Satmar plommon, av vilket den berömda slivovitzen är gjord [3]
- doftande Kecskemét aprikoser, råvara för palinka [3]
Ungerska danser
folkhantverk och konsthantverk
- ungerska broderier
- halash spets
- Kherendsky , Zsolnay och Hollokhaz porslin
- Nadudvár svart keramik
geografi
- Balaton , den största sjön i Centraleuropa
- den termiska sjön Heviz
personer
Se även
Anteckningar
- ↑ Peter Meleghy, 2006 , Produkte und Zutaten. Zwiebel, S. 39.
- ↑ Peter Meleghy, 2006 , Produkte und Zutaten. Paprika, S. 41.
- ↑ 1 2 Peter Meleghy, 2006 , Produkte und Zutaten. Feinstes Obst, S. 43.
Litteratur
- Peter Meleghy. Ungarisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte. — 2. Auflage. - Göttingen : Verlag Die Werkstatt GmbH, 2006. - 192 S. - ISBN 978-3895335211 .
Länkar