Blåfenad tonfisk

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 29 oktober 2020; kontroller kräver 8 redigeringar .
blåfenad tonfisk
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:DjurUnderrike:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesSorts:ackordUndertyp:RyggradsdjurInfratyp:käkadGrupp:benig fiskKlass:strålfenad fiskUnderklass:nyfenad fiskInfraklass:benig fiskKohort:Riktig benfiskSuperorder:taggig fenadSerier:PercomorphsTrupp:makrillarUnderordning:makrillarFamilj:makrillarSläkte:TonfiskSe:blåfenad tonfisk
Internationellt vetenskapligt namn
Thunnus thynnus ( Linné , 1758 )
Synonymer
enligt BioLib [1] :
  • Albacora thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Orcynus secondidorsalis (Storer, 1855)
  • Orcynus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Scomber thynnus Linnaeus, 1758
  • Thunnus secundodorsalis (Storer, 1855)
  • Thunnus thynnus coretta (icke Cuvier, 1829)
  • Thunnus thynnus saliens (icke Jordan
    & Evermann, 1926)
  • Thunnus thynnus thynnus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus thynus (Linnaeus, 1758)
  • Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832)
bevarandestatus
Status iucn3.1 LC ru.svgMinsta oro
IUCN 3.1 Minsta oro :  21860

Vanlig tonfisk eller blå (även blåfenad , blå , blåfenad , röd ) tonfisk [2] ( lat.  Thunnus thynnus ) är en art av strålfenad fisk av familjen makrill . Detta är den största representanten i sitt slag, den maximala registrerade längden är 4,6 m och vikten är 684 kg. Bland representanterna för makrillordningen i storlek konkurrerar de endast med svärdfisk , Atlantblå och svart marlin .

Vanliga tonfiskar lever i subtropiska, mindre ofta i varma tempererade och tropiska vatten i Atlanten. Dessa skolande pelagiska fiskar finns både i kustvatten och i det öppna havet på djup upp till 985 m vid ett brett temperaturområde - från 5 till 30 ° C. De lever vanligtvis i ytvatten. De gör säsongsbetonade migrationer och rör sig främst längs kusten. Nära besläktad med Stillahavsblåfenad tonfisk och australiensisk tonfisk . Dieten består av små pelagiska fiskar och bläckfiskar . Reproduktion genom lek . Värdefulla kommersiella arter [3] [4] [5] . IUCN:s rödlista listar arten som minst bekymmer ; på grund av överfiske klassificeras blåfenad tonfisk i Medelhavet som nära hotad, medan de i Mexikanska golfen klassas som hotade [6] . Under de senaste 40 åren har befolkningen i östra Atlanten minskat med 72 % och i västra med 82 % [7] . Tonfisk jagas med långrev, snörpvad och olika krokredskap [8] . De är ett populärt fiskemål.

Taxonomi

Arten beskrevs först vetenskapligt av Carl Linnaeus som Scomber thynnus . De närmast besläktade arterna är blåfenad tonfisk och australiensisk tonfisk. Tidigare ansågs Stillahavsblåfenad tonfisk och blåfenad tonfisk som underarter, baserat på molekylära och morfologiska studier erkändes de som separata arter 1999 [5] [9] . Namnet på släktet och det specifika epitetet kommer från andra grekiska. θύνω "Jag (rasande) rusar, rusar."

Område

Den vanliga tonfisken lever i Atlanten . I dess västra del sträcker sig utbredningsområdet från Kanada till Brasilien , inklusive Karibiska havet och Mexikanska golfen , även om huvuddelen av den brasilianska befolkningen nu har försvunnit och under de senaste 20-36 åren har vanlig tonfisk inte hittats. utanför Brasiliens kust. I östra Atlanten lever de från Norge till Kanarieöarna , stöter på i Mauretaniens och Sydafrikas vatten . De bor i Medelhavet . På 1900-talet sträckte sig utbredningsområdet till Svarta havet, varifrån tonfisk gjorde årliga lekvandringar till östra Medelhavet. Efter andra världskriget försämrades miljötillståndet i Svartahavszonen och nu har de blivit sällsynta där. Analysen visade att sedan 1960-talet har utbredningen av blåfenad tonfisk minskat med 46 %, detta är den största indikatorn bland pelagiska fiskar [5] .

1969 organiserades den kommissionen för skydd av tonfisk i Atlanten som utvecklade kvoter utifrån detta koncept: i västra Atlanten var fångsten kraftigt begränsad, eftersom tonfisk blev sällsynt redan på 1970-talet, och i östra Atlanten det var tillåtet i betydande omfattning. På 1950-talet påbörjades studier av tonfiskvandringar med hjälp av märkning. Baserat på de erhållna uppgifterna, såväl som genom användningen av molekylärgenetisk analys, var det möjligt att fastställa att trots existensen av två lekzoner (i Medelhavet och i Mexikanska golfen) är den vanliga tonfiskpopulationen enkel, och individuella individer kan korsa havet [10] . Tonfisk som märkts utanför Florida har fångats i Biscayabukten [11] . Vanliga tonfiskar gör vertikala dygnsvandringar, beroende på säsong [12] , och går ner till ett djup av 500 m [5] .

Beskrivning

Det största exemplaret som någonsin fångats var 4,58 m långt och det tyngsta vägde 684 kg [4] .

Blåfenad tonfisk har en långsträckt, spindelformad kropp, kraftigt avsmalnande mot stjärtspindeln. Kroppen har ett nästan cirkulärt tvärsnitt. Huvudet är stort, koniskt, ögonen är små, munnen är stor med en rad små spetsiga tänder på varje käke [13] . De två ryggfenorna ligger nära varandra. Den första ryggfenan är lång, med en konkav marginal [13] . Den andra ryggfenan är kortare, skäreformad, liknande analfenan. Sidolinjen är böljande. Bäckenfenorna är små, spetsiga [13] . Mellan den andra rygg- och stjärtfenan finns 8-10 små extra fenor. Analfena med 13-16 mjuka strålar. Det finns ytterligare 7-9 fenor mellan anal- och stjärtfenan [14] . Stjärtspindeln är långsträckt, med tre stabiliserande horisontella kölar på varje sida [15] : en stor medelstor och två små på vardera sidan om den [13] . Färgen är karakteristisk för pelagisk fisk : kroppens ryggyta är mörkblå, den övre delen av sidorna är grönaktig, ibland med tvärgående rader av bleka fläckar, den ventrala sidan är ljus. Den första ryggfenan är gul eller blå, den andra rygg- och analfenan är brun. Ytterligare fenor är gula med mörka kanter. Den nedre ytan av levern är radiellt tvärstrimmig. Det finns en simblåsa. Bröstfenorna är små och spetsiga och når inte gapet mellan ryggfenorna [16] . Kroppen är täckt med fjäll, i den främre delen och längs med sidolinjen är den kraftigt förstorad och bildar ett skal [13] [17] .

Biologi

Blåfenad tonfisk är skolande pelagiska fiskar som gör långa vandringar. Ibland bildar de stim med liknande stora tonfiskar av andra arter - långfenad , gulfenad , storögd , randig , etc. [5] Dieten är varierad och beror på födotillgången i utfodringsområdena. Den är baserad på skolning av pelagiska fiskar som lever nära vattenytan ( sardin , makrill , ansjovis , skarpsill , sill ) och bläckfiskar . På jakt efter föda gör flockar av tonfisk ibland vertikala migrationer på dagtid, sjunker till djupet under dagen och stiger till ytan på natten [13] . Studier i Medelhavet har visat att ung tonfisk livnär sig huvudsakligen på djurplankton och små pelagiska fiskar [18] .

Funktioner i fysiologi

Vanlig tonfisk är i konstant rörelse. När de stannar har de svårt att andas, eftersom gälskydden öppnar sig i enlighet med kroppens tvärgående rörelser till vänster och höger. Vatten passerar genom den öppna munnen in i gälhålan endast vid rörelse. Dessa snabbt rörliga fiskar kan nå hastigheter på upp till 90 kilometer i timmen [13] , den huvudsakliga rörelsefunktionen i dem (som makrill, bonito , svärdfisk, marlin ) utförs av stjärtfenan, och den korta strömlinjeformade kroppen finns kvar. nästan orörlig [11] .

Liksom andra representanter för släktet kan vanlig tonfisk upprätthålla en förhöjd kroppstemperatur i förhållande till miljön på grund av endotermi . Effekten tillhandahålls av ett komplex av subkutana blodkärl som kallas lat.  Rete mirabile  - "underbart nät". Detta är en tät sammanvävning av vener och artärer som löper längs sidorna av fiskens kropp [19] och tillför blod till sidomusklerna och de röda musklerna intill ryggraden [13] . Det låter dig behålla värmen, värma upp det kalla arteriella blodet på grund av det venösa, uppvärmt av musklernas arbete, blod. Således tillhandahålls en högre temperatur i muskler, hjärna, inre organ och ögon [19] [20] [21] , vilket gör att tonfisken kan simma i hög hastighet, minskar energiförbrukningen och gör att de kan överleva i ett bredare miljöområde. förhållanden jämfört med andra fiskar [21] . I de ögonblick då energiförbrukningen är högst kan tonfiskens kroppstemperatur vara 9–10 °C högre än temperaturen i det omgivande vattnet [13] .

Tonfisk kännetecknas av en hög syrekapacitet i blodet: hemoglobinhalten i blodet hos fisk når 21 g%, medan i bonito , som också är utmärkta simmare, dess koncentration inte är mer än 14 g% [13] . Hos de flesta fiskar är köttet vitt, medan hos tonfisk är muskelvävnaderna färgade i olika toner av rött, från ljusrosa till mörkrött. Denna färg ges till myotomala muskler av det syrebindande proteinet myoglobin , som finns i tonfiskkött i mycket större mängder jämfört med kött från andra fiskar. Syrerikt blod ger musklerna ytterligare energi [20] . Ett sådant system av blodkärl ökar troligen kroppens elasticitet genom att fylla vävnaderna nära ytan med blod, vilket gör att fisken kan göra frekventa svansrörelser. En liknande mekanism har hittats hos valar [11] .

Reproduktion

Blåfenad tonfisk förökar sig genom att leka . Fruktbarheten hos stora individer når 10 miljoner ägg [3] . Det finns två lekområden med olika årstider. I Mexikanska golfen häckar tonfisk från mitten av april till början av juni vid en vattentemperatur på 22,6-27,5 °C, och når en längd på cirka 2 m, vilket motsvarar en ålder på 8-10 år, även om det hos de flesta individer är den första leken sker vid 12 års ålder [22] .

I Medelhavet blir tonfisken könsmogen vid tre års ålder, här leker den i juni-juli. Från små ägg (1,0-1,1 mm) med en fettdroppe kommer efter cirka två dagar cirka en centimeter långa larver fram, som samlas i flockar nära vattenytan [13] . Tonfisk lever upp till 35 år, och den maximala livslängden uppskattas till 50 år [23] .

Tillväxt av blåfenad tonfisk i Medelhavet [16]
Ålder, år ett 2 3 fyra 5 6 7 åtta 9 tio
Längd cm 64 81,5 97,5 118 136 153 169 182 195 206
Vikt (kg 4.4 9.5 16 25 40 58 76 95 120 145

Mänsklig interaktion

Tonfiskkött är en delikatess. Anses som det bästa råmaterialet för sushi och sashimi förutom Stillahavsblåfenad tonfisk [10] . Rått kött är mörkrött, efter värmebehandling blir det vitt eller blir elfenben. Konsistensen är tät, till utseendet liknar den nötkött. En utmärkt källa till protein (innehåll 23,3 g per 100 g), tiamin , selen , vitamin B6 och omega-3-omättade fettsyror . Kaloriinnehåll 144 kcal [24] . I köttet från dessa fiskar, liksom i köttet från annan tonfisk, kan kvicksilver [25] och histamin [26] ansamlas .

Kommersiellt värde

Tonfisk har länge varit och förblir ett viktigt kommersiellt objekt. Hällristningar av dessa fiskar har hittats i sicilianska grottor. Den blåfenade tonfisken, som passerade genom Gibraltarsundet varje år , fiskades över hela Medelhavet. På Bosporen användes 30 olika ord för att referera till denna fisk. De avbildades på grekiska och keltiska mynt [27] .

Tonfisk har varit och förblir föremål för sportfiske. Sedan mitten av 1900-talet har konsumtionen av konserverad tonfisk ökat kraftigt [10] .

Japan började äta sushi runt 1940-talet, när en stor fångst av tonfisk anlände till Edo. En av kockarna kom på idén att marinera fiskkött i soja och servera det rått. Rätten slog rot. På 1930-talet blev sushi och sashimi utbredd i Japan [28] . Senare uppstod mode i USA och andra länder, inklusive Ryssland. Dessa rätter kan göras av storögd eller gulfenad tonfisk, men vanlig tonfisk anses vara den bästa råvaran [10] .

Vanlig tonfisk jagas av långrev och snörpvad. Kylda och frysta slaktkroppar används i restaurangbranschen och tillverkning av halvfabrikat [29] .

Bevarandeåtgärder

Blåfenad tonfisk finns på IUCN :s lista över hotade arter. Dess antal har minskat med 51 % sedan 1970-talet av förra seklet [5] . Försöken att förbjuda handeln med blåfenad tonfisk är fortfarande misslyckade. Bland länderna som blockerar dem finns i första hand Japan, som importerar stora mängder av denna fisk för sushi [5] . Sedan 2002 är drivgarnsfiske förbjudet i EU-länder. I Mexikanska golfen är direkt långrevsfiske efter blåfenad tonfisk förbjudet, men de fångas på långrevskrokar som bifångst vid gulfenad tonfisk. Användning av "svaga krokar" rekommenderas, som inte skulle kunna hålla en så stor fisk som vanlig tonfisk [5] . Greenpeace har tagit med blåfenad tonfisk på den röda listan över livsmedel som rekommenderas att undvika för att inte förvärra skadorna på ekosystemet [30]

Godkända internationella överenskommelser förbjuder utvinning av individer som inte har nått en viss storlek. Men lagen fastställer inga restriktioner för att hålla unga individer i en bur. De flesta Medelhavsländer har kustnära fiskodlingar. Skolar av unga tonfiskar som inte har nått en och en halv meter långa omges av ett nät och bogseras till speciella fållor, där de göds till storlekar som är acceptabla för byten. På så sätt fångas hundratusentals unga individer, betydligt fler än mogen tonfisk. Det finns en åsikt att denna praxis att göda tonfisk uppenbarligen inte löser problemet med att återställa populationen, utan snarare förvärrar det [10] [31] .

Anteckningar

  1. ↑ BioLib Arkiverad 7 mars 2016 på Wayback Machine Profil taxonu druh tuňák žlutoploutvý Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788)
  2. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femspråkig ordbok över djurnamn. Fisk. latin, ryska, engelska, tyska, franska. / under den allmänna redaktionen av acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 365. - 12 500 exemplar.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  3. ↑ 1 2 Djurliv . I 7 volymer / kap. ed. V. E. Sokolov . — 2:a uppl., reviderad. - M .  : Education , 1983. - T. 4: Lancelets. Cyklostomer. Broskfisk. Benfisk / red. T.S. Rassa . - S. 459. - 575 sid. : sjuk.
  4. ↑ 1 2 Thunnus thynnus  (engelska) på FishBase .
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 Thunnus  thynnus . IUCN:s röda lista över hotade arter .
  6. ↑ Thunnus  thynnus . IUCN:s röda lista över hotade arter . Hämtad: 13 september 2021
  7. ↑ Powell Ettinger. Wildlife Extra News - Utrotningshotad blåfenad tonfisk rekommenderas formellt för internationellt handelsförbud - Algerisk tjänsteman greps . www.wildlifeextra.com. Hämtad 22 februari 2016. Arkiverad från originalet 4 mars 2016.
  8. ↑ Fiskeutrustning för havsfiskefartyg (otillgänglig länk) . www.seaships.ru Hämtad 22 februari 2016. Arkiverad från originalet 5 mars 2016. 
  9. ↑ Collette, B.B. Makrillar, molekyler och morfologi // I Séret, B.; Sire, JY Proceedings. 5:e Indo-Stillahavsfiskkonferensen: Nouméa, Nya Kaledonien, 3-8 november 1997. - Paris: Société Française d'Ichtyologie, 1999. - S. 149-164. - ISBN 978-2-9507330-5-4 .
  10. ↑ 1 2 3 4 5 Fekotistova N. Yu. Varm fisk  // Biologi: tidning. - 2009. - Nr 22 . Arkiverad från originalet den 2 mars 2016.
  11. ↑ 1 2 3 N. V. Parin. Fiskar i det öppna havet / Redigerad av korresponderande medlem av USSRs vetenskapsakademi A.P. Andriyashev. - Moskva: Nauka, 1988. - ISBN 5-02-005246-9 .
  12. ↑ Takashi Kitagawa, Hideaki Nakata, Shingo Kimura, Tomoyuki Itoh, Sachiko Tsuji. Effekt av omgivningstemperatur på den vertikala fördelningen och rörelsen av Stillahavsblåfenad tonfisk Thunnus thynnus orientalis  // Marine Ecology Progress Series. - 2000. - Nr 206 . - S. 251-260. - doi : 10.3354/meps206251 . Arkiverad från originalet den 11 augusti 2017.
  13. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Vasilyeva E. D. Fish: encyclopedia / ed. ed. OCH JAG. Pavlinov. — Rysslands natur. - Moskva: AST, Astrel, 1999. - 639 s. Arkiverad 4 mars 2016 på Wayback Machine
  14. ↑ Kommersiell fisk från Ryssland. I två volymer / Ed. O.F. Gritsenko, A.N. Kotlyar och B.N. Kotenev. - M. : VNIRO förlag, 2006. - T. 2. - S. 882-883. — 624 sid. — ISBN 5-85382-229-2 .
  15. ↑ Vanlig tonfisk . files.school-collection.edu.ru. Datum för åtkomst: 20 februari 2016. Arkiverad från originalet 3 mars 2016.
  16. ↑ 1 2 Svetovidov A. Nycklar till Sovjetunionens fauna. - T. 86. - S. 387-389. — 554 sid. - ISBN 978-5-458-51960-1 .
  17. ↑ G. Lindberg, Z. Krasyukova. Nycklar till Sovjetunionens fauna. — Ripol Classic. - S. 275-279. — 451 sid. — ISBN 9785458519892 .
  18. ↑ G. Sara, R. Sara. Matvanor och trofiska nivåer av blåfenad tonfisk Thunnus thynnus av olika storleksklasser i Medelhavet  //  Journal of Applied Ichthyology. - 2007. - Vol. 23 , iss. 2 . - S. 122-127 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2006.00829.x . Arkiverad från originalet den 4 maj 2016.
  19. ↑ 12 Cech , JJ; Laurs, R.M.; Graham, JB Temperaturinducerade förändringar i blodgasjämvikter i albacore, Thunnus alalunga , en varmkroppad tonfisk  //  Journal of experimental biology. - 1984. - Vol. 109 , nr. (1) . - S. 21-34 . Arkiverad från originalet den 4 september 2015.
  20. ↑ 1 2 C. A. Sepulveda, K. A. Dickson, D. Bernal, J. B. Graham. Förhöjda röda myotomala muskeltemperaturer hos de mest basala tonfiskarterna, Allothunnus fallai  (engelska)  // Journal of Fish Biology. — Wiley-Blackwell , 2008. — Vol. 73 , iss. 1 . - S. 241-249 . — ISSN 1095-8649 . - doi : 10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x .
  21. ↑ 12 Tonfisk - Biologi av tonfisk . science.jrank.org. Datum för åtkomst: 20 februari 2016. Arkiverad från originalet den 2 november 2011.
  22. ↑ Jay R. Rooker, Jaime R. Alvarado Bremer, Barbara A. Block, Heidi Dewar, Gregorio de Metrio. Livshistoria och beståndsstruktur för atlantisk blåfenad tonfisk ( Thunnus thynnus )  // Recensioner inom fiskevetenskap. - 2007. - Vol. 4, nr 15 . - s. 265-310. — ISSN 1064-1262 . - doi : 10.1080/10641260701484135 .
  23. ↑ N. Santamaria, G. Bello, A. Corriero, M. Deflorio, R. Vassallo-Agius. Ålder och tillväxt av atlantisk blåfenad tonfisk, Thunnus thynnus (Osteichthyes: Thunnidae), i Medelhavet  (engelska)  // Journal of Applied Ichthyology. - 2009. - Vol. 25 , nr. 1 . — S. 38–45 . — ISSN 1439-0426 . - doi : 10.1111/j.1439-0426.2009.01191.x .
  24. ↑ Stillahavsblåfenad tonfisk | fishwatch . www.fishwatch.gov. Datum för åtkomst: 29 februari 2016. Arkiverad från originalet den 9 december 2016.
  25. ↑ Hälsa Kanada. En guide till att äta fisk för kvinnor, barn och familjer (inte tillgänglig länk) . Arkiverad från originalet den 30 januari 2016. 
  26. ↑ Kostylev E.F., Ryabopashko A.P. Biokemi av råvaror av vattenursprung. - Moskva: Livsmedelsindustrin, 1982.
  27. ↑ Tonfisk - National Geographic Ryssland . Nat-geo.ru. Hämtad 22 februari 2016. Arkiverad från originalet 2 mars 2016.
  28. ↑ Greenberg, Paul . Tuna's End , The New York Times  (22 juni 2010). Arkiverad från originalet den 5 april 2016. Hämtad 26 februari 2016.
  29. ↑ Historia om utvecklingen av tonfiskfisket i haven (otillgänglig länk) . DSC-grupp. Datum för åtkomst: 25 februari 2016. Arkiverad från originalet 4 mars 2016. 
  30. ↑ Greenpeace Seafood Redlist . Greenpeace International. Hämtad 26 februari 2016. Arkiverad från originalet 30 mars 2013.
  31. ↑ The Bluefin Slaughter , The New York Times  (17 november 2007). Arkiverad från originalet den 5 juni 2015. Hämtad 25 februari 2016.

Litteratur

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger