| Hirsgröt | |
|---|---|
| Hirsgröt med mjölk | |
| Ingår i det nationella köket | |
| ryskt kök | |
| Ursprungsland | |
| Komponenter | |
| Main | hirs, vatten, mjölk |
| Möjlig | olja, färsk och torkad frukt, grönsaker |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Hirsgröt ( vardagshirs ) - gröt framställd av hirsgryn erhållna från frukter (korn) från växter av släktet Hirs ( Panicum ).
En vanlig livsmedelsprodukt, vanligtvis tillagad genom att koka i mjölk. Serveras med smör , katrinplommon , pumpa ( kulesh ), valnötter , sjögräs . I de södra delarna av Ryssland var hirsgryta och gröt med tillsats av ister eller vegetabilisk olja vanliga (särskilt under fältarbete ) [1] .
Hirsgröt innehåller: järn , fluor , magnesium , mangan , vitamin B. Hirs innehåller även kisel och koppar .
| Sammansättning % | oraffinerad spannmål | Hirs |
|---|---|---|
| Vatten | 10,66 | 10,97 |
| kvävehaltiga ämnen | 9,29 | 10,82 |
| Zhirov | 3,50 | 5,46 |
| Sahara | 1,33 | 1.19 |
| dextrin | 3,51 | 7.16 |
| stärkelse | 61,09 | 59,40 |
| Gluten | 7,29 | 2,64 |
| Kashi | |
|---|---|
| Från mannagryn |
|
| Från majsgryn | |
| Från risgryn | |
| Övrig | |