Clary salvia

Clary salvia

Clary salvia.
Allmän bild av en blommande växt.
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:LamiaceaeFamilj:LamiaceaeUnderfamilj:KotovnikovsStam:MyntaSläkte:SalviaSe:Clary salvia
Internationellt vetenskapligt namn
Salvia sclarea L. , 1753

Salvia ( lat.  Salvia sclarea ) är en buske , en art av släktet Salvia ( Salvia ) av familjen Lamiaceae .

Distribution och ekologi

Den förekommer naturligt i Central- och Sydeuropa , Väst- och Centralasien och Kaukasus [2] . Odlas överallt.

Växer på steniga, leriga, löss, finjordiga, fingrusiga sluttningar, på sand, på åkermark, i trädgårdar som ogräs.

Botanisk beskrivning

Växt , halvbuske 100-120 cm hög.

Stjälken är rak, enkel, längre än blomställningen, pubescent med lockigt hår med en blandning av stjälkade körtlar.

De nedre och mellersta stjälkbladen äro 5,5—32 cm långa, 5—22 cm breda, äggrunda eller äggrunda-avlånga, skarpa eller trubbiga, gnagtandade längs kanten, skrynkliga, långskaftiga ; basala är mindre, koagulerar tidigt och torkar ut; de övre skaften är mindre än de mellersta, på förkortade bladskaft; högblad - brett äggformade, fastsittande, amplexiska, kort spetsiga.

Blomställningarna panikulerande grenade, sällan enkla eller lätt grenade, med 2-6-blommiga falska virvlar ; blomkål 10-12 mm lång; krona två till tre gånger så lång som blomkål, rosa, vit eller lila, överläpp halvmåneformad, underläpp med brett ovala mittflik och avlånga, vanligtvis vridna sidolober.

Nötter är bruna, ellipsformade, 2-3 mm långa, nätformigt skrynkliga.

Blommar i juni - september. Frukterna mognar i augusti - september.

Kemisk sammansättning

Den luftiga delen av växten innehåller eterisk olja ( salviaolja ), dess avkastning från blomställningarna är 0,1-0,3% (torrvikt). Den eteriska oljan är en färglös eller lätt gulaktig vätska med en mycket distinkt, behaglig lukt som påminner om bärnsten , apelsin och bergamott . Huvudkomponenten i den eteriska oljan är estrar (50-77%), bland vilka linalylacetat har en ledande position . Dessutom innehåller oljan linalool , linalylfornisat , α- och β-pinen , kamfen , myrcen , limonen , β-ocimen , n-cymen , allookimen , fria organiska syror  - myrsyra , ättiksyra , etc.; Sesquiterpen , di- och triterpenkolväten har också hittats .

Frukterna innehåller upp till 31% (absolut torr vikt) snabbtorkande fet olja , vars huvudkomponent är linolsyra ; kvaliteten på oljan ligger nära tungoljans kvalitet . Rötterna innehåller kumariner . Blomställningarna och bladen innehåller aromatiska hartser , organiska syror ( myrsyra , ättiksyra ), saponiner , flavonoider .

Växten har antibakteriella egenskaper, innehåller fytoncider . Kumariner från rötterna har antitumöraktivitet .

Betydelse och tillämpning

Inom livsmedelsindustrin används den eteriska oljan av salvia vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker och konfektyrprodukter för att ge dem aromen av muskotnöt . Inom tobaksindustrin används det för att smaksätta dyra tobakssorter .

Avfall efter destillation av den eteriska oljan innehåller en betydande mängd sclareol , som kan användas för syntes av aromatiska ämnen med lukten av ambra.

Den torkande feta oljan används för att erhålla högkvalitativ torkande olja för enfleurage och fixering av eteriska oljor.

Salviaolja är ett afrodisiakum. Eftersom det är en anti-stress hjälper det till att lösa problem av sexuell natur, ökar reproduktionsfunktionen hos både män och kvinnor.

Applikation i matlagning

Färska och torra blomställningar och blad används som smaksättning för kulinariska produkter, för att smaksätta ost , te och andra produkter.

I vissa länder får man en väldoftande berusande dryck från blommorna. I Mexiko används chilenrötter och unga stjälkar för att tillaga aromatiska läskedrycker, de mals till mjöl för konfektyr, den luftiga delen av växten läggs till öl och vin för att ge dem en muskotdoft.

Medicinska applikationer

Luftdelen som är rik på eterisk olja under blomningsperioden används inom medicin för bad och applikationer för polyartrit , osteomyelit , deformerande artros och trofiska sår .

Råmaterialet som återstår efter extraktion av oljan används för terapeutiska antireumatiska bad.

I folkmedicinen användes växten för urolithiasis , reumatism , takykardi , ett avkok av luftdelen i mjölk användes som hostdämpande medel , såväl som ett aromatiskt och matsmältningsmedel .

Den värmande och avslappnande effekten av salviaolja lindrar nervösa spänningar, vilket är mycket viktigt vid feber och panik. Förbättrar koncentration, minne, stimulerar hjärnans aktivitet. Ökar kreativiteten och väcker intuition.

Kliniska prövningar har visat effektiviteten av en salva som innehåller 5-20% salviaextrakt vid behandling av psoriasis .

Klassificering

Taxonomi

Salvia tillhör släktet Salvia ( Salvia ) av underfamiljen Kotovnikovye ( Nepetoideae ) av familjen Lamiaceae av ordningen Lamiales . _


  21 fler familjer (enligt APG II System )   ytterligare 110-130 födslar  
         
  beställa Lamiaceae     underfamilj Kotovnikovye     se Clary Sage
               
  avdelningen Blommande, eller angiospermer     familjen Lamiaceae     släktet Sage    
             
  44 fler beställningar av blommande växter
(enligt APG II-systemet ) 		  7 fler underfamiljer
(enligt APG II-systemet ) 		  ytterligare 700-900 arter
     

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Enligt GRIN-webbplatsen (se växtkort).

Litteratur

Länkar