Diner
Diner ( eng. Diner ) - en typ av snabbmatsrestaurang , karakteristisk för Nordamerika, särskilt Mellanvästern, New York, Pennsylvania, New Jersey och andra nordöstra delstater i Amerika, även om liknande anläggningar kan hittas i hela USA, Kanada och lokalt i Västeuropa.
Vissa använder ordet "matställe" bara för matställen som ligger i fristående byggnader av traditionell stil, andra - för att hänvisa till alla matställen som har ett liknande utbud av rätter och atmosfär, även om de ligger i vanliga byggnader. Diners kännetecknas av ett brett utbud av rätter av främst amerikansk mat, en avslappnad atmosfär och ett arbetssätt till sent [1] .
En utmärkande egenskap hos klassiska amerikanska diners är den omfattande användningen av rostfritt stål för sin design, vilket skapar en unik diner-arkitektur.
Historik
Restaurangens första föregångare skapades 1872 av Walter Scott, som sålde mat från en hästdragen vagn till anställda på tidningen Providence Journal i Providence , Rhode Island . Scott's Diner kan betraktas som den första matstället som vetter mot gatan eftersom det hade fönster på varje sida av vagnen. Kommersiell produktion av sådana "lunchvagnar" började i Worcester , Massachusetts , 1887 av Thomas Buckley. Buckley var framgångsrik och blev känd för sina White House Cafe-vagnar. Charles Palmer fick det första patentet (1893) för en restaurang, som han kallade "nattcaféet" [2] .
Anteckningar
- ^ Historien om den amerikanska matstället . pastemagazine.com (5 september 2016). Tillträdesdatum: 30 november 2021.
- ↑ Gabriele, Michael C. (maj 2018). Jersey Gems. New Jersey månadsvis : 43.
Länkar
 Ordböcker och uppslagsverk |
|
|---|
| I bibliografiska kataloger |
|
|---|
Ordböcker och uppslagsverk