Kissaten

Kissaten (喫茶店 kissaten ) är  ett kafé i Japan . Ursprungligen uppstod kissaten som anläggningar där besökarna erbjöds olika typer av läsk ( kaffe eller te ), kakor, frukt och snacks. Biljard kunde installeras inuti , det fanns böcker, tidningar. [ett]

I mitten av 1900-talet skedde en kraftig ökning av antalet sådana kaféer. Var och en av dem ville ha sin egen särprägel - så här uppstod musikcaféer, kaféer med dansgolv, mangakaféer och andra. [1] Efter hand blev kissaten i första hand ett ställe att dricka kaffe på. Smörgåsar , spagetti , ris , kokt ägg eller äggröra serveras också där på morgonen. Studenter och affärsmän (" salarimen ") äter ofta kissaten till frukost, men de ger sig gradvis vika för internationella kaffekedjor som Starbucks . [2]

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 ( PDF ) Nikitina, Lydia. The Culture of Modern Japanese Food: Traditions and Innovations (otillgänglig länk) . Institutet för asiatiska och afrikanska länder (2008). Hämtad 27 maj 2009. Arkiverad från originalet 18 juli 2011.   
  2. ↑ Restauranger . JAPAN TUR. Datum för åtkomst: 27 maj 2009. Arkiverad från originalet den 8 juni 2012.

Se även