Natriumnitrit

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 24 juni 2020; kontroller kräver 27 redigeringar .
natriumnitrit
Allmän
Systematiskt namn natriumnitrit
Traditionella namn Natriumnitrit
Chem. formel NaNO2
Råtta. formel NaNO2 _
Fysikaliska egenskaper
stat vitt eller gulaktigt kristallint pulver
Molar massa 68,995 g/ mol
Densitet 2,17 g/cm³
Termiska egenskaper
T. smälta. 271℃
T. dec. 320 ℃
Kemiska egenskaper
Löslighet i vatten 84,8 g/100 ml
Strukturera
Kristallstruktur rombiska systemet
Klassificering
CAS-nummer 7632-00-0
PubChem 23668193
ChemSpider 22689
EINECS-nummer 231-555-9
RTECS RA1225000
CHEBI 78870
FN-nummer 1500
E-nummer E250
LEDER
N(=O)[O-].[Na+]
InChI
InChI=1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1
Säkerhet
LD 50 180 mg/kg (råttor, oralt)
Giftighet giftig (i stora mängder), neurotoxisk, cancerframkallande

R-fraser R8 , R25 , R50 , R40
S-fraser S45 , S61
signalord farlig
GHS-piktogram Piktogram "flamma över cirkeln" av CGS-systemetPiktogram "Skull and crossbones" av CGS-systemetGHS miljö piktogramGHS hälsofara piktogram
NFPA 704 NFPA 704 fyrfärgad diamant 0 3 ettOXE
Data baseras på standardförhållanden (25 ℃, 100 kPa) om inget annat anges.

Natriumnitrit (natriumnitrit) Na NO 2  är ett salt av natrium och salpetersyrlighet . Ett annat namn för nitritsalt .

Grundläggande egenskaper

Renat natriumnitrit är ett vitt eller svagt gulaktigt kristallint pulver. Låt oss väl lösa upp i vatten och det är hygroskopiskt . I luften oxiderar det långsamt till natriumnitrat . Det är ett starkt reduktionsmedel . Giftigt i höga doser [1] .

Får

Natriumnitrit NaNO 2 är ett salt av salpetersyrlighet och erhålls vanligtvis från kväveoxider genom reaktionen:

En annan vanlig metod för att erhålla natriumnitrit är uppvärmning av blypulver med natriumnitrat , följt av upplösning av den resulterande fasta substansen i vatten. Som ett resultat av upplösning kommer bly(II)oxid, som är olöslig i vatten, att fällas ut och natriumnitrit förblir i lösning:

Applikationer

I kemisk syntes
  • Natriumnitrit används för att bilda diazoaminföreningar. Dessa föreningar används i syntesen som en källa för aminogrupper i reaktioner med "kärnan" av föreningen, på grund av den relativt enklare separationen av kvävegrupper N2 .
  • Oxiderar HI , HBr och värmer HCl till fria halogener. Reaktionen med saltsyra fortskrider i två steg: den ena är irreversibel och den andra är reversibel. Vid temperaturer över +100°C fortskrider reaktionen med HCl fullständigt och irreversibelt. En blandning av saltsyra och natriumnitrit är också regenvatten. En sådan blandning löser till och med silver på grund av bildningen av natriumklorid , i en lösning av vilken silverklorid löser sig väl :

  • Natriumnitrit i kemiska reaktioner uppvisar redoxdualitet, reduceras till kväveoxid (II) eller oxideras till nitrat.

Till exempel sönderdelas det vid ytterligare uppvärmning, vilket bildar natriumoxid , kväveoxid (II) och syre . Förmodligen har denna process hjälpt besättningen på Cornelius Drebbels första operativa ubåt att inte kvävas , eftersom natriumoxid absorberar CO 2 [4] .

Livsmedelsproduktion
  • Det används som färgförbättrare och konserveringsmedel inom livsmedelsindustrin i kött- och fiskprodukter. Kosttillskott E250.
  • Som livsmedelstillsats används det i livsmedelsindustrin i två syften: som en antioxidant och som ett antibakteriellt medel som förhindrar tillväxten av Clostridium botulinum , det  orsakande medlet för botulism , en allvarlig matförgiftning orsakad av botulinumtoxin och som kännetecknas av skador till nervsystemet .
  • Genom att interagera med myoglobin (köttprotein) ger det köttprodukter en karakteristisk rosa färg. [5]
  • Inom Europeiska unionen är försäljning för livsmedelstillämpningar endast tillåten när den blandas med bordssalt, med en nitrithalt på cirka 0,6 %, för att minska risken för överskridande av dagliga doser och dödlig förgiftning. [6] Sedan 2013 har liknande regler varit i kraft i Ryssland.
  • Kosttillskott E250. Kaliumnitrit [6]  — livsmedelstillsats E249 — har liknande egenskaper .
  • Motsvarar GOST 4197-74 eller TU 6-09-590-75 (grad OSCh 4-7-3).
Konstruktion och produktion
  • Natriumnitrit i form av ett pulver enligt GOST 19906-74 eller en vattenlösning används som frostskyddstillsats till betong vid tillverkning av byggprodukter och strukturer, som en hämmare av atmosfärisk korrosion , i organisk syntes och för andra ändamål i kemiska, metallurgiska, medicinska, massa- och pappersindustrier och andra industrier.
  • I konstruktion rekommenderas natriumnitrit av GOST 24211 "Tillsatser för betong. Allmänna tekniska krav" för användning som frostskyddsmedel vid konstruktion av monolitiska betong- och armerade betongkonstruktioner, monolitiska delar av prefabricerade monolitiska strukturer, inbäddning av fogar av prefabricerade strukturer vid en stabil daglig genomsnittlig omgivande luft- eller marktemperatur under 5 °C och en lägsta dygnstemperatur under 0 °C, samt vid tillverkning av prefabricerade betong- och armerade betongkonstruktioner på vintern under förhållanden på en byggarbetsplats.
  • Det används också vid tillverkning av diazofärgämnen , nitroföreningar och andra organiska föreningar .
  • Det används för färgning av textilier från naturliga och blekta naturfibrer genom screening och direkt (direkttryck) metod.
  • Den används vid metallytbehandling vid fosfatering och för att ta bort tennskiktet .
  • Används vid tillverkning av gummi.
  • Används för att göra alkylnitrit ( popper ).
  • Det används för att framställa en lösning av en gasalstrande tillsats vid tillverkning av sprängämnen .
Fotografering Medicin och biologi
  • Natriumnitrit används också inom human- och veterinärmedicin som vasodilator, bronkodilator (vidgar bronkerna ), lindrar tarmspasmer, används som laxermedel och även som motgift mot cyanidförgiftning.
  • Studier pågår om dess användning vid sickleanemi, hjärtattacker och hjärtischemi, cerebrala aneurysmer och pulmonell hypertoni hos barn [7] [8] .

E250 när det tas i en betydande mängd (i storleksordningen flera gram [9] ) kan orsaka allvarlig förgiftning (bildar methemoglobin ), med hög risk för dödsfall.

Egenskaper för behandling, biologisk verkan

Intaget av nitriter med mat uppskattas till 31-185 eller 40-100 mg per dag [10] .

I dricksvatten tillåts enligt WHO:s krav 1970 och 2004 [11] [12] halten av nitriter högst 44-50 mg per liter [13] .

Acceptabla nitritintagsnivåer för människor är 3,7 – 7 mg/kg per dag. [13]

Dödlig dos = 22-23 mg/kg kroppsvikt [9]

Marknad

Före införandet av embargot mot salt från de sanktionerade länderna den 13 september 2016 (trädde i kraft den 1 november 2016) [14] importerades natriumnitrit för livsmedelsproduktion till Ryssland främst från EU-länderna: Danmark och Tyskland [15] Det fanns ingen egen produktion i Ryssland. I december 2016, i Lomonosov-distriktet i Leningradregionen [16] i Ryssland, började produktionen av nitritsalt för köttbearbetningsindustrins behov.

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Arkiverad kopia . Hämtad 14 december 2018. Arkiverad från originalet 10 april 2008.
  2. ↑ Hantering av farligt avfall/natriumazid mars 2003 Northeastern University arkiverad 4 november 2007.  (Engelsk)
  3. ↑ Försiktig praxis i laboratoriet: hantering och bortskaffande av kemikalier 1995 National Academy Press Washington, DC ISBN 0309052297 [1] Arkiverad 25 mars 2015 på Wayback Machine 
  4. ↑ Hoshino Y., Utsunomiya T., Abe O. Den termiska nedbrytningen av natriumnitrat och effekterna av flera oxider på nedbrytningen. // Bulletin of the Chemical Society of Japan Vol. 54, nr 5 (1981). - s. 1389. http://www.journalarchive.jst.go.jp/english/jnlabstract_en.php?cdjournal=bcsj1926&cdvol=54&noissue=5&startpage=1385  (inte tillgänglig länk)
  5. ↑ Nitrit i kött Richard J. Epley, Paul B. Addis och Joseph J. Warthesen University of Minnesota Arkiverad 1 januari 2011.  (Engelsk)
  6. ↑ 1 2 Åsikter FRÅN VETENSKAPLIGA KOMMITTÉN FÖR MAT OM: Nitrater och nitrit Arkiverade 6 mars 2015 på Wayback Machine / RAPPORTER FRÅN DEN VETENSKAPLIGA KOMMITTÉN FÖR MAT; Europeiska kommissionen, 1997
  7. ↑ Usa idag - Korvkonservering kan bota sjukdomar Arkiverad 18 april 2012 på Wayback Machine 
  8. ↑ Matkonserveringsmedel bekämpar cystisk fibros-komplikation NewScientist av Roxanne Khamsi Arkiverad 17 september 2008 på Wayback Machine 
  9. ↑ 1 2 Epley, RJ, Addis, PB, & Warthesen, JJ, Nitrite in Meat Arkiverad 17 augusti 2017 på Wayback Machine // conservancy.umn.edu, 1992 "Den dödliga dosen av natriumnitrit är i intervallet 22 till 23 milligram per kilo kroppsvikt"
  10. ↑ Matkällor för nitrater och nitriter: det fysiologiska sammanhanget för potentiella hälsofördelar Arkiverad 1 januari 2016 på Wayback Machine Am J Clin Nutr Juli 2009 vol. 90 nr. 1 1-10, doi:10.3945/ajcn.2008.27131 . «BESTÄTTNINGAR AV NITRAT- OCH NITRITINTAGET I DIET»
  11. ↑ Världshälsoorganisationen. rekommendationer; nitrat och nitrit. I: Riktlinjer för dricksvattenkvalitet. 3:e uppl. Genève, Schweiz: WHO, 2004:417-20.
  12. ↑ Nitrat och nitrit i dricksvatten Arkiverad 2 augusti 2018 på Wayback Machine (WHO/SDE/WSH/07.01/16/Rev/1), 2011
  13. ↑ 1 2 Matkällor för nitrater och nitriter: det fysiologiska sammanhanget för potentiella hälsofördelar Arkiverad 1 januari 2016 på Wayback Machine Am J Clin Nutr Juli 2009 vol. 90 nr. 1 1-10, doi:10.3945/ajcn.2008.27131 . POTENTIELLA HÄLSORISKER FÖR ÖVER NITRAT- OCH NITRITEXPONERING
  14. ↑ Förbudet mot import av salt till Ryssland från EU och Ukraina trädde i kraft . Datum för åtkomst: 6 december 2016. Arkiverad från originalet 20 december 2016.
  15. ↑ Irriterad  // Kommersant. — 2016-01-11. Arkiverad från originalet den 20 december 2016.
  16. ↑ Ryska korvproducenter kommer att byta till inhemska nitriter , RBC . Arkiverad från originalet den 7 december 2016. Hämtad 6 december 2016.

Litteratur

Länkar