Jordbruk i Tyskland

Jordbruket i Tyskland är en gren av den tyska ekonomin . Landet har ett mycket produktivt jordbruk , under vilket stora delar av landet används. När det gäller jordbruksproduktion av spannmål och animalieprodukter är Tyskland näst efter Frankrike , och när det gäller mjölkproduktion ligger det först inom EU . Jordbruket spelar en underordnad roll i det agroindustriella komplexet .

Jordbruksproduktionens effektivitet i Tyskland ligger långt över EU-genomsnittet; Samtidigt ligger Tyskland efter i den genomsnittliga avkastningen av majs och sockerbetor. Samtidigt är endast 1-2 % av den totala yrkesverksamma befolkningen sysselsatta inom jordbruket. Hög arbetsproduktivitet uppnås genom mekanisering , användning av modern agroindustriell teknologi. Den traditionella karaktären av tyskt jordbruk har väsentligt förändrats av tekniska framsteg . Idag är de så kallade lätta jordarna mer uppskattade, på grund av deras lämplighet för mekanisk bearbetning, med användning av konstgödsel ; till exempel odlas majs nu i stor utsträckning även på den nordtyska slätten, där den ersätter potatisen .

Jordbruket bygger huvudsakligen på små familjejordbruk . En betydande del av de sysselsatta på små gårdar representeras av säsongsarbetare och andra kategorier av tillfälligt anställda arbetare vars huvudsakliga inkomstkälla finns inom andra sektorer av ekonomin. Under perioden 1994-1997. andelen tomter för jordbruksföretag som överstiger 50 hektar ökade från 11,9 till 14,3 %. Större gårdar ligger främst i Schleswig-Holstein och i östra Niedersachsen . Små gårdar är dominerande i mellersta och södra Tyskland . Samtidigt skedde en kraftig minskning av antalet sysselsatta inom jordbruket, från 24 % av det totala antalet ekonomiskt yrkesverksamma 1950 till 2,4 % 1997.

Djurhållning

Cirka 70 % av jordbruksprodukterna produceras av djurhållning .

Boskapsuppfödning tillhandahåller mer än två femtedelar av alla säljbara jordbruksprodukter, med mjölk som står för huvuddelen (cirka en fjärdedel). Andraplatsen upptas av grisuppfödning . Landets självförsörjningsgrad på mjölk och nötkött överstiger 100 %, men mindre än 4/5 av griskött.

Broilerproduktion , produktion av ägg , kalv- och nötkött samt grisuppfödning är koncentrerad till stora boskapsgårdar, vars läge är lite beroende av naturliga faktorer.

Boskapsuppfödning

Boskapsuppfödning är den huvudsakliga grenen av djurhållning i Tyskland, den tillhandahåller mer än 2/5 av alla säljbara jordbruksprodukter, med mjölk som står för huvuddelen (cirka 1/4). Den andra platsen i betydelse upptas av grisuppfödning .

Mjölk- och köttboskapsuppfödning är mest typisk för väl återfuktade kust-, alpina och pre-alpina regioner rika på ängar och betesmarker , såväl som för stadsområdenas periferi . På grund av de ganska kalla vintrarna är stallhållning av boskap vanligt . Svinuppfödning utvecklas överallt, men särskilt i områden nära inloppshamnar för importerat foder, områden för odling av sockerbetor, potatis och foderrotgrödor.

95 % av boskapen slaktas på industriella slakterier, mjölk bearbetas på mejerier, som vanligtvis ingår i systemen för antingen industriella och industriella och kommersiella företag, eller ägs av andelar av kooperativa föreningar av bönderna själva.

Fiskodling

se Fiskodling

Växtodling

Spannmål

Spannmål : Tyskland står för drygt 1/5 av den totala spannmålsproduktionen i Europeiska unionen , råg - 3/4 av skörden, havre - ca 2/5, korn - mer än 1/4.

I områden med hög naturlig jordbördighet odlas vete , korn , majs och sockerbetor ( odlingsområdena för sockerbetor sammanfaller till stor del med områdena för vetegrödor ). De sämre jordarna i det nordtyska låglandet och bergen på mitten av höjden används traditionellt för grödor av råg, havre, potatis och naturliga fodergrödor.

Fodergrödor

Det finns betydligt fler fodergrödor än matgrödor, eftersom en stor mängd foderspannmål, särskilt majs, importeras. Men enligt Världsbanken 2012 rankades landet sjunde i världen när det gäller export av vete (6,2 miljoner ton) [1]

Av stor betydelse är odlingen av foderrotsgrödor ( foderbetor , etc.), majs för grönfoder och ensilage , alfalfa , klöver och andra fodergräs. Av oljefröerna är raps den viktigaste , vars skörd är mer än 10 gånger högre än skörden av solros .

Av foderkornen är korn det viktigaste ; vissa sorter av vårkorn odlas specifikt för användning i produktionen av öl , som anses vara den nationella drycken i Tyskland (konsumtionen per capita är cirka 145 liter per år). Världens största humleodlingsområde Hallertau ligger i Bayern .

Grönsaksodling

Det varma klimatet i floddalarna, mellanliggande bassänger och låglandet i sydvästra Tyskland gynnar odling av grödor som tobak och grönsaker ; de senare odlas också i området för Elbe-marscherna nedanför Hamburg och i Spreewald-regionen söder om Berlin.

Fruktodling

Fruktplantager är särskilt karakteristiska för bergssluttningarna i södra Tyskland, de nedre delarna av Elbe nära Hamburg, regionen Havel-sjöarna nära Potsdam och Halle omgivningar. Dalarna i övre Rhen, Main, Neckar och Nedre Elbe är kända för sina trädgårdar .

Vinodling

Vinodling är överlägsen, när det gäller säljbara produkter, trädgårdsodling och grönsaksodling tillsammans. Vingårdar finns främst i Rhen-, Mosel- och andra floder i södra Tyskland, samt i Elbedalen nära Dresden.

Statlig reglering

De statliga organens kompetens inom jordbruksområdet inkluderar: att lösa frågor om att förändra jordbruksstrukturen, utlåning och finansiering av jordbruket och reglering av marknaderna för jordbruksprodukter. Den tyska regeringen ger ekonomiskt stöd i den komplexa processen för anpassning och integration av det östtyska jordbruket i Europeiska gemenskapen. Stöd ges också vid omvandlingen av tidigare jordbrukskooperativ till konkurrenskraftiga företag, vilket redan bär frukt: många enmansföretag har gjort betydande vinster, särskilt på grund av stora odlade arealer.

Förutom livsmedelsproduktion utför jordbruket i landet ytterligare uppgifter, vars betydelse ständigt växer. Detta är bevarande och skydd av livets naturliga grunder, skydd av attraktiva landskap för bostadsområden, vidarebosättning, ekonomisk placering och rekreation , leverans av jordbruksråvaror till industrin.

Anteckningar

1. ↑ Griboedova I. A. Analys och anpassning av världsmatsystemet i Republiken Vitryssland // Ekonomiska och sociala förändringar: fakta, trender, prognos. - 2015. - Nr 1 (37). — S. 204