Tomma kalorier

Skräpmat är en  term som används för att beskriva livsmedel som innehåller mycket kalorier från socker och /eller fett , men med lågt innehåll av kostfiber , protein , vitaminer , mineraler eller andra viktiga former av näringsvärde. Termen "skräpmat" är en nedsättande term som har sitt ursprung på 1950 -talet [1] .

Exakta definitioner varierar beroende på syfte och tid. Vissa livsmedel med högt proteininnehåll, såsom kött tillagat med mättat fett, kan betraktas som skräpmat. Snabbmat och snabbmatsrestauranger likställs ofta med skräpmat, även om snabbmat inte kategoriskt kan kallas ohälsosam mat [2] [3] [4] .

Oro för de negativa hälsoeffekterna som orsakas av att äta sådan mat, särskilt fetma , har lett till kampanjer för allmänheten, såväl som restriktioner för reklam och försäljning i vissa länder [5] [6] [7] .

Anteckningar

  1. ↑ Zimmer, Ben . Om språk: Skräp  (30 dec 2010). Hämtad 19 mars 2015.
  2. ↑ Smith, Andrew F. Encyclopedia of skräpmat och snabbmat. - Greenwood Press, 5 september 2000. - P. x. - ISBN 978-0313335273 .
  3. ↑ Spectre, Michael Freedom from Fries . New Yorker (2 november 2015). Hämtad: 1 januari 2019.
  4. ↑ Smith, Rene Snabbmatfakta . vetenskapsbarn . Hämtad: 1 januari 2019.
  5. ↑ Matmarknadsföring till ungar . Public Health Law Center (William Mitchell College of Law) (2010). Hämtad: 13 mars 2015.
  6. ↑ Att skydda barn från de skadliga effekterna av marknadsföring av mat och dryck . Världshälsoorganisationen (september 2014). Hämtad 13 mars 2015. Arkiverad från originalet 20 september 2014.
  7. ↑ Matmarknadsföring i andra länder .
  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
I bibliografiska kataloger