Snabbnudlar | |
---|---|
Ursprungsland | Japan |
Utseendetid | 1958 |
Författare | Momofuku Ando |
Komponenter | |
Main | Vetemjöl, vatten, salt |
Möjlig | Aromer , sås , torkade grönsaker och kött |
Relaterade rätter | |
I andra kök | Pasta |
Recept på Wikibooks | |
Mediafiler på Wikimedia Commons |
Snabbnudlar - pasta , för beredningen av vilken det räcker att hälla kokande vatten över den och vänta några minuter. För att ge ytterligare smak till sådana nudlar, tillsätts vanligtvis aromtillsatser - till exempel kryddor (inklusive smakförstärkare ) och solrosolja , som följer med satsen.
Snabbnudlar uppfanns av Momofuku Ando från Nissin Foods i Japan . Den släpptes 1958 under varumärket Chikin Ramen. 1971 introducerade Nissin Cup Noodles , den första koppnudlarprodukten. Snabbnudlar säljs över hela världen under många varumärken.
Inledningsvis positionerades snabbnudlar som en dyr exklusiv produkt. Det kostade cirka 6 gånger mer än traditionella varianter av soba och udonnudlar [1] .
Fadern till moderna snabbnudlar är Momofuku Ando , en taiwanesisk född japan som grundade företaget Nissin och organiserade världens första produktion av Chikin Ramen -nudlar (baserad på den traditionella japanska ramen- rätten med kycklingsmak) 1958. Den 25 augusti 1958 dök en ny produkt upp på livsmedelsmarknaden i Japan [1] .
En annan milstolpe på detta område är Nissins 1971 introduktion av Cup Noodles (alias "ramen in a cup" (カップラーメンkappu ra:men) av Nissin . Den kan tillagas utan att använda rätter direkt i den här koppen. Senare var torkade grönsaker läggs i koppen , vilket gör rätten till en soppa.
1972 ägde Asama-Sansos gisslan rum i Nagano Prefecture , Japan. Den omfattande nationella tv-bevakningen av händelsen, som inkluderade återkommande bilder av prefekturspoliser som äter nudlar, påstås ha hjälpt till att öka medvetenheten om varumärket "Cup Noodle" [2] [3] .
I en opinionsundersökning i Japan som genomfördes år 2000 utsågs snabbnudlar till 1900-talets främsta japanska uppfinning. Karaoke placerades på andra plats, och CD - endast på femte [4] .
Rysslands marknad för snabbnudlar värderades till över 800 miljoner dollar 2013; den stod för något mindre än 50 % av försäljningen av snabbprodukter (segmentet av sådana produkter inkluderar även grötflingor, potatismos, soppor och buljonger) [5] .
2009 såldes över 92 miljarder portioner snabbnudlar över hela världen [6] .
Snabbmat | |
---|---|
Efter typ |
|
Uttag |
|
Huvudrätter |
|
Restaurangkedjor | |
se även |
|
Kategori • Wikimedia Commons • Matlagningsportal |