Rättsvart

Rättsvart
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Monokottar [1]Ordning:SpannmålFamilj:SpannmålUnderfamilj:blågräsStam:VeteSläkte:Rättsvart
Internationellt vetenskapligt namn
×Triticosecale Wittm. & A. Camus

Rågvete ( lat.  × Triticosecale , av lat.  triti cum -  vete och lat.  se caler-  rye) är en amfidiploid av råg och vete . Tysk uppfödare V. Rimpau (Rimpau)1888, för första gången, när han korsade vete med råg, fick han triticale, en produktiv oktoploid vete-råghybrid. Den odlas främst för djurfoder. Idag används rågvete både som mat- och fodergröda .

Egenskaper

Rågvete har ökat frostbeständigheten (högre än höstvetets), resistens mot svamp- och virussjukdomar, minskade krav på markens bördighet (även om de bästa jordarna för rågvete fortfarande är tjernozem ).

Proteinhalten i rågvete är högre än i vete med 1-1,5% och 3-4% än i råg, men mängden glutenin är mindre. Spannmålet har också en högre halt av lysin (3,8%), innehåller 2-4% fett.

I 1 kg grön massa av triticale - 0,3 foderenheter , medan det för höstvete - 0,18. Triticale är en lovande gröda för att göra brödmjöl och andra livsmedelsprodukter som kex, pasta, pizzadeg och frukostflingor. Den största svårigheten med att bearbeta triticalekorn för att få mjölsorter av hög kvalitet är att separera skalen från endospermen .

Producenter

De största producenterna av rågvete är Polen , Tyskland , Frankrike och Vitryssland .

Ledande tillverkare av triticale (tusen ton)
Land 2005 2014 2017 2018 2020
Polen 3748 5200 5102 4086 6080
Tyskland 2676 3000 2397 1936 2036
Belarus 1121 2100 1642 1015 1543
Frankrike 1793 2000 1448 1382 1310
Spanien 400 551 649 600
Litauen 201 400 331 337 449
Kina 1350 500 689 774 356
Österrike 198 323 279 347
Ryssland 700 619 401 338
Ungern 566 500 480 330 326
Australien 675 300
Sverige 272
tjeckiska 255
Danmark 152
TOTAL 13503 15564 12803 13437

Användning

I Sovjetunionen har vete-råghybrider erhållits sedan 1920-talet ( G.K. Meister , V.N. Lebedev, Derzhavin, V.E. Pisarev ).

"Det här är ett spannmål som kan föda världen. Tyvärr kan vi inte förmedla idén om fördelarna med triticale, som har allt från både vete och råg. Potentialen för triticale är praktiskt taget obegränsad: genom att påverka säden med kolchicin och öka antalet kromosomer, vilket inte är en genetisk modifiering, kan man uppnå en otrolig avkastning på 150-200 centners per hektar. På våra fält är den potentiella avkastningen av triticale 90 centners per hektar", kommenterade "Honored Worker of Agriculture of the Russian Federation", biträdande direktör för vetenskap vid Bashkir Research Institute of Agriculture vid Ural Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences, Doctor of Agricultural Sciences Anvar Khafizovich Shakirzyanov, en av författarna till höstvetesorterna Lutescens 9, Bashkirskaya 3, Bashkirskaya 10, vinterråg Chulpan 7, Memory of Kunakbaev, triticale Bashkir kort stam, Sudanesiskt gräs av mer Yaktash, författare mer än 90 vetenskapliga artiklar och 4 uppfinningar.

Se även

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Enhjärtbladiga" för villkoren för att ange klassen av enhjärtblad som en högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
Taxonomi
I bibliografiska kataloger