Guar

Guar
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:BaljväxterFamilj:BaljväxterUnderfamilj:FjärilStam:IndigofereaeSläkte:cyamopsisSe:Guar
Internationellt vetenskapligt namn
Cyamopsis tetragonoloba ( L. ) Taub. , 1894
Synonymer

Guar , eller Cyamopsis tetragonoloba [2] , eller ärtträd ( lat.  Cyamopsis tetragonoloba [3] ) är en art av örtartade växter av baljväxtfamiljen ( Fabaceae ) . En ettårig baljväxtgröda och en källa till guargummi , som används i kosmetika, parfymer och livsmedelsindustrin.

Titel

Växten är känd som गव (“gauar”) på språket hindi och marathi , గోరు చిక్కుడు చిక్కుడు చిక్కుడు (“Goruchkudu Kaya” eller “Gokarakaia”) på språket Telugu , “Gororia” på språket Cannada och "Cotthawaray" ( கொத்தவரைக்காய் ) på det tamilska språket .

Distribution och ekologi

Växten kommer från Indien , odlad över hela världen i områden med lämpligt klimat. Gillar täta skurar, men tål torka [4] . 80 % av industriproduktionen finns i Indien , men på grund av stor efterfrågan odlas guar även i andra länder.

Användning

Jordbruk

Guar kan utfodras till nötkreatur eller användas som gröngödsel .

Mat

Frukten innehåller en betydande mängd protein och fet olja , gröna bönor kan fungera som en värdefull matkälla i industriell odling, men växten är mer eftertraktad som en källa till guargummi .

Källa till guargummi

Guarbönor har en stor sekundär endosperm som innehåller galaktomannaner  , ett ämne som bildar en gel i vatten, som är mer känt som guargummi och används i mejeriprodukter (till exempel i glass ) och som stabilisator vid bearbetning av ost och kallskuret.

Används även som kosttillskott . Delvis hydrolyserat , guargummi är helt lösligt i vatten och lätt mat. Guargummi kan tillsättas mat med minimal påverkan på smak och konsistens.

Odling

För bästa tillväxt kräver guar rikligt med solljus, korta men ganska frekventa duschar och väldränerad jord. Växten är dock mycket torktålig och trivs i halvtorra områden. För mycket nederbörd kan göra att plantan får för mycket löv, vilket kommer att minska antalet baljor och/eller antalet frön per balja, vilket i sin tur kommer att påverka fröstorlek och skörd negativt. Sådden sker efter de första regnen i juli, och skörden sker i slutet av oktober. Växt till övervägande del i nordvästra Indien och Pakistan , såväl som halvtorra regioner i Texas High Plains i USA , Australien och Afrika . Det viktigaste området för odling av guar ligger i staden Jodhpur ( Rajasthan , Indien).

För närvarande producerar Indien cirka 80 % av världens produktion av guargummi. Flera kommersiella odlare [5] har gått över från att odla olika grödor till att producera guar för att stödja den ökande efterfrågan på denna växt och andra ekologiska grödor [6] i USA. På grund av nästan 100 % beroende av import av guargummi, lanserade Gazprom-Neft- företaget pilotarbete med att odla guar- och gummiproduktion i Ryssland [7] .

Sorter: Pusa Naubahar och Pusa Sadabahar . Frön med en planttäthet på 10-12 kg/ha sås med intervaller om 45-60 x 20-30 cm i februari-mars och juni-juli. Under regnperioden sås fröna till ett djup av 2-3 cm på åsarna och i fårorna under sommarmånaderna. Gödsel tillförs i förhållandet 25 t/ha. Kväve , fosforoxid och kaliumoxid rekommenderas att appliceras i förhållandet 20:60:80 kg/ha. Medelskörden är 5-6 t/ha.

Anteckningar

  1. ↑ Se avsnittet "APG-system" i artikeln "Dicots" för villkoren för att ange klassen av tvåhjärtbladiga som ett högre taxon för gruppen av växter som beskrivs i denna artikel .
  2. ↑ Fyrvingad cyamopsis / Guar (Cyamopsis psoraloides / tetragonoloba) (otillgänglig länk) . agbina.com. Hämtad 2 oktober 2012. Arkiverad från originalet 14 december 2012. 
  3. ↑ Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.  (engelska) . Växtlistan . Hämtad 2 oktober 2012. Arkiverad från originalet 26 oktober 2012.
  4. ↑ Guargummi  . _ agrogums.com. Hämtad 2 oktober 2012. Arkiverad från originalet 26 oktober 2012.
  5. ↑ West Texas Guar, Inc.  (engelska) . Tillverkarens officiella webbplats. Hämtad 2 oktober 2012. Arkiverad från originalet 26 oktober 2012.
  6. ↑ Guar-  Tex . Tillverkarens officiella webbplats. Hämtad 2 oktober 2012. Arkiverad från originalet 26 oktober 2012.
  7. ↑ Importsubstitution i oljeindustrin . Gazprom-neft. Arkiverad från originalet den 17 oktober 2019.

Vetenskaplig litteratur

Länkar