Chaoshan

Chaoshans ( kinesiska 潮州人, även känd som Chaozhous ) är en stor etnolinguistisk och subkulturell undergrupp av kineserna . Det härstammar från den historiska regionen Chaoshan i den nordöstra delen av Guangdong ( Chaozhou , Shantou , Jieyang och delvis Shanwei län ), brett spridd bland huaqiao runt om i världen. Chaoshan-folket talar Chaoshan- språket på Southern Min-språket . Kulturellt nära Hoklo och kantonesiska , men de har också sina egna kulturella och vardagliga skillnader, inklusive sitt eget kök och sin egen konststil (Chaoshan-varianter av kinesisk opera , dans och träsnideri) [1] [2] [3] [ 4 ] .

Etymologi

Etnonymen Chaoshan härstammar från namnet på regionen Chaoshan . Namnet på området uppstod i sin tur från de första stavelserna i städerna Chaozhou ( engelska  Chaozhou , föråldrade namn Chiuchow , Chaochow eller Teochew ) och Shantou ( engelska  Shantou , föråldrade namn Swatow eller Santow ), som utgör kärnan i område.

I västerländsk vetenskaplig litteratur finns det flera stavningar av etnonymen "Chaoshan" ( eng.  Teochew people , eng.  Tiê-Chiu people , eng.  Teo-Swa people , eng.  Chaozhou people , eng.  Chiuchow people , eng.  Chiushan people ) , som uppstod i samband med olika varianter av romanisering från Southern Min , Kantonesiska och Putonghua av sådana ortnamn som Chaozhou, Shantou och Chaoshan [5] [6] . I motsats till det titulära Han-folket , känt som "folk från Han-dynastin " ( Hang nang eller Han ren ), hänvisar chaoshanerna och Hoklo- och kantoneserna nära dem i kultur utanför Kinas fastland ofta till sig själva som "folk av Tangdynastin " ( Deung nang , Ting nang eller Tang ren ). Dessutom, inom sitt eget samhälle, kallar Chaoshan varandra för "vårt eget folk" ( Ga gi nang eller Jiaji ren ).

Geografi

Chaoshan (Chaoshan, Chiushan eller Teoswa) Historisk kulturell - lingvistisk region ligger i den östra delen av Kinas Guangdong-provins . Det täcker kustlänen Chaozhou , Shantou och Jieyang , såväl som den östra delen av Shanwei County .

Alla viktiga städer och städer i Chaoshan ligger antingen vid havets kust eller längs de fyra huvudfloderna i regionen. Detta beror på det faktum att mer än två tredjedelar av Chaoshans territorium är ockuperat av böljande berg och kullar, och fram till början av 1900-talet var båtar det huvudsakliga transportsättet. Kommunikation mellan städerna Chaoshan och andra delar av Östasien genomfördes främst till sjöss [7] .

Den tätbefolkade tätorten Chaozhou och Shantou har mer än 8 miljoner invånare och ligger på andra plats i Guangdong efter tätorten Pearl River Delta (inklusive Hong Kong och Macau ). Totalt bor mer än 14 miljoner människor i tre distrikt i Chaoshan-regionen, men alla är inte bärare av Chaoshan-dialekten.

Diaspora

Chaoshans utgör den största gruppen bland kineserna i Thailand , Kambodja och Frankrike , den näst största gruppen bland kineserna i Hongkong och Singapore , och är också bland de tre största grupperna bland kineserna i Myanmar , och de fem bästa grupperna bland Kinesiska i Malaysia , Indonesien , Vietnam och Laos . Dessutom bor stora Chaoshan-samhällen i Filippinerna och Taiwan , USA , Kanada , Australien , Nya Zeeland , Storbritannien , Italien , Spanien , Nederländerna och Japan [8] [9] [10] [11] [12] [13] .

I många länder finns diasporor av chaoshaner som inte kom direkt från Guangdong, utan från andra länder, där de ofta levde i flera generationer. Till exempel kom de flesta Chaoshans i Frankrike till landet från Vietnam och Kambodja; i Singapore är en betydande del av Chaoshan från Siam och Riauöarna . I Taiwan assimileras de flesta av Chaoshanerna av Hoklo och bytte till Hokkien-språket (även om den japanska folkräkningen 1926 registrerade nästan 135 000 Chaoshans på ön) [14] .

Från och med 2013 var mer än 10 miljoner huaqiao av ​​Shantou-ursprung, vilket motsvarar en femtedel av alla utomeuropeiska kineser. Endast i Hong Kong bodde upp till 1,2 miljoner kineser som hade rötter från Shantou [15] . Det uppskattas att det finns omkring 25 miljoner människor av Chaoshan-ursprung i världen, varav 60% bor utanför Kina [7] [16] .

Historik

Stenverktyg och keramikskärvor som hittats i Nanao County är bevis på att Chaoshan-öarna utanför kusten var bebodda så tidigt som i yngre stenåldern ; i den tidiga bronsåldern byggdes redan stora ugnar på Nanao [7] . Chaoshanernas förfäder flyttade till kustområdena i dagens Fujian-provins från Central Plains (land längs Gula floden mellan Luoyang och Kaifeng ), och flydde från en serie inbördes krig under Jin-dynastin [17] . Under Sui- riket grundades Chaozhou-provinsen 591, och under Ming- imperiet etablerades Chaozhou-provinsen 1369.

Under 900- till 1400-talen migrerade en del av den mintalande befolkningen i Fujian-provinsen söderut till kustområdena i östra Guangdong , nu känd som Chaoshan. Den första vågen av nybyggare flyttade under Tangdynastin genom kuststaden Putian . Som ett resultat av isoleringen från det huvudsakliga Khoklo- massivet blev nybyggarnas dialekt en självständig dialekt. Gradvis började Chaoshanerna blandas med Guangdong (Yue) och Hakka som bodde bredvid dem .

Chaoshans guldålder kom under Songdynastin , när området var en av de rikaste regionerna i Kina. Den aktiva utvecklingen av jordbruket ledde till en snabb befolkningsökning, och exporten av porslinsprodukter längs den maritima sidenvägen bidrog till omvandlingen av lokala hamnar till imperiets ledande handelscentrum. Rika Chaoshan-härskare och köpmän stödde kultur, konst och filosofer (särskilt anhängare av Konfucius och Mencius läror ). I Chaoshan utvecklades lokala arkitektur- och musikstilar, träsnideri, produktion av fint porslin och broderier blomstrade [7] .

År 1653 massakrerade manchus omkring 100 000 människor i Chaozhou, vilket utlöste den första stora vågen av flyktingar från regionen. Under andra hälften av 1800-talet - första hälften av 1900-talet emigrerade många Chaoshaner i jakt på arbete genom Hongkong och Shantou till Singapore , Malaysia , Indonesien , Thailand , Vietnam , Kambodja , Filippinerna , samt till USA , Kanada och Australien [18] [19] .

Under den sena Qing -eran var Chaoshan-området uppdelat i åtta län, så utomeuropeiska Chaoshan-organisationer kallades vanligtvis "åtta länsföreningar" ( poih ip , 八邑). Dessa Chaoshan huaqiao- föreningar inkluderade mindre föreningar av länsinfödda, nämligen Chaoan (Teo-an, 潮安, fram till 1914 kallades Hai-yor, 海陽), Zhaoping (Jao-peng, 饒平), Chaoyang (Teo-yor , ) , Chenghai (Theng-hai, 澄海), Nanao (Hong-sun, 豐順), Jieyang (Gek-yor, 揭陽), Puning ( Pho-leng, 普寧) och Huilai (Hui-lai, 惠来). Efter slutet av inbördeskriget i Kina flydde många chaoshaner som sympatiserade med Kuomintang till Taiwan eller flyttade genom Hong Kong till länderna i Sydostasien, Nordamerika och Australien [20] .

Med början av reform- och öppningspolitiken skapades en av de första särskilda ekonomiska zonerna i Shantou , vilket gav impulser till utvecklingen av Chaoshan-ekonomin (betydande investeringar flödade hit från Hongkong, Taiwan och Singapore). Men 1991 separerades Chaozhou och Jieyang från Shantou, något som bromsade den ekonomiska tillväxten i östra Guangdong jämfört med Shenzhen eller Zhuhai . Från och med 2012 var BNP per capita i Shantou endast 25 tusen yuan, medan denna siffra i Guangdong nådde 54 tusen yuan, och i andra FEZ i provinsen - 94,5 tusen yuan [21] [15] .

Språk

I södra Kina och utomlands talar Chaoshan-folket Chaoshan-dialekten Southern Min ( Minnan ). Denna dialekt har behållit många element av forntida kinesiska ordförråd och fonetik som har gått förlorade i ett antal andra moderna kinesiska dialekter. Av denna anledning anser många lingvister att Chaoshan är en av de mest konservativa dialekterna på kinesiska. När det gäller grammatik ligger Chaoshan nära andra sydkinesiska dialekter, särskilt Hakka och kantonesiska [22] [23] [24] .

Chaoshan är inte ömsesidigt förståeligt med andra kinesiska dialektgrupper, även om det är ömsesidigt förståeligt med några andra Southern Min-dialekter, i synnerhet Zhangzhou och Quanzhou i Hokkien -grenen .

Inom själva Chaoshan-dialekten finns det betydande fonetiska skillnader mellan regioner i Chaoshan-området och mellan utländska Chaoshan-samhällen. I Guangdong kan Chaoshan-dialekten delas in i tre undergrupper:

Förutom den folkliga form som talas i vardagen, har Chaoshan-dialekten en klassisk litterär form som går tillbaka till Tang- och Song-dynastierna (600- till 1200-talen). Du kan höra denna litterära form vid uppträdanden av Chaoshan operakonstnärer. Ungefär hälften av de kinesiska tecknen kan läsas på Chaoshan-dialekten på både vardagliga och litterära sätt [7] . I Guangdong och Hongkong byter många chaoshaner till kantonesiska och Putonghua , i Taiwan till Hokkien, i utländska Chinatowns till Putonghua eller språken i deras bosättningsländer (till exempel thailändska i Thailand eller Khmer i Kambodja).

Religion

De flesta Chaoshan-folk både i Kina och utomlands utövar en folkreligion med inslag av taoism , konfucianism och förfäderdyrkan . Förfäders hallar (helgedomar) för inflytelserika familjer (klaner) finns i alla byar och gamla kvarter i Chaoshan. Populära i Chaoshan är också tempel till skyddsgudarna för städer, byar och yrken (särskilt Mazu- helgedomen , fiskares och sjömäns beskyddare). Dessutom finns det betydande gemenskaper av anhängare av buddhism , katolicism ( Shantou stift ) och protestantism . De buddhistiska templen i Kaiyuansi i Chaozhou, Shuangfengsi i Jieyang och Lingshansi i Shantou är berömda pilgrimsresor [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] .

Kultur

Grunden för det traditionella Chaoshan-samhället är den utökade familjen , som spårar sina anor genom faderns linje. Chefen för det patriarkala hushållet är farfadern, som förlitar sig på sina äldre söner. Könsroller är strikt fixerade i familjen - mannen ansvarar för välfärd och yttre relationer, frun ansvarar för alla hushållssysslor. Förutom familjeklanen identifierar chaoshanerna sig själva genom sin födelseort (by eller tätort) och ursprungsorten för klanen (till exempel även om familjen flyttade till Hongkong eller Singapore för länge sedan, indikerar chaoshanerna länet i östra Guangdong , där deras klan kommer ifrån) [7] .

Chaoshan-folket har sin egen kultur, vilket har gett upphov till lokala varianter av gastronomi, arkitektur, opera, musik, dans, keramik och träsnideri. Trots sin unika karaktär absorberade Chaoshan-kulturen många element från sina grannars kulturer - Khoklo från södra Fujian och Guangdong från Pearl River Delta . Dessutom dök många delar av Chaoshan-kulturen upp tack vare huaqiao , som reste till länderna i Sydostasien och där kom i kontakt med den malaysiska kulturen.

Drakbåtsracing är mycket populärt bland Chaoshan-folket . En viktig del av den lokala kulturen är "tehus", där människor i Chaoshan inte bara dricker te, chattar och spelar mahjong , utan också lyssnar på folkmusik (främst stränginstrument) och tittar på gatuteaterföreställningar. De fyra huvudsakliga konfucianska ritualerna i Chaoshan är bröllopet, begravningen, offret till förfäderna och ceremonin för ålderdom.

En av de viktigaste kulturella särdragen hos Chaoshan-folket är uppväxtceremonin chuhuayuan (ordagrant översatt som "att komma ut ur trädgården" och betyder att barnen har vuxit upp och inte längre leker i trädgården nära trädgården hus). När pojkar och flickor når 15 års ålder, genomför föräldrar en tillbedjan för barnens skyddsgudinna, såväl som ceremoniella evenemang i klanens förfäders hall, där familjens förfäder hedras. Sedan tvättar tonåringarna sitt ansikte (i vissa områden - kroppen) med vatten med blomblad för att bli av med otur, tar på sig röda kläder och bjuder sina föräldrar på te och tackar dem för deras uppväxt. Kulmen på ceremonin kommer när tonåringar biter huvudet på en ångad kyckling eller anka och imiterar handlingen från Ming-erans forskare Lin Daqin. Menyn för den festliga måltiden innehåller nödvändigtvis söt fläskleversoppa, såväl som rätter med lök och selleri, som symboliserar intelligens och flit [32] [33] [34] [35] .

Tidpunkten för förlovningen väljs i förväg, vanligtvis tre månader före bröllopet. Innan bröllopet ger Chaoshanerna sin utvalda fyra bröllopssmycken - ett guldhalsband, ett hänge, örhängen och ett armband. Vanligtvis väljs de av brudgummens mor, varefter dekorationerna presenteras för bruden under teceremonin. De symboliserar de fyra hörnen av ett säkert hus toppat med ett traditionellt böjt tak. Brudens släktingar presenteras med söta bakverk och jordnötsgodis [36] .

Opera

Chaoshan opera är en kinesisk operastil som har sitt ursprung i Mingdynastin i Chaoshan. Det har sitt ursprung i den gamla Nanxi operan , som anpassade folkdanserna och balladerna i östra Guangdong. Chaoshan-operan inkluderar musik, sång (inklusive körackompanjemang), skådespeleri, inslag av kampsport , clowning och akrobatik. Föreställningar är framförallt iscensatta på Chaoshan-dialekten och kännetecknas av påkostade kostymer och kulisser. Idag är Chaoshan-operan populär i östra Guangdong, södra Fujian, såväl som i Shanghai, Hong Kong, Macau, Thailand, Vietnam, Singapore, Indonesien, Malaysia, Kambodja och Taiwan bland huaqiao av ​​Chaoshan-ursprung [37] [38] [39] [40] [41] [42] .

Musik

Chaoshan stråkmusik , även känd som Chaozhou xianshi och "musik för stråkar och dikter", är en typ av sizhu (kammarmusik för stråkar och träblås ). Det härstammar från en sammansmältning av flera element - gamla melodier, populära sånger, kinesiska operaarior och buddhistisk musik. Chaoshan-musik är uppdelad i två stilar: rujiayue (elegant musik från den konfucianska skolan, framförd vid föreställningar eller bröllopsceremonier) och pendingyue (musik i bystil, framför allt på teater) [43] [44] .

De vanligast använda i Chaoshan-musik är olika varianter av tvåsträngade stråkinstrument från huqin -familjen , inklusive tihu , erxian och yehu . Strängplockade musikinstrument är också utbredda, inklusive pipa , ruan , sanxian och qinqin . Dessutom använder Chaoshan-musiker yangqin och olika varianter av den kinesiska cittran (främst guzheng och qixianqin ); på grund av västerländskt inflytande är det inte ovanligt att staden Shantou använder cello . Stråkmusik ackompanjeras ofta av att spela kinesisk di flöjt och kinesiska trummor [45] .

Chaoshan-stråkmusik är vanlig i östra Guangdong och södra Fujian, såväl som bland Chaoshanerna i Thailand, Malaysia, Singapore och USA. Dessutom är Chaoshan trummusik känd i östra Guangdong, med hjälp av slagverksinstrument som bastrummor, virveltrummor och gonggonger (inklusive olika varianter av bangu , tanggu och paigu ). Det härstammar från Han- och Tangdynasternas religiösa trum- och blåsmusik [46] [47] .

Dansa

Den mest kända folkdansen i Chaoshan är ingge ("hjältesång"), som har sitt ursprung i Mingdynastin. Denna kostymerade dans med inslag av kampsport och teaterkonst är tillägnad 108 karaktärer från romanen " Backwaters ", där dansarna klär ut sig och sminkar sig. Dansarna använder också två träpinnar, tamburiner och cymbaler [48] [49] i dansen .

Keramik

Under Mingdynastin var Chaoshan-regionen känd i hela Kina för sitt målade porslin, och Shantou och angränsande Longhai var de största hamnarna för export av servis till länderna i Sydostasien. Även om denna keramik tillverkades i andra kustområden i södra Kina, blev den känd i väst som Shantou ware ( Swatow ware ) [50] [51] [52] [53] .

De huvudsakliga produktionscentren för glaserad keramik var belägna runt Shantou, inklusive angränsande Zhangzhou och Dehua . Produkter (främst tallrikar, vaser, krukor och tekannor, mer sällan figuriner av gudar) brändes i ugnar, målades sedan med mönster och täcktes med genomskinlig emalj. Blåvit keramik med koboltmålning dominerade , men även polykroma varor bevarades, där röd, grön, turkos, svart och gul emalj användes [54] [55] [56] [57] .

I Chaozhou finns det en folkkonst att göra miniatyrlerskulpturer av Dau (på Chaoshan-dialekten Tu Ang Zai ). Denna stil, som blomstrade under Qingdynastin , är en av de tre mest kända kinesiska miniatyrskolorna i lera. Figurinerna föreställer olika vardagsscener, såväl som populära scener från Chaoshan-operan [58] .

Broderi

Chaoshan-broderi är en gren av kantonesiska broderier (alias "Yue-broderi"). Det kännetecknas av ljusa bilder och färger, jämnhet och jämnhet. Huvudtemat för kompositionen är natur, inklusive djur och växter. Chaoshans broderar ulltapeter, hängande och glidande screentryck, kläder och skor, med hjälp av pärlor, guld- och silvertrådar [59] [60] [61] [62] för detta .

Träsnideri

Chaoshan träsnideri (även känd som Chaozhou carving ) har sitt ursprung i Tangdynastin och utvecklades vidare i Song-, Ming- och Qing-dynastierna. Rika Chaoshaner från antiken dekorerade sina tempel, förfäders salar och hus i östra Guangdong, Hong Kong och länderna i Sydostasien med utsökta sniderier på religiösa, mytiska, historiska och vardagliga motiv. De horisontella överliggarna av dörrar och fönstervar särskilt ofta dekoreradevalv, pelare, kapitäler och tak i interna gallerier och främre korridorer. Hushållsartiklar dekorerades också med fina sniderier - fönsterluckor, golvskärmar , teskåp, hemaltare, bord, sängar och lampor. För interiörer använde Chaoshan hantverkare vanligtvis gran , och för möbler - kamfer ; ganska ofta var gravyrelement täckta med lack, färg eller bladguld [63] [64] [65] .

Kök

Chaoshan-köket har många likheter med södra Fujianes, Taiwanesiska och köket . Huvudingredienserna är skaldjur, fågel, ris och grönsaker. Chaoshan-folket använder inte lika mycket örter, kryddor och oljor som de gör i andra regionala kök i Kina. Matlagningsmetoder domineras av långsam medeltemperaturkokning , ångning , stuvning och wokning . Bland Chaoshan-folket är nattmåltiden, känd som mexiao [66] [67] [68] [69] särskilt populär .

Huvudrätterna är risgrynsgröt , ångat ris och nudlar, med sojasås och fisksås som används ofta . Chaoshan-restauranger serverar små koppar bittert oolong-te ( teguanyin är den mest kända varianten ) före och efter måltider. Dessutom är en teceremoni som kallas gongfu ("att göra te med skicklighet") [70] [71] [72] populär i Chaoshan .

Den mest populära Chaoshan heta såsen är shacha . Den är gjord av sojaolja, vitlök, schalottenlök, chilipeppar, flundra och torkade räkor. Shachapasta används som bas för dippar (särskilt när de tillagas i hogo ), läggs till soppor, snabbnudlar och steker och gnids på kött innan stekning [73] [74] [75] .

Hajfenssoppa , fågelbosoppa , hummer, ångfisk, rostade spädgrisar, stuvade gäss, vackert skurna grönsaker och desserter serveras vid galabanketter . Bland de klassiska rätterna i Chaoshan-köket sticker mi-pok- nudlar (inklusive nudelsoppa, nudlar med malet fläsk och fiskbullar ) ut [76] ; fläsk revben i ba-guk-te buljong [77] ; dim sum gjord av stekta kuber av rädisa och rismjöl chai tou quai ; parade riskarteletter med marinerad rädisa chui-kue [78] ; semlor med grönsaker, korv och popiya- tofu ; ostronomelett och stekt kyckling med sichuanpeppar [79] .

Närheten till havet har bidragit till att blomkrabbor ( Portunus pelagicus ) marinerade i vinäger och salt med chili och koriander är mycket populära bland Chaoshan ; "fulla krabbor"; torkad tång och tunt skivad rå fisk (som sashimi ) ibland tillsatt till yusheng sallad . Traditionerna för Chaoshan-köket har haft en betydande inverkan på gastronomin hos kineserna i Taiwan, Hong Kong, Singapore, Malaysia, Indonesien, Thailand, Kambodja, Vietnam, Frankrike och USA.

Framstående Chaoshan

Framstående Chaoshans (infödda i den historiska regionen Chaoshan eller de huaqiao vars föräldrar var av Chaoshan-ursprung) inkluderar [80] [81] [82] [83] [84] [85] [86] [87] [88] [89 ] [90] [91] :

I konsten

1995 släpptes den singaporska dramaserien Chaoshan Family , som berättar om ödet för flera generationer av den fiktiva Chaoshan-familjen Tsai. Huvudrollen i den spelades av Hong Kong-skådespelaren Kenneth Tsang . 2019 släppte Netflix den första säsongen av dokumentärserien Fragrant Origins , tillägnad Chaoshan-köket.

Se även

Galleri

Anteckningar

  1. ↑ Brook, 1981 , sid. 520.
  2. ↑ Ivanov, 1990 , sid. 9.
  3. ↑ Rongxing Guo, Hao Gui, Luc Changlei Guo. Multiregional ekonomisk utveckling i Kina. - Springer, 2015. - P. 30. - ISBN 9783662466209 .
  4. ↑ Richard T. Schaefer. Encyclopedia of ras, etnicitet och samhälle. - SAGE, 2008. - V. 1. - S. 648. - ISBN 9781412926942 .
  5. ↑ Gia Lim Tan. En introduktion till Teochews kultur och historia i Singapore  (engelska) . World Scientific (2018).
  6. ↑ Kingsley Bolton, Christopher Hutton. Triad Societies: Western Accounts of the History, Sociology and Linguistics of Chinese Secret Societies. - Taylor & Francis, 2000. - P. 93. - ISBN 9780415243971 .
  7. ↑ 1 2 3 4 5 6 10 Saker du måste veta som en  Teochew . Teochew-butiken.
  8. ↑ Chris Baker, Pasuk Phongpaichit. Thailands historia. - 2. - Cambridge University Press, 2009. - P. 93. - ISBN 9780521759151 .
  9. ↑ Mingwen Xu, Jianhua Shen. Teochews i Kambodja. - 2005. - S. 10-13. — ISBN 978-988-98421-8-5 .
  10. ↑ Li Wei. Flerspråkighet i den kinesiska diasporan över hela världen: transnationella förbindelser och lokala sociala verkligheter. - Routledge, 2015. - S. 198-199. — ISBN 9781317638988 .
  11. ↑ Song Cheng Miang. Kapitel 1 // Teochew Red Hokkien Green: A Story of Early Singapore. - Partridge Publishing, 2014. - ISBN 9781482827729 .
  12. ↑ Yew-Foong Hui. Främlingar hemma: Historia och subjektivitet bland de kinesiska samhällena i västra Kalimantan, Indonesien. - BRILL, 2011. - S. 20-22. — ISBN 9789004173408 .
  13. ↑ Mathews Mathew. Singapore etnisk mosaik: många kulturer, ett folk. - World Scientific, 2017. - S. 14-16. — ISBN 9789813234758 .
  14. ↑ 台灣在籍漢民族鄉貫別調查 (Undersökning av Han-folkets ursprungsregioner i Taiwan). - Taihoku-shi (Taipei): Taiwan Sotoku Kanbo Chosaka, 1928.
  15. ↑ 1 2 Efterlyser skapandet av en ny SEZ i Shantou  . China Daily.
  16. ↑ Jenny Banh, Haiming Liu. Ett diasporiskt folk // Amerikanska kinesiska restauranger: samhälle, kultur och konsumtion. - Routledge, 2019. - ISBN 9780429938894 .
  17. ↑ Genetisk bakgrund associerad med relaterade populationer med hög risk för matstrupscancer mellan Chaoshan och Taihang Mountains områden i Kina // ScienceDirect. - 2007. - Nr s. 474–480.
  18. ↑ Khoon Choy Lee. Pionjärer i det moderna Kina: Att förstå den outgrundliga kinesen. - World Scientific, 2005. - S. 89-90. — ISBN 9789812566188 .
  19. ↑ Derek Thiam Soon Heng, Syed Muhd ​​​​Khairudin Aljunied. Singapore i global historia. - Amsterdam University Press, 2011. - S. 116-117. — ISBN 9789048514373 .
  20. ↑ Shawn Li Song Seah. Min fars Kampung: En historia om Aukang och Punggol. - World Scientific, 2020. - S. 17-19. — ISBN 9789811226700 .
  21. ↑ Soft Power och Shantou Economic Special Zone Construction: Ett nytt genombrott pekar för  utveckling . Journal of Applied Business and Economics.
  22. ↑ James Stuart Olson. En etnohistorisk ordbok över Kina. - Greenwood Publishing Group, 1998. - P. 42. - ISBN 9780313288531 .
  23. ↑ Foong Ha Yap, Karen Grunow-Hårsta, Janick Wrona. Nominalisering i asiatiska språk: diakroniska och typologiska perspektiv. - John Benjamins Publishing, 2011. - S. 111-112. — ISBN 9789027206770 .
  24. ↑ Sihua Liang. Språkattityder och identiteter i flerspråkigt Kina: En språklig etnografi. - Springer, 2014. - S. 93-94. — ISBN 9783319126197 .
  25. ↑ Joseph Tse-Hei Lee. Kristna södra Kina: Mission, utveckling och identitet i moderna Chaoshan. - Springer, 2018. - S. 3-6. — ISBN 9783319722665 .
  26. ↑ Chee-Beng Tan. Kinesisk religion i Malaysia: tempel och gemenskaper. - BRILL, 2018. - S. 4-5. — ISBN 9789004357877 .
  27. ↑ Tope Omoniyi, Joshua A. Fishman. Utforskningar i språk- och religionssociologi. - John Benjamins Publishing, 2006. - S. 230-231. — ISBN 9789027227102 .
  28. ↑ Bernard Formoso. De Jiao - A Religious Movement in Contemporary China and Overseas: Purple Qi from the East. - NUS Press, 2010. - S. 65-71. — ISBN 9789971694920 .
  29. ↑ Chee Kiong Tong. Rationalizing Religion: Religious Conversion, Revivalism and Competition in Singapore Society. - BRILL, 2007. - S. 226-227. — ISBN 9789004156944 .
  30. ↑ Yeo Kang Shua. Divine Custody: A History of Singapores äldsta Teochew Temple. - NUS Press, 2021. - ISBN 9789813251441 .
  31. ↑ Chong Guan Kwa, Bak Lim Kua. En allmän historia om kineserna i Singapore. - World Scientific, 2019. - S. 494. - ISBN 9789813277656 .
  32. ↑ Bit en kyckling i  övergångsrite . Straits Times.
  33. ↑ Teochew-gemenskapen återupplivar uråldrig övergångsrit . Stjärnan.
  34. ↑ 15-åriga Teochews genomgår en traditionell  vuxenceremoni . Stjärnan.
  35. ↑ Teochews observerar forntida ritual "Chu Hua Yuan  " . Borneo Post.
  36. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion till Teochews kultur och historia i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 108-109. — ISBN 9789813239371 .
  37. ↑ Helga Werle. Anteckningar om Chiuchow Opera // Journal of the Hong Kong Branch of the Royal Asiatic Society. - 1975. - Nr 15 (s. 71–87).
  38. ↑ En studie om spridningen av Chaozhou-operan i Thailand under strategin för Maritime Silk  Road . Journal of Language Teaching and Research (2018).
  39. ↑ Caroline Chia. Hokkien Theatre Across The Seas: A Socio-Cultural Study. - Springer, 2018. - P. 56. - ISBN 9789811318344 .
  40. ↑ Lim S.K. Ursprunget till den kinesiska operan. - Asiapac Books, 2018. - P. 34. - ISBN 9789812299888 .
  41. ↑ Yasushi Nagata, Ravi Chaturvedi. Modernisering av asiatiska teatrar: process och tradition. - Springer, 2019. - S. 104-105. — ISBN 9789811360466 .
  42. ↑ Jennifer Lindsay. Between Tongues: Translation and/of/in performance in Asia. - NUS Press, 2006. - S. 178-180. — ISBN 9789971693398 .
  43. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion till Teochews kultur och historia i Singapore. - World Scientific, 2018. - P. 135. - ISBN 9789813239371 .
  44. ↑ Pamela Burnard, Elizabeth Mackinlay, Kimberly Powell. Routledge International Handbook of Intercultural Arts Research. - Routledge, 2016. - S. 348-349. — ISBN 9781317437260 .
  45. ↑ Chenwei Wang, Jun Yi Chow, Samuel Wong. Teng-guiden till den kinesiska orkestern. - World Scientific, 2019. - S. 325-327. — ISBN 9789813233669 .
  46. ↑ Sizhu yue: musique poétique à cordes de Chaozhou  (franska) . Kinas Internetinformationscenter.
  47. ↑ Mercedes M. Dujunco. Födelsen av ett nytt läge? Modala enheter i Chaozhou Xianshi String Ensemble Music Tradition i Guangdong, södra  Kina . University of Maryland.
  48. ↑ 王曾婉.中國民族民間文藝集成志書概覧. — 中國青年出版社. - 2004. - P. 138. - 9787500660224 sid.
  49. ↑ Årsboken för Kinas städer. - Yearbook of China's Cities Publishing House, 2005. - S. 325.
  50. ↑ SJ Vainker. Kinesisk keramik och porslin. - British Museum Press, 1991. - S. 145-146. — ISBN 9780714114705 .
  51. ↑ Eva Ströber. Samlingen av Zhangzhou Ware på Princessehof Museum, Leeuwarden, Nederländerna // Princessehof Museum. - Nr s. 12-13.
  52. ↑ John N. Miksic. Sydostasiatisk keramik: nytt ljus på gammal keramik. - Editions Didier Millet, 2009. - S. 85. - ISBN 9789814260138 .
  53. ↑ Margaret Medley. Den kinesiska krukmakaren: en praktisk historia om kinesisk keramik. - 3. - Phaidon Press, 1989. - S. 234. - ISBN 071482593X .
  54. ↑ Eva Ströber. Samlingen av Zhangzhou Ware på Princessehof Museum, Leeuwarden, Nederländerna // Princessehof Museum. - Nr s. 23-24, 25-26.
  55. ↑ SJ Vainker. Kinesisk keramik och porslin. - British Museum Press, 1991. - S. 146. - ISBN 9780714114705 .
  56. ↑ Margaret Medley. Den kinesiska krukmakaren: en praktisk historia om kinesisk keramik. - 3. - Phaidon Press, 1989. - S. 235. - ISBN 071482593X .
  57. ↑ Rita C. Tan. Zhangzhou Ware Hittade i Filippinerna: "Swatow" exporterar keramik från Fujians 1500- och 1600-tal. - Yuchengco Museum, the Oriental Ceramic Society of the Philippines, 2007. - P. 13. - ISBN 9789719389606 .
  58. ↑ Dawu leraskulptur  . Chaoshan resor.
  59. ↑ Daiyu Chen. Kinesiskt guldbroderi // Guldbroderi Kinesisk stil: En illustrerad stygnguide. - Shanghai Press, 2022. - ISBN 9781938368660 .
  60. ↑ Pei-Luen Patrick Rau. Cross Cultural Design. Tillämpningar inom kulturarv, turism, autonoma fordon och intelligenta agenter: 13:e internationella konferensen. - Springer Nature, 2021. - S. 157. - ISBN 9783030770808 .
  61. ↑ Kinesiska kläder. - Cambridge University Press, 2011. - S. 81-82. — ISBN 9780521186896 .
  62. ↑ Shaorong Yang. Traditionella kinesiska kläder: kostymer, utsmyckningar och kultur. - Long River Press, 2004. - S. 69-70. — ISBN 9781592650194 .
  63. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion till Teochews kultur och historia i Singapore. - World Scientific, 2018. - P. 143. - ISBN 9789813239371 .
  64. ↑ Chaozhou träsnideri  . kulturdepartementet.
  65. ↑ Asien bevarat: Lärdomar från UNESCO:s Asia-Pacific Awards för bevarande av kulturarv (2005-2009). - UNESCO, 2013. - S. 162. - ISBN 9789231042294 .
  66. ↑ Eric Low. Den lilla Teochew-kokboken. - Marshall Cavendish, 2015. - S. 4-5. — ISBN 9789814677387 .
  67. ↑ Eric Low. Teochew Heritage Cooking: En skattkammare av recept på kinesisk komfortmat. - Marshall Cavendish, 2015. - S. 11-13. — ISBN 9789814677356 .
  68. ↑ Chaoshan Cuisine/Teochew Cuisine - Populärt i Chaozhou & Shantou i södra  Kina . Reseguide till Kina.
  69. ↑ Chaoshan-köket får rampljuset på Netflix nya show, "Flavorful Origins  " . Los Angeles Times.
  70. ↑ Lisa Boalt Richardson. Världen i din tekopp: Firar tetraditioner, nära och fjärran. - Harvest House Publishers, 2010. - P. 12. - ISBN 9780736925808 .
  71. ↑ Joseph Needham. Kinas vetenskap och civilisation. - 6. - Cambridge University Press. - S. 561. - ISBN 0-521-65270-7 .
  72. ↑ Peilin Li. Urban Village Renovation: The Stories of Yangcheng Village. - Springer Nature, 2020. - S. 223-224. — ISBN 9789811589713 .
  73. ↑ Gary Allen. Såser omprövat: Apres Escoffier. - Rowman & Littlefield, 2019. - P. 102. - ISBN 9781538115145 .
  74. ↑ Kockar svär vid dessa asiatiska ingredienser under radarn för att förändra smaken  . parad.
  75. ↑ Hur man handlar en kinesisk stormarknad som ett  proffs . Southern California Public Radio.
  76. ↑ 5 bästa bak chor mee i stan, utvalda av ST:s  matkritiker . Straits Times.
  77. ↑ Temasek Yrkeshögskola. Singapore Hawker Classics avslöjade: Avkodar 25 favoriträtter. - Marshall Cavendish International, 2015. - S. 93–96. — ISBN 9789814677868 .
  78. ↑ Christopher Tan. Kinesiskt arv matlagning. - Marshall Cavendish, 2013. - S. 150. - ISBN 978-981-4346-44-3 .
  79. ↑ Hur man gör Sichuan-pepparkyckling, en Chiu Chow-  klassiker . South China Morning Post.
  80. ↑ Ching-Hwang Yen. Etniciteter, personligheter och politik i de etniska kinesiska världarna. - Singapore: World Scientific, 2016. - P. 120. - ISBN 9789814603034 .
  81. ↑ Chee Kiong Tong, Kwok B. Chan. Alternativa identiteter: Kineserna i det samtida Thailand. - BRILL, 2001. - S. 67-68, 85-87. — ISBN 9789812101426 .
  82. ↑ Charlene Gia Lim Tan. En introduktion till Teochews kultur och historia i Singapore. - World Scientific, 2018. - S. 86-99. — ISBN 9789813239371 .
  83. ↑ Khoon Choy Lee. Pionjärer i det moderna Kina: Att förstå den outgrundliga kinesen. - World Scientific, 2005. - P. 90. - ISBN 9789812566188 .
  84. ↑ Singapore Federation of Chinese Clan Associations. En allmän historia om kineserna i Singapore. - 2015. - S. 750.
  85. ↑ Singapores kinesiska handelskammare och industri. Elements of Enterprise: 100 Years of the Singapore Chinese Chamber of Commerce and Industry. - Singapore: SNP International Publishing, 2007. - S. 39.
  86. ↑ Nanyang Confucian Association. Nanyang Confucian Association: A Centennial Publication. - Singapore: Wincraft, 2014. - S. 44.
  87. ↑ Carl A. Trocki. Opium and Empire: Chinese Society in Colonial Singapore, 1800-1910. - Cornell University Press, 2019. - S. 7-28. — ISBN 9781501746352 .
  88. ↑ Melanie Chew. Ledare i Singapore. - World Scientific, 2015. - P. 44. - ISBN 9789814719452 .
  89. ↑ Leo-Paul Dana. . — Entreprenörskap i Stillahavsasien: förflutna, nutid och framtid. - World Scientific Publishing, 1999. - P. 53-54, 110-112, 123-124, 179-181. — ISBN 9789813102804 .
  90. ↑ Ching-Hwang Yen. Etniska kinesiska företag i Asien: historia, kultur och affärsföretag. - World Scientific, 2013. - P. 109-110, 269, 443. - ISBN 9789814578448 .
  91. ↑ Terence E. Gomez, Hsin-Huang Michael Hsiao. Kinesiska affärer i Sydostasien: Bestridande av kulturella förklaringar, forskning om entreprenörskap. - Routledge, 2013. - S. 7-10. — ISBN 9781136849428 .

Litteratur

Länkar